SOS Experts Audit hygiène : exemple de grille (3/3) Après le grand chapitre sur la maîtrise de la chapine de production, voici la dernière partie qui complète cet audit. Selon le nombre de personnes travaillant en cuisine et... lundi 30 mars 2026
SOS Experts La perte d'exploitation : une garantie fondamentale Suite à un sinistre, l'’activité de votre entreprise peut être fortement perturbée voire interrompue. Pour éviter tout souci de trésorerie, il vaut mieux avoir souscrit une... vendredi 27 mars 2026
SOS Experts L’étiquette, carte d’identité du vin Mentions obligatoires Au regard de la législation de l’Union européenne, il existe deux types de mentions obligatoires sur les étiquettes : les mesures horizontales et les... jeudi 26 mars 2026
SOS Experts Le repos hebdomadaire dans les CHR Le code du travail pose en principe qu’il est interdit de faire travailler un salarié plus de 6 jours par semaine. Le repos hebdomadaire doit être au minimum, de 35 heures... mardi 24 mars 2026
SOS Experts Audit hygiène : exemple de grille (2/3) Après l’identification de l’établissement, les locaux et les équipements, la grille d’audit porte sur la maîtrise de la chaîne de production, de la réception des marchandises... mardi 24 mars 2026
SOS Experts Achats : de l’appel d’offres à la gestion du stock Lors de la sélection d’un nouveau produit, un appel d’offres doit être établi. Le/la gouvernant(e) demande à différents fournisseurs de lui soumettre une proposition... mardi 24 mars 2026
SOS Experts Heures supplémentaires, mode d’emploi La durée légale du travail est fixée à 35 h par semaine, soit 151,67 heures mensuelles. Toutes les heures effectuées au-delà de la durée légale de travail sont des heures... lundi 23 mars 2026
SOS Experts Prise en charge pass navigo pour un CDD Je cumule des CDD extra et mon employeur ne me rembourse pas mon titre de transport, à savoir, le pass navigo mensuel que je prends pour me rendre sur mon lieu de travail,... vendredi 20 mars 2026
SOS Experts Défibrillateur dans les CHR Après un mail de pub, je me pose la question de savoir s'il est réellement obligatoire de mettre un défibrillateur au service de la clientèle car l'article 123-19 précise une... jeudi 19 mars 2026
SOS Experts Audit hygiène : exemple de grille (1/3) Afin de se préparer à un contrôle, ou tout simplement pour se mettre à jour dans les bonnes pratiques d’hygiène et l’élaboration du Plan de maîtrise sanitaire (PMS), réaliser... jeudi 19 mars 2026
SOS Experts Pourboires : prolongation du dispositif d’exonération en 2026 Les pourboires remis volontairement par les clients aux salariés en contact avec la clientèle sont exonérés de cotisations et contributions sociales ainsi que d’impôt sur le... mardi 17 mars 2026
SOS Experts Bonus-malus assurance chômage : ce qui change au 1er mars 2026 Mis en œuvre en 2022, le bonus-malus est un mécanisme de modulation de la contribution patronale d’assurance chômage pour limiter le recours excessif aux contrats courts. Il... lundi 16 mars 2026
SOS Experts Comment organiser la prise de congés payés Les salariés ne sont pas libres de prendre leurs congés payés sans l’accord préalable de l’employeur. L’organisation des congés payés relève du pouvoir de direction de... vendredi 13 mars 2026
SOS Experts L’aide exceptionnelle à l’embauche d’apprentis est réactivée Le gouvernement vient de réactiver par un décret du 6 mars 2026 publié au Journal Officiel du 7 mars, l’aide exceptionnelle à l’embauche d’apprentis pour les contrats conclus... mercredi 11 mars 2026
SOS Experts Tuteur/maître d'apprentissage Obligation d’un tuteur Le recrutement d’un nouveau collaborateur en alternance nécessite un accompagnement par un tuteur. Contrats avec tuteur-maître d’apprentissage Le... mercredi 11 mars 2026
SOS Experts Régime social des cadeaux et bons d'achat pour 2026 Les cadeaux et bons d’achat offerts aux salariés par le comité d’entreprise ou directement par l’employeur ne sont pas soumis aux cotisations de Sécurité sociale à condition... mardi 10 mars 2026
SOS Experts Différentes catégories de vin Pendant de nombreuses années, chaque pays producteur de vin a eu sa propre législation, plus ou moins stricte. La législation communautaire s’applique désormais aux... mardi 10 mars 2026
SOS Experts Transition écologique : quelles obligations pour la restauration rapide Le Snarr (syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide) nous explique les défis auxquels doivent faire face les établissements de restauration rapide en... lundi 9 mars 2026
SOS Experts Spa : comment concevoir sa carte de soins Il serait trompeur de penser que tous les spas proposent, plus ou moins, la même carte, composée schématiquement de soins du visage, de soins pour le corps et de modelages.... vendredi 6 mars 2026
SOS Experts Fixation du salaire Lors de l’embauche, le salaire brut est fixé d’un commun accord entre l’employeur et le candidat au travers d’un contrat de travail. Mais l’employeur doit veiller à respecter... jeudi 5 mars 2026
SOS Experts Fenêtre de réservation ou Booking window Cet indicateur hôtelier est permet d’identifier le nombre de jours séparant la réservation et la date de séjour. Il permet d'adapter sa stratégie tarifaire selon les... jeudi 5 mars 2026
SOS Experts Pour une méthode HACCP de la gestion : analyser et contrôler ses points critiques Cette procédure d’hygiène permet d’identifier soi-même, et pour son propre établissement, les failles de ses systèmes ou de ses procédures pour les résoudre. Alors que sa... mercredi 4 mars 2026
SOS Experts Paiement du salaire Les salariés mensualisés doivent être payés au moins une fois par mois. mercredi 4 mars 2026
SOS Experts Qu'est ce que l'aqua-nettoyage en hôtellerie ? Il s'agit d'une méthode spécifique de nettoyage à l’eau, réalisée dans un lave-linge professionnel (quasiment similaire aux équipements domestiques) avec un produit... mardi 3 mars 2026
SOS Experts Participation obligatoire aux frais de transports publics des salariés Tous les employeurs doivent prendre en charge 50 % des frais de transports publics de leurs salariés sur le trajet domicile-travail. Une circulaire de la direction de la... mardi 3 mars 2026
