COJEAN obtient la certification B CORP Une première pour une entreprise de restauration rapide. Une certification qui valide un engagement sans faille pour des pratiques socialement et écologiquement... mercredi 21 août 2019
Brioche Dorée cultive le made in France Quarante-trois ans après sa fondation, l'enseigne historique du groupe Le Duff ne cesse d'évoluer, et présente son dernier concept. Au menu : des produits faits maison et... mercredi 31 juillet 2019
Le plus grand Big Fernand de France ouvre le 2 août C'est dans le centre de shopping Les 4 Temps, à La Défense, que Big Fernand a choisi d'ouvrir son plus grand restaurant. mercredi 31 juillet 2019
O'Tacos, un succès fulgurant En douze ans, la chaîne de restauration rapide a ouvert quelque 250 établissements. Pour toucher son coeur de cible, l'enseigne manie habilement les réseaux sociaux. lundi 29 juillet 2019
Cure de jouvence pour Maison Pradier Fondé à Paris il y a 160 ans, le pâtissier-traiteur croque aujourd'hui à pleines dents le marché du fast casual. L'institution qui a fusionné avec le groupe La Croissanterie... vendredi 19 juillet 2019
15 barakawas pour Pokawa Avec 7 ouvertures en cours entre Paris et les grandes villes de France pour compter au total 15 barakawas dans le courant de l'été avec les ouvertures d'Aix-en-Provence,... mardi 16 juillet 2019
King Marcel, les burgers à la française La marque d'origine lyonnaise, qui surfe sur des burgers "so French" et un marketing digital astucieux, vise l'international à l'horizon 2022. mercredi 3 juillet 2019
Le café Bamboo : un restaurant bien caché Niché au fond d'un magasin bio, l'établissement sert les produits vendus dans ce commerce. Avec pour but de sensibiliser la clientèle aux enjeux écologiques. mardi 2 juillet 2019
Picky Spring revisite le rouleau de printemps Après s'être lancée sur les créneaux de la livraison et du traiteur, la marque parisienne espère essaimer dans toute la France. Picky Spring propose des salades variées sous... mardi 18 juin 2019
Lancement de la nouvelle carte du Hard Rock Cafe à l'international Le plus gros changement de menu de l’histoire du Hard Rock Cafe est désormais lancé. Le Hard Rock Cafe propose plus de 20 nouvelles offres présentées dans le monde entier. On... vendredi 14 juin 2019
Prairie : le bar à salade écoresponsable Ouvert à La Défense, au sein de l'espace gourmand Oxygen, l'établissement présente une offre principalement végétale, locale et engagée. jeudi 13 juin 2019
Label Ferme, le snacking en direct des producteurs Spécialisée dans les sandwichs et salades, l'enseigne parie sur le terroir, le sur-mesure et la vente à emporter. lundi 3 juin 2019
Un fast-food découvert à Pompéi Savez-vous dire fast-food en latin ? La réponse est : thermopolium. L’un d’eux, vieux de 2 000 ans, a récemment été mis au jour dans les ruines de Pompéi, en Italie. La... vendredi 31 mai 2019
Oni popularise les sushi-sandwichs La jeune adresse aixoise propose des sandwichs japonais aux influences méditerranéennes. Un concept fusion et sain. jeudi 23 mai 2019
Big Fernand : départ de Steve Burggraf Steve Burggraf, président fondateur de Big Fernand, quitte l'enseigne d'ici un mois. mercredi 22 mai 2019
Le végétal séduit la restauration rapide Dopée par l'essor du flexitarisme et des fast goods, l'offre végétale gagne du terrain. Des plats sains qui se font gourmands et une cuisine inventive séduisent une palette... mardi 21 mai 2019
Le Congrès du Snacking : le 4 Juin 2019 à Paris Rendez-vous au Pavillon Royal à Paris pour la 10ème édition ! Le Congrès du Snacking, qui rassemble chaque année plus de 300 professionnels (restaurateurs, distributeurs,... lundi 20 mai 2019
Amazon entre au capital de Deliveroo Dans un communiqué publié vendredi 17 mai, le groupe britannique Deliveroo annonce avoir levé 575 M$, avec une participation majoritaire d’Amazon aux côtés d’investisseurs... vendredi 17 mai 2019
Mamé Kitchen mise sur le flexitarisme Avec ses assiettes majoritairement végétales, le fast-good parisien rencontre un franc succès. Et vise un développement rapide. vendredi 10 mai 2019
Honest Greens, une success-story espagnole En deux ans, l'enseigne cofondée par le Français Benjamin Bensoussan a ouvert cinq établissements à Madrid et Barcelone. Et démarre la franchise au Portugal. mardi 30 avril 2019
Avocateria, le premier bar à avocat de Paris Dans cet établissement, les plats maison sont tous réalisés à base d'avocat. Un concept voué à être franchisé. lundi 29 avril 2019
Restauration : le récap du mois de mars Eataly vient d'ouvrir un établissement à Paris, Frédéric Anton et Thierry Marx investissent les cuisines de la tour Eiffel, carton plein pour le salon Sandwich & Snack... vendredi 26 avril 2019
Ça roule pour What the Truck Le food truck francilien, axé sur la street food du monde et la permaculture, décline désormais son savoir-faire à travers un service traiteur, un restaurant et une seconde... mardi 23 avril 2019
Gemüse, le kebab à la mode berlinoise Cette cantine de poche, nichée dans le XVIIIe arrondissement de Paris, s'affiche comme le premier 'Berliner Kebap' de France. Avec succès. mardi 16 avril 2019
Bagelstein lance son beugel pour la journée internationale du cannabis Qu’est-ce qu’un beugel ? C’est un pain bagel de couleur verte à la graine de... chanvre. Le cannabis étant interdit en France, Bagelstein a décidé de s’en mêler et de... lundi 15 avril 2019