Jean Gabriel DU JAIFLIN

QUE DEVIENT ONITY

Bonjour Sylvain A tout hasard voici leur téléphone en Espagne : +34 843 68 69 00 tenez-nous informés de la suite. Autre | mercredi 28 janvier 2026

hamac

Bonjour Je suis désolé, mais je ne suis pas spécialiste pour ce type d'équipement. Autre | vendredi 23 janvier 2026

Petite restauration et utilisation du four?

Bonjour « Anonyme » Je pense que vous aurez des difficultés à faire admettre les termes « hors four et plaque à induction ». Ces équipements sont par définition des appareils de cuisson. Cette démarche du bailleur est pour éviter trop d’odeurs émanant de votre local. Car il y en déjà forcément ... Autre | mercredi 23 avril 2025

Nouvelle embauche

Bonjour Je pense que le mieux sera de téléphonner à la préfecture de Paris, en composant le 01 82 52 40 00, du lundi au vendredi, de 8h à 19h Très bon dimanche Autre | dimanche 23 février 2025

Nouvelle embauche

Bonjour L'employeur doit vérifier lors de l'embauche que le futur salarié a un titre de séjour en cours de validité valant autorisation de travail. Il doit obligatoirement contrôler son authenticité auprès du préfet de département du lieu d'embauche ou du préfet de police à ... Autre | dimanche 23 février 2025

Quel est le dispositif à respecter pour la pose d’une borne électrique dans un hôtel ?

Bonsoir ! Pour la mise en place d’une borne de recharge électrique pour la clientèle d'un hôtel, voici les principaux dispositifs à respecter ainsi que les aides disponibles : 1. Dispositif réglementaire à respecter : Normes techniques : Les bornes doivent être conformes aux normes ... Autre | mardi 8 octobre 2024

Aide Fipu : comment procéder pour en bénéficier ?

Bonjour Mathieu. Les demandes se font en ligne, sur net-entreprises (compte AT-MP) et les dossiers sont instruits par le réseau de caisses régionales (Carsat, Cramif, CGSS, CSS).duquel vous dépendez. Jean Gabriel Du Jaiflin www.jgdjconseil.fr Autre | mardi 24 septembre 2024

Quels sont les risques liés à l'absence d'extraction pour une pâtisserie dans un immeuble ?

Effectivement souvent ils ne connaissent pas cette règle, car elle concerne les ERP (Établissements Recevant du Public) pour consommer, en principe assis et sur place. Ce qui ne me semble pas être pour une boutique de pâtisserie. Pour les 20Kw cette règle est simple, tout local qui dépasse ce ... Autre | samedi 21 septembre 2024

Quels sont les risques liés à l'absence d'extraction pour une pâtisserie dans un immeuble ?

Bonjour, Vous avez tout à fait raison, si vous rencontrez des difficultés à installer une extraction et que vous souhaitez éviter des conflits de nuisances avec le voisinage. Orientez-vous vers la recherche d’un local qui puisse être adapté, ou une boulangerie/pâtisserie existante. Dans quelle ... Autre | samedi 21 septembre 2024

Cuisson à l'étuve : peut-on y préparer un Pithiviers ou un boeuf Wellington ?

Bonsoir Vous n’obtiendrez jamais de bons résultats dans les cuissons avec de la pâte feuilletée dans une étuve. La bonne température pour ces cuissons sont aux environ de 180°C. Effectivement réchauffer le lendemain avec un four de remise en T° disposant d’un programme « Frites » mais sous ... Autre | mercredi 18 septembre 2024

Fiches protocoles et plans de nettoyage HACCP : où les trouver ?

Bonjour Fanny Je viens de vous les envoyer. Très bonne journée Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur www.jgdjconseil.fr Autre | mardi 4 juin 2024

Téléphone dans les chambres : est-on obligé d'en installer ?

Bonjour Yann Le téléphone n'est pas obligatoire dans les chambres pour les hôtels catégorie 1* et 2 * nouvelle normes. Il l'est en revanche pour les hôtels catégorie 3* 4* 5* nouvelles normes. Très bonne journée Autre | mercredi 22 mai 2024

Hygiène des cuillères à glace

Bonjour Vous avez également ces récipients spécifiques reliés au réseau d’eau courante. Ces derniers vous permettent d’avoir toujours une eau de rinçage propre. Vous les trouverez facilement dans les catalogues ; Matfer ; Bourgeat ou encore chez Métro. Jean Gabriel Du ... Hygiène - cuillères à glace | mardi 9 avril 2024

Fiches protocoles et plans de nettoyage HACCP : où les trouver ?

Bonjour Je vous ai envoyé ces fiches, elles sont sous Word donc modifiables suivant vos besoins. Merci de votre retour, si elles correspondent à vos attentes Je reste bien entendu à votre disposition pour tout complément d'information. Très bonne journée Jean Gabriel Du ... Autre | vendredi 5 avril 2024

Sol béton ciré en cuisine : peut-on le garder en l'état ?

Bonjour Monsieur Gramont Le sol d’une cuisine ou d’un labo de production culinaire doit obligatoirement être classé anti glissant PC 35 suivant La norme NF P 05-011 homologuée en août 2019. S’il existe une preuve que votre béton contenant du quartz est conforme, (PV de réception et de pose) pas ... Hygiène | mercredi 3 avril 2024

Hôte d'extraction : dans l'office d'un hôtel de 30 chambres, en a-t-on besoin ?

