Harcèlement de rue : demandez Angela 8 jeunes femmes sur 10 ont peur de sortir seules le soir. La plupart des femmes ont d’ailleurs été harcelées ou suivies dans la rue et les transports en commun. S'inspirant... lundi 23 juin 2025
SOS Experts Pas de préavis à effectuer en cas de non renouvellement du titre de travail “La demande de renouvellement de la carte de séjour de mon commis de cuisine a été refusée. Dois-je quand même lui donner un mois de préavis ? Il a 6 mois et 1 jour... vendredi 20 juin 2025
En mai, les ponts et le beau temps ont favorisé la consommation en CHR Le rapport CGA by NielsenIQ analyse la consommation hors domicile (CHD) des Français dans les cafés, hôtels et restaurants (CHR). 771 consommateurs âgés de plus de 18 ans,... vendredi 20 juin 2025
Les Ravioles du Dauphiné Royans décrochent le label Gourmets de France [Communiqué] Les ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge de Royans ont été mises à l’honneur lors de la 30e session des Tests-produits Gourmets de France, qui s’est tenue en... vendredi 20 juin 2025
Le récap'info du 16 au 20 juin 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 20 juin 2025
RISSO® propose un nouveau format de 1L pour ses sauces salades [Communiqué] RISSO®, marque de la division PBFS* de Vandemoortele, fait évoluer le format de ses sauces salades pour mieux répondre aux usages intensifs en restauration. Les... vendredi 20 juin 2025
Volaille : le poulet a la cote En France, la consommation annuelle de poulet par habitant flirte avec les 25 kg. C’est plus que la moyenne européenne et même mondiale. Les raisons de ce succès ? Le poulet... vendredi 20 juin 2025
L'esprit “Grand Siècle” à La Table de maître Jacques Le nouveau restaurant de Pézenas, la ville où s'est révélé Molière, propose une immersion dans l'univers du XVIIe siècle. À La Table de maître Jacques, nichée au cœur d'un... jeudi 19 juin 2025
Tourisme régénératif : devenez un hébergeur pionnier avec Destination Regen Alors que le tourisme durable veut compenser les effets négatifs de la consommation, le tourisme régénératif va encore plus loin en cherchant à avoir un impact positif sur la... jeudi 19 juin 2025
Claire Vallée va installer son restaurant à Trentemoult Claire Vallée a posé sa table éphémère depuis février dans l’ancien village de pêcheurs de Trentemoult, près de Nantes (Loire-Atlantique). Elle compte s’y établir durablement... jeudi 19 juin 2025
La Moisson des Brasseurs est de retour du 20 au 22 juin La 14e édition de la Moisson des Brasseurs se déroulera du 20 au 22 juin prochains. Ce rendez-vous est l’occasion pour le grand public d’aller à la rencontre des brasseurs et... jeudi 19 juin 2025
[Podcast / Talents] Thomas Allanic, directeur de l'École Ferrandi : derrière les fourneaux de l’excellence Comment fonctionne l’École Ferrandi ? Qui sont ces élèves qui portent les couleurs de la gastronomie françaises ? Partons à la rencontre de Thomas Allanic, le directeur de la... jeudi 19 juin 2025
Liebherr, des coffres glaciers pensés pour les restaurateurs [Communiqué] Bénéficiant d’une large surface d'exposition, les congélateurs coffre Liebherr présentent les crèmes glacées avec un maximum de clarté et elles sont très faciles... mercredi 18 juin 2025
Le Quai des saveurs, une vitrine pour l'école hôtelière d'Avignon Depuis décembre 2024, le Quai des saveurs, qui réunit une offre complète du petit déjeuner au dîner, est la première enseigne visible par les voyageurs descendant du train en... mercredi 18 juin 2025
Cauchemar en cuisine : Le Restaurant du Guillec, des menus ouvriers au Bib gourmand ? Les menus ouvriers ont fait les beaux jours du Restaurant du Guillec... jusqu’au Covid. Aujourd’hui, l’établissement de Marie-Laure Guillou et Patrice Cabioch, blotti en... mercredi 18 juin 2025
Titres-restaurant : le Gouvernement veut pérenniser l’utilisation pour les courses alimentaires Véronique Louwagie, ministre du Commerce et des PME, a annoncé, le 17 juin dans les colonnes de Ouest-France, que le Gouvernement envisageait de rendre pérenne l’utilisation... mercredi 18 juin 2025
Ce restaurant fait payer 15 euros par personne absente ou non prévue Excédé par les clients qui annulent leur réservation ou la modifient sans crier gare, Olivier Vincent, chef et gérant de L'îlot à Amboise, en Indre-et-Loire, a décidé de... mardi 17 juin 2025
Louis Le Conte, du Beau Rivage Palace, sacré Meilleur jeune sommelier de France Finaliste de l'édition 2023 et formé au lycée hôtelier de Chamalières, le jeune homme a remporté la 35e édition de ce concours devant Augustin Belleville et Noé Richard. mardi 17 juin 2025
La Table de Pierre Reboul, un écrin intimiste Le chef, étoilé depuis 22 ans, a quitté le Château de la Pioline mi-mars pour l’Hôtel Renaissance, un 5 étoiles aixois. Escorté par sa brigade, Pierre Reboul a ouvert sa... mardi 17 juin 2025
Terres de Natures promeut un art de vivre vertueux Créée en 2022, l’entité Terres de Natures rassemble différents établissements – restaurants, hôtels, épiceries fines – et terroirs (domaines viticoles, fermes urbaines,... mardi 17 juin 2025
L’Addition lance une offre d’avance de trésorerie pour les restaurateurs L’Addition, connue pour sa caisse enregistreuse sur iPad et ses solutions de paiement connectées, a mis au point un nouveau service pour ses clients restaurateurs : l’avance... mardi 17 juin 2025
Marseille accompagne ses restaurateurs dans l’écolabellisation Écotable La cité phocéenne aide 60 établissements à décrocher le premier label de restauration durable en France. lundi 16 juin 2025
Claire Dupleix, MOF modèle Parmi les très rares MOF réceptionniste de France, Claire Dupleix vient de rejoindre le nouvel Hyatt Centric de Reims en tant que directrice adjointe. lundi 16 juin 2025
Restauration de chaîne : un marché porté par l’extension des réseaux et le snacking Dans la nouvelle édition de sa Revue Chaînes, Food Service Vision décrypte les performances 2024 d’un secteur de plus en plus concurrentiel. lundi 16 juin 2025
Nicolas Joa remporte la coupe de France de la volaille Le 12 juin 2025, ils étaient 4 en lice pour remporter la coupe de France de la volaille, organisée par Poule et Toque à l’Institut Le Cordon Bleu Paris. Cette 5e édition du... vendredi 13 juin 2025
