Lagardère Travel Retail France signe avec Thierry Marx Lagardère Travel Retail France signe un partenariat inédit et exclusif avec Thierry Marx autour d’une gamme de sandwiches « Jambon-Beurre de saison » qui seront en vente dans... jeudi 29 juin 2023
Thierry Marx va ouvrir un bouillon à Saint-Ouen Le chef étoilé Thierry Marx a annoncé la création d’un bouillon à Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), en lieu et place du Coq de la Maison Blanche (une institution gastronomique... mardi 6 juin 2023
Thierry Marx au Grand Palais Suite à un appel d'offres, la Réunion des musées nationaux – Grand Palais a décidé de confier le restaurant intérieur du Grand Palais et du Palais de la découverte à SSP... jeudi 30 mars 2023
Thierry Marx ouvre « Onor restaurant engagé » Le chef étoilé du Sur-Mesure au Mandarin Oriental Paris se lance dans une nouvelle aventure en ouvrant son premier restaurant qui rassemble ses fidèles et son combat pour... lundi 6 février 2023
Hausse des matières premières, coût de l'énergie, régularisation des sans papiers... Retrouvez l'interview de Thierry Marx (Umih) sur France Inter Thierry Marx, président de l'Umih, était l'invité de France Inter ce 30 décembre. L'occasion pour le chef multi-étoilé d'évoquer l'augmentation des coûts des matières... vendredi 30 décembre 2022
Les premiers chantiers de la nouvelle présidence de l'Umih : social et environnement Vendredi 28 octobre, première conférence de presse pour le nouveau président confédéral de L'Umih, Thierry Marx et son vice-président Eric Abihssira, au lendemain de leur... vendredi 28 octobre 2022
Thierry Marx élu président de l'Umih Thierry Marx vient d'être élu président de l'Umih ce jeudi 27 octobre. Il succède ainsi à Roland Héguy, resté douze ans à la tête du syndicat. Le second tour de l'élection... vendredi 28 octobre 2022
Mory Sacko : "La cuisine, ce n'était pas une évidence" À l'occasion du salon Paris pour l'Emploi, le jeune chef Mory Sacko est revenu sur son parcours dans la restauration. Passé par les cuisines de plusieurs palaces et notamment... mardi 25 octobre 2022
Thierry Marx (candidat à l'élection de l'Umih) : "Le syndicalisme, ce n'est pas simplement être force d'opposition, c'est aussi être force de proposition" Le chef étoilé Thierry Marx (Mandarin Oriental) se porte candidat à la présidence confédérale de l'Umih, dont l'élection se déroulera le 27 octobre prochain. Il est... vendredi 30 septembre 2022
Thierry Marx tourne une nouvelle page au restaurant Camélia Dix ans après l'ouverture de Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx, 2 étoiles Michelin pour « Sur Mesure par Thierry Marx », a repositionné le Camélia, second restaurant de... mercredi 6 juillet 2022
Thierry Marx signe Madame Brasserie sur la Tour Eiffel Située au premier étage de la Tour Eiffel, Madame Brasserie ouvrira ses portes le 6 juin sur un « nouveau concept de brasserie parisienne contemporaine », sous la direction... mardi 31 mai 2022
À Vienne, les étudiants du lycée Bellerive ont participé à la Via Gusta Les élèves du Bachelor Thierry Marx du lycée hôtelier ont composé un menu spécial pour la première édition de cet événement qui s'est déroulé sur la véloroute de la ViaRhôna... mardi 10 mai 2022
Uber Eats : une opération promo avec Top Chef et Thierry Marx Du 27 avril au 3 mai, la plateforme Uber Eats lance la boîte noire Top Chef avec le chef Thierry Marx. Préparée par The Original Food Court (OFC), également partenaire de... mercredi 27 avril 2022
Au premier étage de la Tour Eiffel, Thierry Marx ouvre Madame Brasserie Le nouvel établissement du chef Thierry Marx, Madame Brasserie, installé au premier étage de la Tour Eiffel, ouvrira le 17 mai. Au programme, une vue imprenable sur Paris... jeudi 24 mars 2022
Michelin 2022 : Victor Mercier et Thierry Marx distingués Le guide rouge a souhaité mettre un coup de projecteur sur un jeune chef, Victor Mercier, du restaurant Fief, 31 ans, qui a également reçu sa première étoile Michelin lors de... mardi 22 mars 2022
Thierry Marx et les lauréats de la 19ème édition Prix Goût et Santé MAAF Le Prix Goût et Santé MAAF demande aux candidats d'imaginer une recette créative alliant saveurs et qualités nutritionnelles. Le jury présidé par Thierry Marx, était composé... vendredi 15 octobre 2021
Cuisine mode d'Emploi(s) ouvre ses écoles la découverte des métiers cet été L’école Cuisine Mode d’Emploi(s) fondée en 2012 par le chef Thierry Marx propose exceptionnellement pendant l’été des ateliers découverte en immersion encadrés par des... lundi 21 juin 2021
Tous mobilisés pour l'emploi, le message d'Emmanuel Macron au lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage Le président de la République était ce mardi 8 juin en déplacement à Valence. Après une table ronde avec les acteurs du tourisme, celui-ci s’est rendu dans les cuisines du... mardi 8 juin 2021
Le bachelor Thierry Marx arrive à Vienne en Isère ! A l’heure où le monde de l’hôtellerie restauration une zone de turbulences, l’Institution Robin a fait le choix de dynamiser son offre de formation pour les jeunes. A la... mardi 16 mars 2021
Rencontre virtuelle étoilée au lycée Professionnel Jean Vigo Le chef Thierry Marx, celui de la cuisine moléculaire, de la street food, de Top Chef, entre autres, était à Tours, vendredi 22 janvier pour parler de gastronomie aux 16ème... mercredi 24 février 2021
Thierry Marx : "J'ai un projet végétal à Tours" Le chef Thierry Marx l'a confirmé : "Oui, j’ai un projet végétal sur Tours, j’en ai déjà parlé avec le maire. Le projet n’est pas abouti et je n’ai pas de date mais j’irai... lundi 25 janvier 2021
Thierry Marx sur le terrain au lycée hôtelier de Souillac Lundi 19 janvier, le chef Thierry Marx a passé une journée aux côtés étudiants du Bachelor du lycée hôtelier Quercy-Périgord de Souillac. Au programme : optimiser le... vendredi 22 janvier 2021
La galette des rois de Thierry Marx Thierry Marx met à l’honneur la traditionnelle galette des rois. Son feuilletage inversé croustillant et aérien est garni d’une frangipane fondante à base d’un mélange de... lundi 28 décembre 2020
Bûche 2020 : Thierry Marx Les bûches de Noël de Thierry Marx sont déclinées en trois versions. La bûche chocolat-caramel : croustillant noisette, biscuit pain de Gênes chocolat, crémeux caramel,... vendredi 18 décembre 2020
Souillac : le Bachelor chef-chef d'entreprise est lancé Ce diplôme en alternance, reconnu par l'État, s'appuie sur le terroir, la tradition et l'innovation. Il propose une formation à la fois de chef de cuisine et de chef... vendredi 23 octobre 2020