Pour l’office, c’est une question « piège » en effet dans un ERP, tout local de préparations culinaire (peut importe le type et la quantité) doit être équipé d’un système de ventilation mécanique avec un renouvellement d’air neuf et quelquefois agréé 400°C/2h pour la sécurité incendie. Souvent ... Hygiène | mercredi 3 avril 2024

Modification extraction et ventilation : y a-t-il un rapport avec la demande d'un audit de sécurité incendie et d'hygiène ?

Bonjour Sylvie Je pense qu’elle souhaite s’assurer que les travaux et équipements mis en place sont conforment aux textes législatifs. Avec une hotte réalisée en inox avec des ... Autre | mardi 2 avril 2024

Modification extraction et ventilation : y a-t-il un rapport avec la demande d'un audit de sécurité incendie et d'hygiène ?

Bonjour Sylvie Je pense qu’elle souhaite s’assurer que les travaux et équipements mis en place sont conforment aux textes législatifs. Avec une hotte réalisée en inox avec des filtres à chocs facilement démontables et nettoyables (1 fois par semaine) Une gaine étanche et équipée de trappes de ... Autre | mardi 2 avril 2024

Activité de vente et de cuissons de cookies et autres pâtisseries de 20 m2 : peut-il ne pas y avoir de système d’extraction ?

Bonjour Je serais très prudent sur ce projet. Car même avec un changement de destination, si vous n’avez pas la possibilité de créer un extraction pour la cuisson de vos aliments. Car même pour de la pâtisserie, attention à la gène ... Hygiène - Autre | samedi 16 mars 2024

Activité de vente et de cuissons de cookies et autres pâtisseries de 20 m2 : peut-il ne pas y avoir de système d’extraction ?

Bonjour Je serais très prudent sur ce projet. Car même avec un changement de destination, si vous n’avez pas la possibilité de créer un extraction pour la cuisson de vos aliments. Car même pour de la pâtisserie, attention à la gène olfactive pour le voisinage. Jean Gabriel Du ... Hygiène - Autre | vendredi 15 mars 2024

Gaz : a-t-on le droit d'entreposer une bouteille de gaz dans la cour de l'immeuble ?

Bonjour Dimitri A priori, vous semblez être conforme au texte cité. Toutefois pour plus de sécurité je me renseignerais auprès d’un artisan avec une qualification « Quali Gaz » afin de savoir s’il est possible de modifier votre équipement en ajoutant un thermocouple de sécurité. Sachez toutefois, ... Autre | mardi 12 mars 2024

Salon de thé : quel serait le budget prévisionnel ?

Bonjour Bénédicte Aucun soucis, mais communiquez-moi votre adresse mail afin que je puisse vous envoyer ces éléments. Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur http://www.jgdjconseil.fr Autre | jeudi 29 février 2024

Fiches protocoles et plans de nettoyage HACCP : où les trouver ?

Bonjour Je vous ai envoyé ces fiches, elles sont sous Word donc modifiables suivant vos besoins. Je reste bien entendu à votre disposition pour tout complément d'information. Très bonne journée Jean Gabriel Du Jaiflin Autre | vendredi 23 février 2024

Jean Gabriel DU JAIFLIN

QUE DEVIENT ONITY

hamac

Petite restauration et utilisation du four?

Nouvelle embauche

Nouvelle embauche

Fulinox-Intercuisine : l'extraction sans odeur

Quel est le dispositif à respecter pour la pose d’une borne électrique dans un hôtel ?

Aide Fipu : comment procéder pour en bénéficier ?

Quels sont les risques liés à l'absence d'extraction pour une pâtisserie dans un immeuble ?

Quels sont les risques liés à l'absence d'extraction pour une pâtisserie dans un immeuble ?

Cuisson à l'étuve : peut-on y préparer un Pithiviers ou un boeuf Wellington ?

Fiches protocoles et plans de nettoyage HACCP : où les trouver ?

Le Présage allume le feu

Téléphone dans les chambres : est-on obligé d'en installer ?

Hygiène des cuillères à glace

Fiches protocoles et plans de nettoyage HACCP : où les trouver ?

Sol béton ciré en cuisine : peut-on le garder en l'état ?

Hôte d'extraction : dans l'office d'un hôtel de 30 chambres, en a-t-on besoin ?

Modification extraction et ventilation : y a-t-il un rapport avec la demande d'un audit de sécurité incendie et d'hygiène ?

Modification extraction et ventilation : y a-t-il un rapport avec la demande d'un audit de sécurité incendie et d'hygiène ?

Activité de vente et de cuissons de cookies et autres pâtisseries de 20 m2 : peut-il ne pas y avoir de système d’extraction ?

Activité de vente et de cuissons de cookies et autres pâtisseries de 20 m2 : peut-il ne pas y avoir de système d’extraction ?

Gaz : a-t-on le droit d'entreposer une bouteille de gaz dans la cour de l'immeuble ?

Salon de thé : quel serait le budget prévisionnel ?

Fiches protocoles et plans de nettoyage HACCP : où les trouver ?

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