Concours

Concours culinaire Profs/Elèves du Lycée Hôtelier de Saumur : les candidatures sont ouvertes !

Le concours culinaire associant professeurs d’enseignement général et élèves hôteliers ouvre désormais ses portes aux lycées hôteliers publics de la Région Pays de Loire....

lundi 5 octobre 2020

Lille : Au Bistronome, on croise les doigts !

À Lille (Nord), les cafés et les restaurants attendent avec fébrilité le 11 octobre prochain, afin de savoir si la capitale des Flandres passera ou pas au stade de l’alerte...

lundi 5 octobre 2020

Les professionnels reçus ce vendredi au ministère de la Santé : ce qui en ressort

Les représentants des organisations professionnelles ont défendu ce vendredi 2 octobre un protocole sanitaire renforcé auprès du ministère des Solidarités et de la Santé.

vendredi 2 octobre 2020

« Arrêtez de nous prendre pour des boucs émissaires »

Alain Fontaine, patron du Mesturet dans le 9eme arrondissement de Paris a participé ce vendredi 2 octobre au mouvement pour contester les fermetures des bars et des...

vendredi 2 octobre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

La fermeture totale des bars à Paris pourrait intervenir dès lundi — "On est en train de mourir" : Philippe Etchebest appelle à une opération brassard noir pour dénoncer la...

vendredi 2 octobre 2020

Vie professionnelle : le récap du mois

Bercy réaffirme son soutien aux CHR, les organisations professionnelles sur tous les fronts, lancement du collectif Restons Ouverts... Retrouvez chaque mois l'essentielle de...

vendredi 2 octobre 2020

"On veut travailler" : à Marseille, les professionnels crient leur colère

À Marseille, une centaine de professionnels des CHR ainsi que l'Umih 13 se sont rassemblés ce vendredi 2 octobre à 11 h 45 devant la préfecture des Bouches-du-Rhône. Ils ont...

vendredi 2 octobre 2020

Pascal Peltier nommé directeur général de Metro France

Actuellement directeur des opérations Metro France, Pascal Peltier sera nommé directeur général de Metro France à compter du 1er janvier prochain. Il succède à Benoît Feytit...

vendredi 2 octobre 2020

La réaction des organisations professionnelles aux dernières annonces d'Olivier Veran

L'Umih, le GNI, le GNC et le SNRTC ont réagi dans un communiqué commun à la conférence de presse donnée, hier, jeudi 1 octobre, par le ministre des Solidarités et de la...

vendredi 2 octobre 2020

La fermeture totale des bars à Paris pourrait intervenir dès lundi

Selon le ministre de la Santé, Olivier Veran, Paris et la petite couronne devraient être placés en alerte maximale dès lundi, si l'évolution du virus poursuit sa courbe. Les...

jeudi 1 octobre 2020

Laissez-nous travailler : l'Umih appelle à la mobilisation générale

La réunion organisée à Matignon entre le Gouvernement et les organisations professionnelles, mardi 29 septembre, n’a pas convaincue l’Umih qui appelle aujourd’hui à la...

mercredi 30 septembre 2020

Retrouvez le journal du 1er octobre en ligne

À Marseille et Paris, restaurateurs et cafetiers dans la rue — Coronavirus : les organisations professionnelles reçues à Matignon — Coronavirus : existe-t-il une dérogation...

mercredi 30 septembre 2020

Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR

Alors que des fermetures de bars et de restaurants sont effectives dans les zones écarlates et que des restrictions d'horaires ont lieu dans 11 grandes villes, une réunion...

mardi 29 septembre 2020

On ferme, mais est-ce bien raisonnable ? Édito du jeudi 1er octobre 2020

En fermant les bars de Marseille, d’Aix-en-Provence et de Guadeloupe, le Gouvernement est-il dans l’action ou dans la réaction ? Pour bon nombre de professionnels, il aurait...

mardi 29 septembre 2020

Le salon du SETT est reporté du 23 au 25 février 2021

Le salon des équipements de l’hôtellerie de plein air, SETT, devait se tenir du 3 au 5 novembre 2020 à Montpellier. Crise sanitaire oblige, la fédération de l’hôtellerie de...

lundi 28 septembre 2020

La profession lance le collectif "Restons Ouverts"

C'est devant les Invalides, à quelques enjambées du ministère de la Santé, que les professionnels ont appelé dimanche après-midi à une réunion pacifique pour contester les...

lundi 28 septembre 2020

Paul Brunet récompensé par l'Organisation internationale de la vigne et du vin

De l'émotion et de la fierté... Paul Brunet, meilleur sommelier de France en 1966 et ancien formateur au lycée hôtelier Alexandre-Dumas d'Illkirch-Graffenstaden, est partagé...

lundi 28 septembre 2020

Fermeture des bars et des restaurants : dans les Bouches-du-Rhône, c'est toujours l'incompréhension

La décision de fermer les bars et les restaurants à Marseille, à Aix mais aussi en Guadeloupe pour une période de 15 jours, annoncée la semaine dernière par le Ministre de la...

lundi 28 septembre 2020

Horesta est reporté en juin 2021

Le salon Horesta Hauts-de-France, réservé aux professionnels des CHR et des métiers de bouche, initialement prévu du 27 au 29 septembre 2020 dans les halls de Lille Grand...

lundi 28 septembre 2020

Restons Ouverts : le GNI appelle à manifester dimanche à 14h à Paris

Pour Marcel Bénézet, président de la branche café du Groupement National des Indépendants (GNI), la situation devient absurde. "Nous avons un protocole sanitaire strict. S'il...

samedi 26 septembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Fermeture totale des bars et restaurants à Marseille : stupeur et colère de la profession — Pierre Troisgros, disparition d'une légende — Le Sirha 2021 est reporté du 29 mai...

vendredi 25 septembre 2020

#fermetures et restrictions d'horaire : les fédérations de boissons s'associent à la colère des professionnels

La Fédération Nationale des Boissons (FNB), Brasseurs de France (ABF) et la Fédération Française des Spiritueux (FFS) réaffirment leur soutien aux cafés et aux restaurants...

vendredi 25 septembre 2020

L'AFMR lance deux opérations en faveurs des Maîtres Restaurateurs touchés par les annonces de fermeture

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs, présidée par Alain Fontaine, a décidé de soutenir ses adhérents de la métropole Aix-Marseille qui vont devoir fermer leurs...

vendredi 25 septembre 2020

Grosse manifestation à Marseille contre la fermeture des bars et des restaurants

Renaud Muselier, président de la Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur, a déposé ce vendredi matin un référé liberté en justice. L'élu a décidé de contester la décision prise par...

vendredi 25 septembre 2020

Fermeture des bars et restaurants à Marseille et Aix : la stupeur et colère de la profession

Bernard Marty, président de l’Umih 13, est fou de colère et de stupeur. Comme ses collègues, il a appris l’annonce de la fermeture totale des cafés et des restaurants de la...

vendredi 25 septembre 2020