Polissons (18e) vient de
décrocher le titre de meilleur bistrot parisien décerné par le guide Lebey des Bistrots 2017 (tout juste en
librairie, 12,90 euros). Les quatre autres bistrots sélectionnés étaient Quinsou
(6e), Tomy & Co (7e), Botanique Bistrot (11e) et Jouvence (12e). Le guide
dédié exclusivement aux bistrots parisiens donne des informations sur les plats
principaux mais aussi la sélection Bettane & Desseauve des bouteilles à
privilégier. C'est Vantre, établissement situé dans le 11ème à Paris,
qui cette année a remporté le Lebey de la meilleure carte des vins avec une « sélection aussi pointue qu'ambitieuse
et une verticale de Romanée Conti ou de Haut-Brion digne d'un palace ».
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