L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Peut-on rapatrier une licence IV avec le transfert hôtelier ?

"Je suis en train d'acquérir actuellement un hôtel en région Paca sans de licence de vente d'alcool. J'ai trouvé une licence IV à vendre dans le Loiret, puis-je la rapatrier...

mardi 16 mai 2017

La fondation Paul Bocuse au festival de la gastronomie de Mougins

Les vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 juin prochains, lors du festival international de la gastronomie à Mougins (Alpes-Maritimes), la Fondation Paul Bocuse sera...

mardi 16 mai 2017

Trophée petit déjeuner gourmand : les finalistes

Créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, le Trophée petit déjeuner gourmand veut valoriser cette prestation liée à notre...

lundi 15 mai 2017

Prix Staub Lebey du Meilleur Bistrot à Paris 2017 attribué à Polissons

Polissons (18e) vient de décrocher le titre de meilleur bistrot parisien décerné par le guide Lebey des Bistrots 2017 (tout juste en librairie, 12,90 euros). Les quatre...

lundi 15 mai 2017

Soirée mexicaine au lycée René Auffray de Clichy

Sous l'égide de leur professeur d'espagnol Valérie Monrousseau, les terminales bac pro(TBPH3A et TBPH3C) ainsi que l'atelier théâtre ont réalisé une soirée mexicaine le 27...

lundi 15 mai 2017

Fiche pratique : Les lieux de l'e-réputation

Les avis en ligne s'échangent sur les plateformes dédiées et les distributeurs. Pour les professionnels, les deux méritent d'être surveillés.

lundi 15 mai 2017

Les apprentis ont droit à 5 jours de congés pour réviser leurs examens

"Sur la base de quel texte du code du travail puis-je demander à mon employeur 5 jours de congés pour préparer mes examens ? "

lundi 15 mai 2017

L'audit sur le prélèvement à la source annoncé rassure un peu la CPME

Benjamin Griveaux, porte-parole d'En Marche, a annoncé vendredi qu'un audit sur le prélèvement à la source de l'impôt sur le revenu serait effectué au mois de juin, qui...

lundi 15 mai 2017

Le GNI a déposé plainte contre deux particuliers qui font de la restauration à domicile

Le GNI a annoncé qu'il avait déposé plainte, devant le Tribunal du commerce, contre deux particuliers proposant des repas à domicile devant le Tribunal du commerce. Cette...

lundi 15 mai 2017

"Gard Aux Chefs" investit les Arènes de Nîmes

Les Toqués d'Oc Nîmes par Gard Aux Chefs, c'est la mise en valeur du patrimoine gastronomique du Gard : des producteurs jusqu'à l'assiette. Une opération promotion pour la...

vendredi 12 mai 2017

Quelles relations entre restauration et digitalisation ?

Faut-il tout digitaliser dans un restaurant ? Quels sont les atouts de la dématérialisation ? A quels moments peut-on encore privilégier la relation directe avec le client ?...

vendredi 12 mai 2017

Journée des apprentis chez Marriott International

Le 2 mai dernier, cinquante apprentis méritants du groupe Marriott International ont été distingués à l'hôtel Renaissance Paris La Défense.

vendredi 12 mai 2017

Ali Ghani et Jérôme Jouadé, vice-champions du monde de Pizza a Due

Le duo Ali Ghani (Le Temps qu'il faut) et Jérôme Jouadé (Le Château des Pères) a remporté l'épreuve Pizza a Due lors du dernier championnat de France de la Pizza, le 16...

vendredi 12 mai 2017

Interflora : un abonnement floral

Pour avoir de belles fleurs à la réception, dans les salles de séminaires ou dans les chambres, Interflora a créé l'offre abonnement floral du fleuriste créateur. Un...

vendredi 12 mai 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 12 mai 2017

Refus de crédit : le médiateur du crédit aux entreprises peut vous sortir de l'impasse

Vous avez besoin d'un crédit professionnel et vous avez monté un dossier de demande de financement, mais vous vous heurtez au refus de votre banque. Le médiateur du crédit...

vendredi 12 mai 2017

Frédéric Kaiser : "Le Bristol a toujours été très attaché au service"

En raflant trois des quatre premières places de la Coupe Georges Baptiste, concours de maîtres d'hôtel, le Bristol montre qu'il est plus que jamais engagé auprès des métiers...

vendredi 12 mai 2017

Recrutement : faire la différence avec les autres candidats

Une entreprise qui recrute cherche le meilleur profil parmi tous ceux qu'elle a reçus. Quelques conseils pour se distinguer sans passer pour un prétentieux.

vendredi 12 mai 2017

Décès de Patrice de Margerie

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Patrice de Margerie, à l'âge de 68 ans. Il avait successivement dirigé le groupe des Hôtels...

vendredi 12 mai 2017

Délifrance présente sa gamme bien-être (sans gluten, bio, nutrition et vegan)

Manger sain est devenu la préoccupation quotidienne pour près de la moitié des Français. Nombreux sont alors les consommateurs qui prêtent une attention toute particulière...

vendredi 12 mai 2017

À Cannes, Giuseppe Vincelli, nouveau directeur d'un Carlton en pleine rénovation

Le célèbre hôtel de la Croisette bénéficie d'un ambitieux projet de rénovation qui sera porté par son nouveau directeur.

vendredi 12 mai 2017

Le Novotel London Canary Wharf ouvre ses portes dans le nouveau quartier d'affaires londonien

Le Novotel London Canary Wharf, dernier né de la marque Novotel, ouvre ses portes dans le quartier business de Canary Wharf. Un mélange entre patrimoine des Docklands...

vendredi 12 mai 2017

Meilleur sommelier d'Europe : le titre pour le Letton Raimonds Tomsons

Finaliste, le Français David Biraud (Restaurant Sur Mesure par Thierry Marx) a terminé à la troisième place, ex-æquo avec la Franco-Roumaine Julia Scavo.

vendredi 12 mai 2017

Châtelaillon-Plage : thalasso et hôtels en rénovation

Le groupe CLR Hôtels veut notamment faire de l'ancien hôtel Mercure un établissement haut de gamme de référence, pour combler une offre manquante. La filiale de la société...

vendredi 12 mai 2017

Le Skal Club Var-Provence a remis son trophée de l'innovation 2017

Afin de soutenir le développement de projets en région Paca, l'association de promotion du tourisme a désigné trois lauréats.

vendredi 12 mai 2017