Nathalie RUFFIER

MGM lance CGH Collection

Cette année, le groupe a encore élargi son parc de résidences de tourisme haut de gamme exploitées sous la marque CGH. En parallèle, il propose aussi une nouvelle série limitée de produits de luxe. Hôtellerie | Nathalie Ruffier | lundi 4 février 2013

Le premier Forum des hébergeurs touristiques fédère la profession pour mieux vendre le territoire

Pari réussi pour les organisateurs de cette nouvelle manifestation. Quelque 200 professionnels ont participé à cette journée d'échanges organisée le 28 novembre à la CCI de Grenoble. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | lundi 3 décembre 2012

Cinq apprentis de l'Institut des métiers et des techniques à Shanghai

Romain, Laurie, Guillaume, Laura et Kevin étaient à Shanghai du 10 au 27 octobre dans le cadre d'un premier échange de l'établissement avec la Shanghai Trade School. Une première en Rhône-Alpes. Formation | Nathalie Ruffier | mardi 20 novembre 2012

L'Umih 38 en ordre de bataille au congrès départemental

Le débat mené tambour battant avec le président confédéral, Roland Heguy, a soulevé plusieurs questions qui préoccupent la profession : formation, TVA, accessibilité... Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | vendredi 26 octobre 2012

Joël Féraud ouvre une cave à manger

Préférant les fourneaux au clavier, l'ex-informaticien est désormais caviste restaurateur au coeur d'un nouvel écoquartier. Il n'y propose que du local et du bio. Restauration | Nathalie Ruffier | mardi 23 octobre 2012

Le Mas Bottero, un nouvel écrin pour fêter ses deux ans

Les fins gourmets apprécient la cuisine délicate de Nicolas Bottero, 29 ans. Ils peuvent désormais aussi savourer l'ambiance feutrée de sa salle métamorphosée. Visite guidée. Restauration | Nathalie Ruffier | jeudi 4 octobre 2012

CFA du Nord-Isère : l'alternance à l'honneur

Le 24 septembre dernier, l'Umih 38 a mis à l'honneur dix jeunes apprentis ayant brillamment réussi leurs examens. Formation | Nathalie Ruffier | mercredi 26 septembre 2012

Une Corne d'Or toute en transparence

Installés depuis dix ans à la Corne d'Or, Florence et Gérard Borrel ont investi 1 M€ pour offrir à leurs clients un nouvel écrin. Une autre façon de sublimer la nature. Restauration | Nathalie Ruffier | mardi 25 septembre 2012

Une rentrée à l'hôtel pour 226 élèves du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble

Du 4 au 18 septembre, huit classes de l'établissement auront fait leur rentrée des classes à l'hôtel cette année, soit un total de 226 élèves accueillis dans les établissements Accor de la ville. Reportage à l'Adagio Grenoble Berthelot. Formation | Nathalie Ruffier | mercredi 19 septembre 2012

L'hôtel Kyriad Grenoble nord-Le Fontanil fête ses 3 étoiles

Une première cure de jouvence a permis à l'établissement de décrocher, le 12 juillet, trois étoiles au nouveau classement hôtelier. Prochaine étape pour l'hôtel : offrir 67 m2 d'extension, avec salons et business corner. Hôtellerie | Nathalie Ruffier | mardi 18 septembre 2012

Le bâtiment d'application de l'IMT de Grenoble sort de terre

Financeurs, partenaires, élus… Tous étaient là, le vendredi 7 septembre pour visiter les chantiers de l'institut des métiers et des techniques (IMT) de Grenoble, et notamment le nouveau bâtiment d'application de sa filière hôtellerie-restauration. Formation | Nathalie Ruffier | vendredi 7 septembre 2012

Brasserie Chavant : le nouveau défi de Charles-Henri Ducret

Depuis le 11 juin, Charles-Henri Ducret propose une nouvelle et troisième adresse aux Grenoblois : la Brasserie Chavant. Dans un décor élégant, on y sert une cuisine fine. Restauration | Nathalie Ruffier | mercredi 29 août 2012

Un hôtel Aréna aux portes de Grenoble

En 12 ans, le groupe Cerra a construit 7 hôtels 2 étoiles, en Rhône-Alpes, en Auvergne et en Aquitaine. Dernier en date : un très confortable hôtel de 72 chambres sur la nouvelle zone d'activité de Saint-Egrève (38) ouvert depuis le 27 mai. Hôtellerie | Nathalie Ruffier | lundi 2 juillet 2012

Bruno Dupré, 2e Maître restaurateur de Drôme provençale

En décembre 2010, Brigitte et Bruno Dupré reprenaient Le Rustic. Dix-huit mois plus tard, ils apposent leur plaque de Maître restaurateur. Le premier du canton. Restauration | Nathalie Ruffier | lundi 25 juin 2012

