Concours

Retrouvez le journal du 17 septembre en ligne

Cinq pistes pour attirer de nouveau les clients à l'hôtel — Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR — Omnivore 2020 : une quinzième...

mercredi 16 septembre 2020

Rémi Lévêque et Théo Borrel ont remporté la finale du 26e concours Kikkoman

C'est aujourd'hui, le 14 septembre 2020, que s'est déroulée la finale du 26e concours culinaire Kikkoman, à l'école Ferrandi de Paris (Vie).

mercredi 16 septembre 2020

Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR"

Alors que le secteur des CHR subit de plein fouet les conséquences économiques et financières de l'épidémie de Covid-19, le ministre en charge des TPE et PME appelle les...

mardi 15 septembre 2020

Horecalpes, un vivier de contacts et d'affaires  

La deuxième édition d'Horecalpes, aura lieu à l'Impérial Palace d'Annecy du 27 au 29 Septembre 2020. Un rendez-vous nécessaire à la relance avec plus de 15 000 établissements...

mardi 15 septembre 2020

Concours écoles - De l'école aux étoiles Président Professionnel 2021

La 8e édition du concours écoles – De l’école aux étoiles Président Professionnel sera présidée par Virginie Basselot, chef étoilé du Negresco à Nice. Ce concours s’adresse...

mardi 15 septembre 2020

À Bordeaux, les CHR confrontés à de nouvelles restrictions sanitaires

La préfecture de Gironde vient d’annoncer un nouveau train de mesures visant à lutter contre la propagation de l’épidémie de Covid-19. - La préfecture décrétera une...

lundi 14 septembre 2020

Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés"

Face à des mesures draconiennes et l'attitude du gouvernement espagnol qu'il jugent stigmatisante, les professionnels de l'hôtellerie-restauration menacent de porter plainte...

lundi 14 septembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'Angleterre durcit le ton : les restaurants sont désormais obligés de relever l'identité de leurs clients — Comment bénéficier de l'exonération et l'aide au paiement des...

vendredi 11 septembre 2020

28e Trophée golf de la restauration hors domicile

Mardi 8 septembre, c’est sur le prestigieux golf du Racing club de France de la Bouile, à Versailles (Yvelines), que se sont retrouvées les vingt équipes participant au...

jeudi 10 septembre 2020

Sirha Green, un bilan positif malgré la crise

Initialement prévu en juin, le salon professionnel dédié à l'alimentation et au food service responsables s'est finalement déroulé du 6 au 8 septembre à Lyon, à la Sucrière,...

jeudi 10 septembre 2020

Retrouvez le journal du 10 septembre en ligne

Un début d'année noir pour le tourisme à Paris et en Île-de-France — Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show reportés à 2021 — Principales mutations et nominations...

mercredi 9 septembre 2020

Le salon Franchise Expo Paris aura bien lieu

La Fédération française de la franchise et Reed Expositions France confirment la tenue de Franchise Expo Paris 2020 du 4 au 7 octobre 2020, dans les pavillons 2 & 3 du Parc...

mercredi 9 septembre 2020

Cos d'Estournel apporte son aide à des restaurants récemment ouverts

A l’occasion de la mise en vente du millésime 2019 en primeur du Cos d’Estournel,  le propriétaire de ce grand cru classé de Saint-Estèphe, Michel Reybier, a annoncé qu’une...

mercredi 9 septembre 2020

La journée mondiale du tourisme 2020 aura pour thème le développement rural

Le 27 septembre, la préservation du patrimoine culturel et naturel, en dehors des grandes agglomérations, sera au coeur du mouvement international en faveur du tourisme.

mercredi 9 septembre 2020

L'Hospitality Challenge va offrir 30 bourses d'études pour réinventer l'hôtellerie de demain

Sommet Education et l'Organisation mondiale du tourisme lancent l'Hospitality Challenge, un appel à projet ouvert à tous et toutes, destiné à faire émerger et soutenir de...

mercredi 9 septembre 2020

Nouvelle pétition 'Ne laissons pas mourir nos bars''

Une nouvelle pétition baptisée 'Ne laissons pas mourir nos bars, ces lieux de vie auxquels nous tenons tant' est en ligne et la barre des 500 signatures vient d'être dépassée

mardi 8 septembre 2020

Non à la stigmatisation du secteur, édito du journal du jeudi 10 septembre

Le classement de départements en zone rouge et la possibilité donnée aux préfets de réduire alors les horaires d’ouverture des cafés et des restaurants stigmatise la...

mardi 8 septembre 2020

Natexpo, les 21 et 22 septembre à Eurexpo Lyon

Natexpo 2020, le salon international du bio, se tiendra les 21 et 22 septembre à Eurexpo Lyon, hall 4 de 9 h à 18 h. Le salon accueillera près de 700 exposants et 10 000...

mardi 8 septembre 2020

Couverture de la perte d'exploitation : le combat s'accélère en faveur du secteur, édito du journal du 23 juillet

Axa a tenu son assemblée générale le 30 juin. En France, le leader international de l’assurance dit avoir “assumé une responsabilité sociale au-delà des obligations légales”,...

mardi 8 septembre 2020

L'obligation de fermer passe à 00h30 dans les Bouches-du-Rhône

Une bonne nouvelle pour les professionnels des Bouches-du-Rhône est tombée ce week-end, l'obligation de fermer à 23 heures, décidée par arrêté préfectoral depuis la fin août,...

mardi 8 septembre 2020

Meilleur sommelier de France : trois Parisiens en finale

Organisée à Reims, dans les locaux du champagne Lanson, la demi-finale du concours 2020 du Meilleur sommelier de France réunissait dix candidats retenus à l'issue d'une...

mardi 8 septembre 2020

Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food reportés en 2021

Ces salons, qui devaient se dérouler du 20 au 22 septembre, se tiendront finalement au printemps 2021.

vendredi 4 septembre 2020

France Relance : le plan doit faire l'objet d'un vrai suivi indique l'U2P

Le plan annoncé «répond à l’objectif de reprise économique » mais « doit faire l’objet d’un vrai suivi afin de vérifier l’efficacité des mesures et de s’assurer que...

vendredi 4 septembre 2020

Plan France Relance : l'Umih se dit déçue

La présentation, hier, du plan France relance par le Gouvernement, n’a pas convaincu la profession, elle l’a même déçue. C’est en tout cas le sentiment relayé par Roland...

vendredi 4 septembre 2020

Plan France relance : les CHR sont les grands oubliés déplore le GNI

Pour le Groupement national des indépendants (GNI), les besoins des hôtels, cafés, restaurants et autres actifs du secteur ne sont pas pris en compte dans le plan de relance...

vendredi 4 septembre 2020