Concours

L'activité a été plutôt bonne en 2015 pour Nice et sa région, mais la saison d'hiver a très mal commencé constate Michel Tschann

Michel Tschann, président du Syndicat des hôteliers de Nice Côte d'Azur (Umih) tire un bilan plutôt « bon » de l'année 2015 mais déplore une saison d'hiver « très mauvaise,...

lundi 4 janvier 2016

Édito du journal n° 3479 du 31 décembre 2015 : "Solidairement vôtre"

Le très tenace Pierre Pavy nous montre que la restauration peut être solidaire. Le projet porté par ce professionnel de l'Isère à destination des personnes les plus...

mercredi 30 décembre 2015

Disparition de Pierre Vallée

Nous venons d'apprendre avec tristesse la disparition de Pierre Vallée, ancien restaurateur aux Lyonnais à Paris (IIe), le 25 décembre dernier à l'âge de 69 ans. Une...

mercredi 30 décembre 2015

Décès de Roger Vergé : un grand de la cuisine s'en est allé

Vendredi 5 juin, à 85 ans, Roger Vergé s'est éteint dans sa maison de Mougins.

lundi 28 décembre 2015

AGGH et CDRE : une soirée de gala caritative

Deux associations professionnelles de l'hôtellerie AGGH et CDRE s'unissent pour organiser une soirée de gala caritative au profit de l'association Robert Debré. L'objectif...

lundi 28 décembre 2015

26 ans, c'est l'âge moyen des barmen dans les bars branchés

A l'occasion de la 2ème édition du Paris Cocktail Week, qui se déroulera du 23 au 30 janvier 2016 à Paris, les organisateurs ont dressé un profil des 'bartenders' de la...

jeudi 24 décembre 2015

L'Allemagne interdit les clauses de parité dans les contrats entre Booking et les hôteliers

Après la France, au travers de la Loi Macron, c'est au tour de l'Allemagne de redonner de la liberté commerciale aux hôteliers. Le Bundeskartellamt, l'Autorité de la...

jeudi 24 décembre 2015

Nouvel An : Où vont les Français ?

À l'approche des fêtes de fin d'année, le comparateur de prix d'hôtels trivago.fr a dressé la liste des destinations les plus recherchées par les Français pour fêter le...

mercredi 23 décembre 2015

Airbnb et Voyages-sncf.com : les voyageurs favorables à un partenariat

Malgré sa volte-face suite à la gronde des hôteliers, la SNCF nourrit toujours le projet de s'associer à Airbnb, si l'on en croit un sondage réalisé par le cabinet Elabe pour...

mardi 22 décembre 2015

La Cour des Comptes remet en cause le taux de TVA à 10% en restauration : un coup de poignard contre le tourisme selon le Synhorcat/GNI

Le Conseil des prélèvements obligatoires (CPO)  qui est chargé depuis 2005 d'apprécier l'évolution et l'impact économique, social et budgétaire de l'ensemble...

lundi 21 décembre 2015

Taux réduit de TVA en restauration : pour l'Umih, le dossier est clos

Le Conseil des prélèvements obligatoires (Cour des Comptes) a remis en cause la semaine dernière l'efficacité du taux réduit de TVA en restauration. L'Umih estime de son...

lundi 21 décembre 2015

Les nouveautés à ne pas manquer sur Agecotel

La 27e édition d'Agecotel, du 31 janvier au 3 février 2016, sera remplie de nouveautés. La saveur "umami" a été reconnue en 2000 suite à la découverture de capteurs...

vendredi 18 décembre 2015

Le Sandwich & Snack Show lance un espace dédié aux entrepreneurs les plus innovants de la restauration rapide

Pour la première fois, les entrepreneurs de la restauration rapide les plus innovants du moment vont être réunis sur un espace dédié au Sandwich & Snack Show qui se...

vendredi 18 décembre 2015

Les Bouches-du-Rhône plaident pour une collecte équitable de la taxe de séjour

Le département compte bien épauler les professionnels de l'hôtellerie en s'attelant à ce sujet.

jeudi 17 décembre 2015

Jean-Christophe Carcenac reconduit à la tête de l'Umih 81

L'assemblée générale de l'Umih Tarn qui s'est déroulée jeudi 3 décembre à Castres était élective : son président, Jean-Christophe Carcenac a été reconduit sans surprise...

mercredi 16 décembre 2015

Voyages-sncf.com va étudier des pistes de développement touristique avec l'hôtellerie

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih et Jacques Barré, président du GNC ont rencontré hier Franck Gervais, directeur général de Voyages-sncf.com et son directeur de...

mercredi 16 décembre 2015

#ParisWeLoveYou, une campagne solidaire pour conforter l'attractivité de Paris

Alliance 46.2, créée en février 2014, réunit des entreprises et des organismes désireux de renforcer l'attractivité touristique de la France. On trouve parmi ses membres...

mercredi 16 décembre 2015

L'AhTop se félicite de la décision de Voyages-sncf.com

Alors que Voyages-sncf.com vient d'annoncer qu'elle arrêtait dans l'immédiat l'opération qu'elle devait mettre en place avec Airbnb, l'Association pour un hébergement et un...

mardi 15 décembre 2015

Une campagne de communication est lancée pour inciter les clients des hôtels à réserver en direct

Une campagne de communication européenne vient d'être lancée dans 27 pays et en 17 langues à l'initiative de l'Hotrec pour inciter les consommateurs à réserver en direct...

mardi 15 décembre 2015

Voyages-sncf.com recule face à la gronde des hôteliers

Voyages-sncf.com ne fera pas, enfin dans un premier temps, alliance avec Airbnb. La filiale de la SNCF « a décidé d'arrêter l'opération en cours et de prendre le temps du...

mardi 15 décembre 2015

Louis XIV à la rescousse du tourisme

Le Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France présente aujourd'hui à Londres la série télévisée Versailles, dont la BBC a acquis les droits pour le Royaume-Uni en...

mardi 15 décembre 2015

La 11ème édition du concours de Biérologie est lancée

65 lycées hôteliers vont participer à la 11ème édition du concours de Biérologie d'Heineken. Ce challenge, auxquels ont déjà participé 8 000 étudiants, permet de partager...

mardi 15 décembre 2015

Partenariat entre Voyages-SNCF.com et Airbnb : la Fagiht-GNI estime qu'il y a faute

Pascal Droux, secrétaire générale de la Fagiht-GNI a lui aussi exprimé sa très grande surprise après l'annonce du partenariat entre Voyages-SNCF.com et la...

mardi 15 décembre 2015

Gastronomades 2015 : festival populaire du bien manger

Les nombreux contrôles de sécurité n'ont pas découragé le public à participer à cette grande fête populaire de la gastronomie, où étaient présents, du 27 au 29 novembre,...

lundi 14 décembre 2015

Partenariat Voyages-sncf.com et Airbnb : l'Umih va demander des explications au président de la SNCF et au ministre des transports

L'annonce de partenariat entre Voyages-sncf.com et Airbnb - le premier proposant à ses clients de louer leur appartement sur le second - a saisi d'étonnement l'Umih qui...

lundi 14 décembre 2015