Un BTS en alternance au lycée Les Portes de Chartreuse

Dès cette rentrée, les Portes de Chartreuse ouvre la voie au BTS en contrat de professionnalisation avec une première année de mise à niveau pour 12 bacheliers. Formation | Nathalie Ruffier | mercredi 12 septembre 2012

Quentin Garnier remporte le concours du MIN 2012

Quentin Garnier, 18 ans et Héloïse Benoit, 26 ans, ont fait la différence, le 3 mai dernier, lors du 20e concours de cuisine du MIN de Grenoble. Formation | Nathalie Ruffier | lundi 7 mai 2012

Un Louis 10 sous le signe du raffinement

Sous l'impulsion de son fils cadet, Charles-Henri Ducret, et du chef Jérôme Lebeau, un vent gastronomique souffle au Park Hôtel, l'élégant hôtel ouvert par Henri Ducret, face au Parc Mistral. Restauration | Nathalie Ruffier | mercredi 23 mai 2012

L'apprentissage, passeport de la réussite pour Kevin Michelon

Confiant et serein. Kevin Michelon, 1er prix du concours Kikkoman 2012, l'était déjà lors de la finale du concours le 26 mars dernier. Et il le reste tout autant dans les cuisines de Chez Pèr'Gras à l'approche des épreuves de son BP. Formation | Nathalie Ruffier | vendredi 4 mai 2012

Trois prix Rotary décernés au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme

Le Rotary Club de Grenoble Belledonne a décerné cette année trois prix de l'enseignement professionnel aux élèves du lycée grenoblois : Jérémie Costet (à gauche sur la photo), 18 ans, en 1e année de BTS hôtellerie restauration, lauréat du concours général des lycées ... Formation | N. R. | vendredi 4 mai 2012

La Coupe Lesdiguières-Chartreuse revient à Grenoble !

Après deux victoires consécutives de Strasbourg en 2010 et 2011, Grenoble décroche, le 4 avril, le Trophée des jeunes talents de la gastronomie 2012, concours de cuisine organisé par le Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble. Formation | Nathalie Ruffier | lundi 25 juillet 2016

Emmanuel Renaut (Flocon de Sel) décroche toutes les étoiles !

Emmanuel Renaut, le tout récent 3 étoiles Michelin (Flocon de Sel, Megeve) a été sacré "Champion des Chefs" lors du 2e Challenge des Chefs organisé à Chamrousse par Les Terrasses d'Uriage. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | vendredi 23 mars 2012

Laurent Gras : "On n'obtient pas le titre de Maître restaurateur en un mois"

En marge de l'assemblée générale de l'Umih 38, 3 questions à son président. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | mercredi 14 mars 2012

Le titre de Maître restaurateur à l'honneur dans l'Isère

Les Maitres restaurateurs de l'Isère auront été les vedettes de la soirée organisée par le préfet, Eric Le Douaron, ce lundi 12 mars dans ses salons, place de Verdun. Une première mise en lumière attendue et appréciée. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | mercredi 14 mars 2012

L'Auberge est royale

Le Bib gourmand venu couronner neuf ans d'effort dans cette petite commune au nord de l'Isère est une belle récompense pour Christèle et Xavier Vanheule, qui s'y sont installés depuis juillet 2003. Restauration | Nathalie Ruffier | jeudi 8 mars 2012

L'Émulsion, cette autre façon de revisiter la gastronomie

À 30 ans, le chef isérois Romain Hubert concrétise son rêve de toujours : ouvrir sa table gastronomique. Depuis avril, il officie dans l'ancien établissement du chef Bernard Lantelme. Restauration | Nathalie Ruffier | mercredi 15 février 2012

Nathalie RUFFIER

MGM lance CGH Collection

Le premier Forum des hébergeurs touristiques fédère la profession pour mieux vendre le territoire

Cinq apprentis de l'Institut des métiers et des techniques à Shanghai

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Joël Féraud ouvre une cave à manger

Le Mas Bottero, un nouvel écrin pour fêter ses deux ans

CFA du Nord-Isère : l'alternance à l'honneur

Une Corne d'Or toute en transparence

Une rentrée à l'hôtel pour 226 élèves du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble

L'hôtel Kyriad Grenoble nord-Le Fontanil fête ses 3 étoiles

Le bâtiment d'application de l'IMT de Grenoble sort de terre

Brasserie Chavant : le nouveau défi de Charles-Henri Ducret

Un hôtel Aréna aux portes de Grenoble

Bruno Dupré, 2e Maître restaurateur de Drôme provençale

Un BTS en alternance au lycée Les Portes de Chartreuse

Quentin Garnier remporte le concours du MIN 2012

Un Louis 10 sous le signe du raffinement

L'apprentissage, passeport de la réussite pour Kevin Michelon

Trois prix Rotary décernés au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme

La Coupe Lesdiguières-Chartreuse revient à Grenoble !

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Laurent Gras : "On n'obtient pas le titre de Maître restaurateur en un mois"

Le titre de Maître restaurateur à l'honneur dans l'Isère

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