Journal L'Hôtellerie Restauration

Café - Bar - Discothèque

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Le Rucher de Rousses, premier établissement labellisé Bistrot de pays en Lozère

Le Rucher de Rousses, premier établissement labellisé Bistrot de pays en Lozère

Ouvert en début d'année, l'établissement a su séduire la clientèle de ce village de 50 habitants l'hiver. Il multiplie les services et initiatives, en évitant de trop bousculer les habitudes des clients. [+] Lire la suite

jeudi 21 septembre 2023 11:20
Starbucks parie sur les boissons froides

Starbucks parie sur les boissons froides

Dans sa carte automnale, l'enseigne américaine fait la part belle aux thés et cafés glacés. Un choix hautement stratégique. [+] Lire la suite

mardi 19 septembre 2023 14:35
Le Café du village, quand l'itinérance rencontre le succès

Le Café du village, quand l'itinérance rencontre le succès

Laura Millington Humbert aime passionnément le Vexin. Pour faire vivre ce territoire, à son échelle, elle a décidé de tenir un café itinérant. [+] Lire la suite

lundi 11 septembre 2023 11:35
Dokusho café et mangathèque à Montpellier

Dokusho café et mangathèque à Montpellier

Populaires au Japon depuis les années 1970, les manga-cafés sont rares en Europe. Celui de Montpellier a ouvert il y a moins d'un an. [+] Lire la suite

vendredi 8 septembre 2023 14:05
Paris accueillera le plus grand bar à whisky français en septembre

Paris accueillera le plus grand bar à whisky français en septembre

Pour fêter les 40 ans du whisky français dont la production a débuté en Bretagne en 1983, La Maison du whisky crée un nouveau rendez-vous :... [+] Lire la suite

mardi 8 août 2023 10:16
18 nouveaux établissements labellisés Bistrots de Pays

18 nouveaux établissements labellisés Bistrots de Pays

Depuis trente ans, le label Bistrot de Pays met en avant des établissements authentiques, ancrés dans la culture et le terroir français. Chaque année,... [+] Lire la suite

lundi 24 juillet 2023 16:43
"Vivre le café #servirlovemyjob !" : une campagne pour promouvoir les métiers de la salle

"Vivre le café #servirlovemyjob !" : une campagne pour promouvoir les métiers de la salle

Le Groupement des hôtelleries et restaurations de France (GHR) et l'Association pour la reconnaissance de l'art de vivre dans les bistrots et cafés de France en... [+] Lire la suite

mercredi 5 juillet 2023 16:03
Pour Camille Mannu, la mixologie a de l'avenir

Pour Camille Mannu, la mixologie a de l'avenir

Formé à Toronto par Manny Contreras, Camille Mannu ouvre un bar à cocktails haut de gamme en Normandie. Avec la volonté d'y importer une vraie culture de la mixologie. [+] Lire la suite

lundi 27 mars 2023 15:05
La reprise se confirme pour les établissements de nuit, selon NielsenIQ

La reprise se confirme pour les établissements de nuit, selon NielsenIQ

Discothèques et bars retrouvent des niveaux d'activité se rapprochant de ceux observés avant le Covid, avec toutefois de nouvelles tendances de consommations, note le cabinet d'études. [+] Lire la suite

jeudi 16 mars 2023 14:35
Le Café Joyeux ouvre à Montpellier

Le Café Joyeux ouvre à Montpellier

Ouvert fin février, l'établissement, qui emploie des personnes en situation de handicap mental et cognitif, a déjà trouvé sa clientèle. [+] Lire la suite

vendredi 10 mars 2023 09:20
Pour leurs 30 ans, les Bistrots de Pays recrutent 30 nouveaux adhérents

Pour leurs 30 ans, les Bistrots de Pays recrutent 30 nouveaux adhérents

Recensant aujourd'hui 120 établissements dans 28 départements et 8 régions, le label lance un appel à candidature auprès de tous les cafés-restaurants situés en villages ruraux. Fin des inscriptions le 1er mars prochain. [+] Lire la suite

jeudi 26 janvier 2023 12:20
Sirha 2023 : les podiums des concours de café

Sirha 2023 : les podiums des concours de café

Pendant le Sirha, qui s'est tenu du 19 au 23 janvier à Lyon, s'est déroulée de nombreux concours, et notamment ceux autour du café : Coffee & Good Spirit, Barista et Cezve/Ibrik, Alpro latte art challenge. Voici les différents podium.  [+] Lire la suite

lundi 23 janvier 2023 09:40
Sécurité dans les établissements de nuit : la prévention s'organise

Sécurité dans les établissements de nuit : la prévention s'organise

Les bars et boîtes de nuit jouent la carte de la prévention contre l'insécurité. Objectifs : rassurer la clientèle et éviter les fermetures administratives. [+] Lire la suite

mercredi 19 octobre 2022 16:20
Dégustation de vins natures et en biodynamie sur la péniche La Bougeotte, à Paris

Dégustation de vins natures et en biodynamie sur la péniche La Bougeotte, à Paris

Itinérante en Bourgogne pendant l’été et amarrée à Paris, sur les quais du bassin de la Villette (XIXe) de septembre à juin, la... [+] Lire la suite

mercredi 12 octobre 2022 11:32
La ville de Paris organise le concours de la plus belle terrasse

La ville de Paris organise le concours de la plus belle terrasse

Pour mettre en avant les terrasses des commerçants parisiens, souvent objets de critiques en raison des nuisances sonores qu'elles peuvent occasionner et d'une... [+] Lire la suite

jeudi 25 août 2022 09:35


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