Questions - Réponses

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Mention de l'alcool sur la carte des vins : est-ce vraiment obligatoire de l'afficher ?

Bonjour, Pourriez-vous me dire si la mention "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération" doit figurer obligatoirement sur la carte des vins d'un restaurant ou si c'est simplement une recommandation? J'ai remarqué qu'on peut le lire en bas de la carte dans certains établissements. Je vous remercie par avance de votre retour. Cordialement. Boissons - Produit - Sommellerie | max | lundi 27 octobre 2014

Décompte d'un arrêt maladie : comment cela se passe-t-il ?

Bonjour, Les salariés de mon restaurant travaillent le samedi soir et 4 jours durant la semaine (39h). Ils sont de repos le samedi midi, le dimanche et un jour dans la semaine. Dans le cas d'un arrêt maladie débutant le samedi (normalement travaillé le soir) et se terminant le dimanche de la semaine suivante, ma comptable me dit que je ne peux pas déduire le premier samedi. Je devrais juste déduire une semaine d'arrêt maladie. Je ne suis pas d'accord. Merci de me donner votre avis. Juridique | alice972 | lundi 27 octobre 2014

Vin : la France redevient le premier producteur mondial

L'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du VIN) vient de publier ses prévisions sur la production de vin dans le monde. La France est redevenu, en 2014, le premier producteur mondial de vin devant l'Italie et l'Espagne avec une prévision de plus de 46 millions d'hectolitres Pour l'OIV, cette année s'annonce "moyenne" avec 271 millions d'hl estimés dans le monde contre 287 millions d'hl en 2013, (année record pour plusieurs vignobles). C'était notamment le cas des vignobles italiens et surtout espagnols: le premier qui avait produit 52,4 millions d'hl en prévoit 44,2 millions cette année et le second passe de 45,6 millions l'an passé à 37 millions estimés cette année, a détaillé le directeur général de l'organisation, Jean-Marie Aurand devant la presse. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | samedi 25 octobre 2014

Menu du jour, gage de fraîcheur et de qualité : comment annoncer la rupture de stock ?

propriétaire d'un bar brasserie, je rencontre un problème au sujet du menu du jour : les gens manifestent leur mécontentement quand ils arrivent à 14 heures et que je leur explique que les plats du menus ont été vendus et je leur propose donc les plats à la carte... je recherche une petite phrase sympa qui pourraient expliquer que notre menu du jour peut être servi dans la limite des plats disponibles ... qui peut m'aider, à vos plumes, merci Gestion - Management - Marketing | Varsovie | samedi 25 octobre 2014

Indemnité nourriture durant la période au CFA : à quel texte cela fait-il référence ?

bonjour, quand vous mettez : "Précisions : même pendant la semaine de cours en CFA, l'employeur doit verser l'indemnité nourriture à son apprenti. " A quel texte cela fait-il référence? je suis en conflit avec une entreprise qui dit (en citant la convention CHR) que comme l'apprenti n'est pas physiquement présent dans l'entreprise au moment du repas (ce qui est obligé vu qu'il est au CFA), elle n'a pas à lui verser l'indemnité compensatrice. Merci de votre réponse. Juridique | bub78 | jeudi 23 octobre 2014

Gérant non nourri : n'est-il pas soumis aux cotisations sociales des AN ?

Le gérant de notre établissement n'est pas nourri bien que ses heures de présence (18h30 à 22h) coïncident avec les heures de service restaurant. L'inspecteur n'a pas encore notifié et est encore hésitant, car nous lui soutenons qu'un dirigeant de HCR qui n'est pas nourri, n'est pas soumis aux cotisations sociales (au réel) des AN. Je n'ai trouvé aucune exception qui autoriserait l'URSSAF à soutenir que pour les HCR, les dirigeants sont forcéments soumis aux AN (consommés ou pas), simplement parce qu'ils sont là pendant le service. J'ai lu tout ce que j'ai pu et n'ai vu aucune documentation qui traite de ce cas précis. Sans être formel, je pense que l'URSSAF ne peux pas pratiquer un AN pour un mandataire social de HCR, malgré les spécificités des AN applicables aux salariés. A l'inverse j'ai vu partout que pour être soumis, le repas doit être pris (pour un mandataire social). Cas très intéressant qui vous concerne tous !!!!. Merci de me faire part de votre expérience. Juridique | oualligator | mercredi 22 octobre 2014

Plainte pour punaises de lit : que faire alors que la chambre a été traitée avant ?

Bonjour Une cliente m'assigne en justice pour punaise de lit trouvé dans ça chambre. Cette chambre avaient été traité avant son séjour. La literie même avait été changé (matelas neufs) Le traitement malgré qu'il est été fait sur une durée de 3 jours c'est avéré inefficace. Cette cliente demandant un dédommagement exorbitant 3000 Euros. Vue le montant et la perte financière engendrée (car cette cliente faisait partie d'un groupe qu'elle a fait partir), nous refusons toute négociations. Nous avons besoin de conseil afin de savoir comment nous défendre. Pouvons nous être condamné alors que nous avions tout mis en oeuvre pour afin de rendre la chambre en parfait état d'hygiène. Merci de vos conseils Cordialement Juridique | Michel | lundi 20 octobre 2014

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