Achat fonds restaurant : quelle est la liste des documents à fournir ?

ael24

samedi 19 janvier 2008

Bonjour,
Je suis en contact avec un restaurateur pour lui acheter son fond (particulier à particulier). J'essaye d'établir une liste des documents qu'il doit me fournir mais ça n'est pas facile.
Une liste officielle et exhaustive de ce que doit fournir le vendeur existe-t-elle quelquepart?
Par la même occasion, existe-t-il également une liste moins officielle de ce qu'il est conseillé à un acheteur de demander au vendeur?

Jean Gabriel DU JAIFLIN

dimanche 20 janvier 2008

Documents à produire.
Bonjour Ael24

Vous avez la réponse sur ce lien https://www.lhotellerie.fr/Find.asp?cmd=getdoc&maxSize=200000&DocId=28508&Index=e%3a%5cdtsearch%5cuserdata%5cHO%5fArticle&HitCount=13&hits=1+4+6+e+11+13+54+74+a2+32f+369+3c9+478+&hc=29&req=Quels+and+sont+and+les+and+documents+and+%E0+and+produire
Ou tapez « Quels sont les documents à produire ? » Dans (recherchez) en haut à gauche de la page d’accueil.

Egalement, j’attire votre attention sur les délais de séquestre après la vente.

De plus : Concernant la Direction des Services Vétérinaires (DSV)
Ils nous précisent que lors de vente le nouvel exploitant doit effectuer une déclaration d’ouverture. Ci-joint formulaire
Leurs services ne mettent en œuvre aucune expertise dans le cas de transaction.
Cependant, s'il s'agit d'un restaurant déclaré à leurs services ils répondent au courrier de demande du vendeur ou de son conseil juridique que l'établissement est bien déclaré à leurs services et si c'est le cas que l'établissement ne fait l'objet de leur part d'aucune action administrative.

Très cordialement,

Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

ael24

dimanche 20 janvier 2008

Merci
Merci pour ce précieux lien que je ne trouvais pas.

jpr

lundi 21 janvier 2008

si seulement 2 bilans de disponibles
Si le vendeur exploite le fond depuis moins de 3 ans, doit-il fournir le bilan du propriétaire précédent?

L'Hôtellerie Restauration

lundi 21 janvier 2008

Informations complémentaires pour ael24
vous trouverez d'autres informations intéressantes sur les documents utiles pour évaluer la valeur d'un fonds dans les articles suivants :

‘AVANT DE VENDRE OU D'ACHETER UN FONDS - L'assistance d'un avocat peut être précieuse’
https://www.lhotellerie.fr/hotellerie-restauration/Articles/2007/3030_24_Mai_2007/L_assistance_d_un_avocat.htm

‘ÉVALUATION D'UN FONDS DE COMMERCE - COMMENT CENTURY 21 ESTIME LA VALEUR DE VOTRE AFFAIRE’
https://www.lhotellerie.fr/hotellerie-restauration/Articles/2006/2996_28_Septembre_2006/Comment_Century_21_estime.htm

‘AVANT DE VENDRE - Rassemblez vos rapports d'expertise’
https://www.lhotellerie.fr/hotellerie-restauration/Articles/2007/3021_22_Mars_2007/Rassemblez_vos_rapports.htm

capron

mardi 29 janvier 2008

travaux
j'ai un projet de reprendre nu bar brasserie puis-je faire les travaux moi -meme.

merci d'avance.
cordialement.

Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 29 janvier 2008

Sous certaines conditions (bis)
Bonsoir Monsieur Capron

Si vos travaux concernent par exemple ; carrelages, faïences, peinture, petite cloison sèche, un peu de menuiserie (refaire le bar) pas de problèmes.
Par contre gros travaux de maçonnerie (qui touche à la structure du bâtiment) électricité, plomberie, (surtout le gaz) la ventilation des locaux, vous devez impérativement faire appel à des professionnels confirmés, couverts par leurs assurances pour réaliser ces travaux. Qui devront être obligatoirement contrôlés par un organisme agréé. Si vos travaux sont importants ou si vous"touchez" à l'extérieur, ne pas oublier la déclaration de travaux à la mairie.

Très cordialement,

Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Céline

lundi 4 février 2008

travaux - coût d'une chambre en moyenne ?
Bonjour,
Avez-vous une idée du prix moyen d'une chambre d'hôtel à créer ?(agrandissement d'un hôtel existant) Nous sommes interessés par une affaire où une grande salle de 100 m2 n'est pas utilisée et nous projetons d'y faire 5 ou 6 chambres..
Nous n'avons pas encore tous les devis détaillés (tout est à faire plomberie, electricité, cloisons, sols, sdb...)y a t'il des statistiques sur le coût moyen d'une chambre ? d'une salle de bains ?
D'autre part, combien coûte une chambre existante à rénover ?
Je n'ai pas trouvé d'informations à ce sujet sur le blog...
Peut-être des confrères ayant fait des rénovations auraient des chiffres indicatifs ?
Merci à tous
Céline

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