Portland Burgers, le nouveau fast-food écolo et 100% vegan

Nantes (44) Le concept, ouvert le 22 août, a été imaginé par Kévin Debos. Engagé pour la défense de l'environnement, le restaurateur s'est engagé, via ce nouvel établissement, à soutenir des projets de reforestation.

Publié le 27 août 2019 à 13:08

 

Ce jeudi 22 août, il y avait littéralement la queue devant Portland Burgers, la nouvelle enseigne ‘vegan friendly’ de Nantes (Loire-Atlantique). Une ouverture 100 % réussie, à la grande satisfaction de Kévin Debos, le gérant des lieux : “Très honnêtement, je suis surpris de rencontrer un tel engouement. Je pense que les valeurs d’écologie et de véganisme portées par le restaurant parlent à beaucoup de personnes. À nous d’assurer maintenant pour proposer le meilleur burger possible !”, confie-t-il au lendemain de l’ouverture.

C’est en s’inspirant de ses voyages (notamment au Brésil) que le jeune entrepreneur, vegan et convaincu de la nécessité de réduire l’impact environnemental sur la planète, a eu l’idée de ce concept. C’est donc dans un local situé en plein cœur du quartier Bouffay, dans la rue des restaurants du centre-ville, qu’il propose désormais une offre de restauration saine et rapide. À l’intérieur, la cuisine est entièrement ouverte et il est possible de se restaurer sur place grâce à la quinzaine de places assises que propose l’établissement.

 

Consommer local et réduire l’impact environnemental

Portland Burgers est le premier fast-food 100 % burgers vegan à s’implanter à Nantes. Côté carte, on retrouve les classiques de la restauration rapide : burgers réalisés avec des pains artisanaux (à base de farine locale), steaks (vegan) et sauces maison (10 €), sodas bio et issus du commerce équitable (3 €), desserts concoctés sur place, vegan eux aussi (3 €). Une offre complète qui ne manquera pas de séduire les vegans, végétariens et flexitariens nantais.

Mais Kévin Debos ne s’arrête pas là. En effet, il met un point d’honneur à s’approvisionner localement et a mis en place des systèmes de tri des déchets, compost et consignes. Il va encore plus loin en participant à un projet de reforestation avec l’association Planète Urgence : à la cinquième commande 100 % végétale, un arbre sera planté en Indonésie ou à Madagascar. Il sera même possible de suivre le nombre d’arbres plantés dans l’établissement.

 

#portlandburgers# #KévinDebos# vegan #développementdurable#


Publié par Stéphanie Decourt



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

20 - CENTURI

A Macciotta restaurant familial à Centuri en Corse recherche un serveur(se) sérieux(se), motivé(e), dynamique, de juillet à fin septembre , nourrit et logé, salaire motivant. Merci de joindre cv avec photo à: amacciottacenturi@gmail.com où tél au 0629762111

Posté le 03 juillet 2025

Commis de cuisine H/F

20 - CENTURI

Restaurant à Centuri recherche un grilladin dynamique pour rejoindre son équipe. Sérieux et motivé Collaboration avec l'équipe cuisine pour assurer un service fluide. Poste à pourvoir immédiatement et jusqu’à fin septembre nourri logé. envoyez CV à : acapenza@infonie.fr Tel 0622418633

Posté le 03 juillet 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - Paris

Brasserie Parisienne de standing, sous label de Maître Restaurateur, recherche son second de cuisine h/f, afin de renforcer son équipe. Les candidat(e)s devront avoir déjà eu une précédente expérience dencadrement déquipe et maîtriser les process de production dune carte basée sur lexcellence et com

Posté le 03 juillet 2025