L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Florent Ladeyn propose sa cuisine santé pour Clarins

Le chef étoilé et la marque de beauté se sont associés autour du thème de la naturalité dans un premier magasin test à Lille.

mercredi 27 janvier 2016

Smic des apprentis au 1er janvier 2016

Taux horaire du smic : 9,67 € • Taux du minimum garanti (MG) : 3,52 €, soit la valeur d'un repas

mercredi 27 janvier 2016

Modèle de fiche de paie - Apprenti de 18 ans en 1re année de CFA (à jour au 1er janvier 2016)

Apprenti de 18 ans en 1re année de CFA travaillant dans une entreprise de moins de 11 salariés. Cliquez ici pour visualiser la fiche de paie en pdf

mercredi 27 janvier 2016

Modèle de fiche de paie - Apprenti de 17 ans en 1re année de CFA (à jour au 1er janvier 2016)

Apprenti de 17 ans en 1re année de CFA travaillant dans une entreprise de plus de 20 salariés. Cliquez ici pour visualiser la fiche de paie en pdf

mercredi 27 janvier 2016

Christiane Taubira démissionne du gouvernement

L'Elysée a annoncé ce mercredi matin la démission de  Christiane Taubira du ministère de la justice. Elle sera remplacé par le député (PS) Jean-Jacques Urvoas qui était...

mercredi 27 janvier 2016

Maison Richard, partenaire officiel 'café' du Taste of Paris 2016

Le Festival international des chefs, Taste of Paris, s'installe sous la verrière du Grand Palais, à Paris, du 11 au 14 février. Cette année, la Maison Richard devient le...

mercredi 27 janvier 2016

Hôtel d'aéroport : comment vendre plus que des nuitées ?

C'est la problématique que la plupart des établissements rencontrent : devenir un lieu attractif, tant pour les voyageurs d'affaires que les clients locaux, qui peuvent...

mercredi 27 janvier 2016

Publication du décret sur l'aide à l'embauche en faveur des PME

Le décret précisant les modalités de l'aide à l'embauche PME vient de paraître au Journal Officiel du 26 janvier 2016. Peuvent bénéficier de cette aide toutes...

mardi 26 janvier 2016

3 produits Délifrance reconnus Saveur de l'Année 2016

Délifrance voit, pour la cinquième année consécutive, trois de ces catégories produits récompensées par la distinction Saveur de l'Année 2016 : la viennoiserie, la...

mardi 26 janvier 2016

Optimiam, l'appli qui limite le gaspillage alimentaire

L'application Optimiam a été lancée pour permettre aux professionnels de réduire leur gaspillage alimentaire. Principaux intéressés : les sandwicheries et autres fast-food...

mardi 26 janvier 2016

David Mehr lauréat du 13e trophée Masse

Cette nouvelle édition du concours consacré au foie gras a eu lieu lors du salon Food'in Sud, le 25 janvier.

mardi 26 janvier 2016

Tout ça pour cela, déclare le GNI suite à la remise du rapport Badinter

Le groupement national des indépendant, favorable à une réforme du code du travail se déclare déçu par ce rapport annoncé à grand renfort de tambours et trompettes, alors...

mardi 26 janvier 2016

IHG ouvre l'InterContinental® London The O2

InterContinental Hotels Group (IHG), un des premiers groupes hôteliers au monde, annonce l'ouverture de l'InterContinental® London - The O2 sur la péninsule de Greenwich à...

mardi 26 janvier 2016

Un rapport pour réformer le code du travail

Robert Badinter, ancien ministre de la justice a remis lundi 25 janvier ses propositions au premier ministre, Manuel Valls pour reformer le code du travail. Son rapport...

mardi 26 janvier 2016

Ouverture des inscriptions du concours Sciences et Cuisine, parrainé par Hervé This

Le snacking est à l'honneur de cette 5ème édition. Le concours Sciences et Cuisine est gratuit et ouvert à toute personne physique et à toute structure issue ou non de la...

mardi 26 janvier 2016

Sirha Genève : les chefs sont So Terroir !

Nouveauté du salon Sirha Genève 2016, So Terroir ! est un espace interactif où évolue une vingtaine de chefs helvètes adeptes de leur terroir, qui mettent en avant les...

mardi 26 janvier 2016

Battle culinaire : Lyon prend sa revanche sur Marseille

Les chefs des Toques blanches lyonnaises et de Gourméditerranée se sont amicalement affrontés lors d'une joute culinaire au salon Food in Sud.

mardi 26 janvier 2016

11e salon Studyrama des formations tourisme, hôtellerie et restauration

Élèves et étudiants à la recherche d'une formation ont rendez-vous le samedi 30 janvier, de 10 heures à 17 h 30, à la Cité internationale universitaire de Paris (XIVe)....

mardi 26 janvier 2016

Les apprentis cotisent sur la base forfaitaire pour le régime de prévoyance

"Mon comptable me dit que la base de cotisation pour la prévoyance des apprentis n'est pas le forfait, mais le brut réel. Est-ce vrai ?"

mardi 26 janvier 2016

Filipe Fonseca Pinheiro remporte le Bocuse d'Or Suisse

La finale du Bocuse d'or Suisse, organisée par l'Académie Suisse Bocuse d'or, à Palexpo pendant le Sirha Genève, a été remportée par Filipe Fonseca Pinheiro qui doit...

mardi 26 janvier 2016

Les exploitants de la plage de Pampelonne inaugurent leur nouvelle permanence

Alors que le schéma d'aménagement de la plage a fait l'objet d'un décret ministériel le 15 décembre dernier, l'AEPP ouvre une permanence pour gagner en efficacité.

lundi 25 janvier 2016

L'Umih de Douai et les buvettes sportives à la barre du tribunal

L'antenne du syndicat hôtelier assigne douze établissements sportifs qu'il considère comme des bistrots déguisés. L'affaire, en cours depuis presque un an, est enfin passée...

lundi 25 janvier 2016

Le cerf, l'esturgeon Sterlet et son caviar hongrois au menu du Bocuse d'Or Europe 2016

20 pays dont la France seront en compétition les 10 et 11 mai 2016 à Budapest (Hongrie) pour se qualifier pour le Bocuse d'or 2017 à Lyon. Les produits à travailler sont...

lundi 25 janvier 2016

Top Chef 2016 : les Toulousains derrière Clément Torres

Le toulousain de 30 ans fait partie des 16 candidats qui vont devoir se démarquer face au jury, lors de la 7e saison du concours culinaire diffusé sur M6 dès le 25 janvier.

lundi 25 janvier 2016

Sirha Genève : Les chefs suisses mobilisés pour la santé des enfants

Les membres du jury du Bocuse d'or Suisse s'engagent auprès de l'organisation et du site unitedforhealthierkids.ch (unis pour la santé des enfants). Partant du principe que...

lundi 25 janvier 2016