Le lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard approfondi ses liens avec le Québec Le proviseur du lycée hôtelier de Dinard Romain Raoul, s’est rendu au Québec avec M. Renou, ERAEI (Enseignant Référent à l'Activité Internationale, Européenne, et à la Coopération) du lycée, au début du mois de Novembre, dans le but de poursuivre et d’initier ... Formation - stage | Claude Dibiase | mardi 27 novembre 2018
Le Campus des métiers du Tourisme s'installe dans les locaux du lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme de Blois-Val de Loire Le Campus des métiers et des qualifications « tourisme et art de vivre ensemble » en Région Centre-Val de Loire a été labellisé en février 2017. La direction opérationnelle a d’abord été assurée par Pascal Brioist, professeur des Universités. Depuis septembre 2018, c’est ... Formation - campus des metiers - tourisme | Claude Dibiase | mardi 27 novembre 2018
Charlotte la Roulotte au lycée Georges Frêche pour une alimentation durable Charlotte La Roulotte s’est invitée au lycée hôtelier George Frêche mercredi 21 Novembre. Objectif : faire réfléchir les élèves sur les moyens d’améliorer leur alimentation pour qu’elle devienne plus durable, c’est à dire plus respectueuse de l’environnement et de la santé tout en étant ... Formation - alimentation - durable | Claude Dibiase | lundi 26 novembre 2018
Palmarès de la 34ème édition du Challenge Jean Mouge L’ ICEP CFA de Caen organisait dans ses locaux, la 34e édition du concours culinaire Jean Mouge, le 14 novembre. L’un des 3 meilleurs apprentis "CAP cuisine" des 5 départements normands devait remporter le trophée. Les 15 participants devaient présenter un premier plat sur un thème libre sur la ... Formation - trophée | Claude Dibiase | lundi 26 novembre 2018
50ème anniversaire de l'AMFORHT & 23ème Forum Mondial du 14 au 16 mars 2019 à Paris Le 50ème anniversaire de l’AMFORHT et le 23ème Forum Mondial auront lieu du 14 au 16 mars 2019 au CFA Médéric Paris Le programme : Jeudi 14 mars : Pré-forum Matinée : visite d’écoles hôtelières du Grand ... Formation - AMFORHT - forum | Claude Dibiase | lundi 26 novembre 2018
Finale nationale du MAF des arts de la table 2018 au lycée François Rabelais Sur 110 inscrits dans la classe Arts de la table & du service du concours « Un des meilleurs apprentis de France »en 2018, seuls 16 d’entre eux, qui ont déjà passé les sélections départementales et régionales, sont allés en finale nationale. Celle-ci s’est déroulé le 21 novembre au lycée ... Formation - arts de la table - MAF | Claude Dibiase | lundi 26 novembre 2018
Cérémonie de remise des diplômes au CEFPPA Adrien Zeller Mardi 13 Novembre a été organisée une manifestation pour fêter la réussite des lauréats ayant passé avec succès les épreuves des diplômes de l’hôtellerie et de la restauration. Cette remise des diplômes a pour objectif de féliciter ces lauréats pour les efforts fournis et les résultats ... Formation - remise des diplômes | Claude Dibiase | lundi 26 novembre 2018
Lycée Guillaume Tirel Japonismes 2018 : Transmission & Dégustation associées au goût Une journée dédiée à la cuisine japonaise vient d’être organisée au Lycée des métiers de l’Hôtellerie Guillaume Tirel avec Yumiko Aihara, Journaliste spécialisée dans la culture culinaire japonaise, dans le cadre de l’évènement Japonismes 2018. Des élèves de différents ... Formation | Claude Dibiase | lundi 26 novembre 2018
Le lycée Jessé de Forest, résolument tourné vers l'international Depuis trois ans, le lycée s'inscrit dans les programmes Erasmus, tant dans sa section professionnelle que pour les étudiants de BTS. Cette année, sous l'impulsion des enseignants référents à l'ouverture internationale, Christophe Dovergne (Chef Christophe) et ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | lundi 26 novembre 2018
Sophie Delaby du lycée Beaudimont 1ère du MAF cuisine régionale Hauts de France Le lycée Jessé de Forest d’Avesnes sur Helpe a accueilli la finale régionale hauts de France du concours du Meilleur apprenti de France organisé par les Maitres Cuisinier de France ce mercredi 21 Novembre 2018 les candidats avait à réaliser : Une omelette roulée aux foies de ... Formation - MAF - régional | Claude Dibiase | vendredi 23 novembre 2018
Glen Duckett, invité d'honneur au lycée Saint-Joseph l'Amandier Dans le cadre des Gastronomades d’Angoulême et des projets Erasmus+, le lycée Saint-Joseph l’Amandier de Saint-Yrieix en Charente reçoit durant 6 jours Glen Duckett, restaurateur anglais, et 6 jeunes de son équipe. Depuis mardi 20 novembre, le lycée hôtelier de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 23 novembre 2018
Ouverture du concours JE FILM MA FORMATION saison 3 Objectifs du concours : une réponse aux questions des jeunes sur les formations L’objectif du concours est de développer la connaissance de la diversité des formations liées aux métiers qui recrutent, d’encourager le développement chez les participants, du sens de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 23 novembre 2018
Le lycée de Guyancourt se distingue encore au concours européen de l'AEHT Une fois de plus, les étudiants du lycée de Guyancourt ont brillé à l’étranger. La 31ème édition du concours européen organisé par l’AEHT s’est tenue à Leeuwarden, au nord de la Hollande, dans la belle province de la Frise. C’est une étonnante Capitale européenne de la culture qui a accueillis ... Formation - AEHT - Lycée Hôtelier Guyancourt | Claude Dibiase | vendredi 23 novembre 2018
