Questions - Réponses

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Article 21 sur le temps de travail dans l'industrie hôtelière : où le trouver ?

Bonjour, lors de la consultation du modèle général du CDI, et dans la rubrique 'horaires', en cliquant sur le lien des commentaires, je trouve cette réponse : 'Horaires : préciser la durée hebdomadaire et mensuelle de travail. Se reporter à l'article 21 sur le temps de travail dans l'industrie hôtelière'. Pouvez-vous, s'il vous plait, m'indiquer à quel endroit je peux trouver l'article 21 ? Dans la convention collective ? Dans l'un de ses avenants ? Merci de votre réponse. Juridique | elisabeth | mercredi 5 septembre 2007

TVA sur les encaissements ou sur les débits : laquelle choisir pour une activité de restauration ?

Bonjour, Je voudrais savoir ce que vous me conseillez pour une activité de restauration, TVA dur les encaissements (me semble plus compliqué à mettre en place) ou option de TVA sur les debits. Pour quelle durée minimum cette option doit etre prise. j'aurais une activité de restauration traditionnelle mais auusi accord avec des entreprises du coin pour faire venir manger leurs salariés à midi. merci Gestion - Marketing | help | vendredi 31 août 2007

Gendarmerie nationale : a-t-elle le droit de vérifier le registre du personnel et demander les coordonnées de tous nos salariés saisonniers ?

Bonjour, Commerçante dans une station de sports d'hiver je souhaiterais savoir si la gendarmerie nationale a le droit de vérifier le registre du personnel, faire des réflection sur les uniformes des cuisiniers et enfin se permettre d'aller vérifier dans les chambres froides la marchandise. Comme d'autres organismes sont chargés de ces vérifications (douanes, inspection du travail..), ont ils dans leurs fonctions ces droits là. De plus ont ils le droit en début de saison de nous demander les coordonnées de tous nos salariés saisonniers?? Merci d'avance Équipement | SHALYN | jeudi 30 août 2007

Restauration semi-gastro : demande d'avis sur un futur positionnement de prix 1/2 pension

Nous avons déjà 2 niveaux de chambres (tradition + privilège) - Confort 2* et 3* + Nous allons créer (aprés plusieurs mois de réflexion) 2 offres de restauration pour 2008 : une offre Bistrot/brasserie (13€/25€) + une offre traditionnelle/semi-gastro (24 €/40 € ?) Compte des deux offres de restauration, faut-il mieux baser les prix 1/2 pension sur l'offre bistrot et informer le client d'un supplément pour le semi-gastro ??? OU avoir autant de prix que d'offre de chambre et restauration (et là ...cela peut devenir compliqué pour le client) ?? Comment font les établissements qui ont une offre d'hotellerie couplée avec deux offres de restauration (l'objectif étant de laisser le client pouvoir aller se restaurer là où il le souhaite) ?? Si on base notre 1/2 pension sur l'offre bistrot, on risque de ne pas faire marcher le gastro... Si on base notre 1/2 pension sur l'offre gastro... on risque d'être trop cher en prix d'appel ! et de s'éloigner du prix de marché ? J'aimerais bien l'avis de Mr Boutboul... que j'ai connu lors d'une conférence dans notre région... A cette même occasion, je pense également avoir besoin de ses services d'analyse de carte et de positionnement de prix dans le cadre de nos nouveaux projets pour l'année prochaine.... Est-il possible d'obtenir un contact, une offre commerciale...qui nous permettra de savoir si nous pouvons ou non se permettre cette analyse. Dans l'attente de vous lire Cordialement Gestion - Marketing | Nathalie | mercredi 29 août 2007

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