Journée ovine pour les élèves du lycée Louis Martin Bret Mardi 20 novembre, les élèves de T CAP Cuisine de l'école hôtelière de Manosque se sont rendus à la journée Ovine qui se déroulait à Mane. Cette journée était organisé par la Maison Régionale de l’Élevage et le GAEC de Laye à Mane (04) Les élèves se sont présentés aux différents stands ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 22 novembre 2018
Première édition du salon de l'Hôtellerie, de l'Alimentation et de la Restauration au lycée Melkior et Garré Le salon de l’Hôtellerie, de l’Alimentation et de la Restauration se déroulera le vendredi 18 janvier et samedi 19 janvier 2019 de 08h à 18h au sein du lycée Melkior et Garré. Le parrain de cette première édition, dont le thème est « découverte et partage culinaire » est ... Formation - Salon | Claude Dibiase | jeudi 22 novembre 2018
L'école hôtelière de Lausanne est la 8ème école signataire de la charte de saisonnalité du Collège Culinaire de France Ils ont entre 18 et 25 ans, ils sont la future génération d’hôteliers, restaurateurs, managers, entrepreneurs, ils ont choisi de faire le choix de la saisonnalité. Ce lundi 19 novembre, les élèves ainsi que le corps enseignant de l’école hôtelière de Lausanne, (représentée ce jour par ... Formation - collège culinaire de France - saison | Claude Dibiase | vendredi 23 novembre 2018
« La Nuit Toquée » pour les BTS du lycée François Rabelais d'Ifs Le jeudi 15 novembre, les élèves de 1 BTS MHR ont participé à la première édition de « La Nuit Toquée » qui se déroulait sur la place St Sauveur à Caen, dans le cadre de l’opération Novembre Gourmand, en prémices de « croque gourmand ». Cette manifestation festive et ludique a été l’occasion ... Formation - nuit | Claude Dibiase | mercredi 21 novembre 2018
1ère soirée du réseau Alumni, Les anciens élèves de l'Ecole Hôtelière d'Avignon L’Ecole Hôtelière d’Avignon a réactivé le réseau de ses anciens élèves « Alumni » et les a conviés le 19 novembre à une soirée de gala. Depuis sa création en 1968, l’école a formé plus de 10 000 élèves qui travaillent aujourd’hui dans le monde entier ; ce sont donc 5 générations de ... Formation - Ecole Hoteliere Avignon | Claude Dibiase | mardi 20 novembre 2018
Signature Franco-Québécoise d'une charte de partenariat entre deux écoles hôtelières En marge du forum entreprises du lycée du Sacré-Cœur de Saint-Chély-Apcher le 20 novembre une signature entre le directeur du lycée Jacky Ribeyre et la coordinatrice du recrutement de l’ITHQ (Hautes Etudes en Gestion Hôtelières Internationales) de Montréale Sylvie ... Formation - charte - partenariat - stage | Claude Dibiase | mardi 20 novembre 2018
Le lycée Saint-Joseph de Château-Thierry réalise une vidéo sur les formations hôtelières Les élèves de Terminale STHR du lycée Saint-Joseph de Château-Thierry ont travaillé avec Sébastien Couderd, professeur de cuisine, sur la réalisation d'un film présentant les formations proposées par l’établissement, après la classe de 3ème. Les élèves sont acteurs de ... Formation - vidéo | Claude Dibiase | mardi 20 novembre 2018
10ème édition du Forum des métiers de l'hôtellerie et de la restauration du lycée du Sacré-Coeur Accueilli par son directeur Jacky Ribeyre, la Xe édition du désormais incontournable forum des métiers de l'hôtellerie-restauration du lycée hôtelier du Sacré-Coeur (Saint-Chély-d'Apcher, 48) s'est déroulée le mardi 20 novembre. Une trentaine de professionnels sont venus à la ... Formation - forum | Claude Dibiase | mardi 20 novembre 2018
Le forum de recrutement de l'école supérieure de Savignac a rassemblé près de 60 entreprise venues de toute l'Europe Jeudi 15 novembre avait lieu le Forum Recrutement de l’École Supérieure Internationale de Savignac. Ce forum, exclusivement réservé aux étudiants de l’Ecole, prend chaque année de l’ampleur : l’édition 2018 a rassemblé plus de 60 entreprises majeures des secteurs de l’hôtellerie, de la ... Formation - forum - recrutement | Claude Dibiase | lundi 19 novembre 2018
Banquet du lycée Jacques Coeur au profit de la Croix Rouge Les étudiants de BTS hôtellerie restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges (18) ont participé au service d'un banquet de 250 personnes au profit de la Croix Rouge jeudi 15 novembre soir à Issoudun (36). Entourés des Maîtres Cuisiniers emblématiques de la Région, les étudiants, accompagnés ... Formation | Claude Dibiase | lundi 19 novembre 2018
Des cuisines du collège à celles de l'Elysée Cédric Christophe Chef de cuisine au collège Pierre de Ronsard à Hautmont (59) a participé à un challenge culinaire organisé par la chambre d'agriculture du Nord-Pas-de-Calais au printemps dernier sur l’approvisionnement local. Ce challenge consistait à récompenser le ... Formation - Guillaume Gomez | Claude Dibiase | lundi 19 novembre 2018
Une journée à EquipHotel pour les apprentis du CFA Belliard Le salon professionnel EquipHotel se tenait du 11 au 15 novembre 2018 Porte de Versailles. Chefs, restaurateurs, fournisseurs, architectes... ce salon de référence réunit tous les professionnels attenants au monde la gastronomie et de l'hôtellerie-restauration. Accompagnés de leurs professeurs, ... Formation - CFA Belliard - Equip'Hotel | Claude Dibiase | samedi 17 novembre 2018