Restauration

Les sacs de billes de Patrick Roger

Pour fêter la rentrée des classes, Patrick Roger nous fait retourner en enfance avec son sac de billes tout chocolat. Il est en vente à partir de 35 euros et est...

jeudi 28 juin 2012

Les offres d'Autogrill pour l'été 2012

Les vacances arrivent bientôt. Ainsi, l'enseigne Autogrill - toujours dans l'objectif de faire plaisir à ses clients - présente deux innovations majeures pour l'été 2012 :...

jeudi 28 juin 2012

Créer une cuisine créole moderne, l'objectif de la nouvelle génération des chefs martiniquais

Si l'offre reste assez homogène et traditionnelle sur l'île, un certain nombre de restaurateurs ont toutefois trouvé des pistes pour se renouveler et proposer des prestations...

jeudi 28 juin 2012

Michel Roth reçoit le Grand prix du livre des Meilleurs Ouvriers de France

Le 24 Juin, lors du 59e Congrès National des Meilleurs Ouvriers de France à la station des Rousses dans le Jura, a eu lieu la remise du Grand Prix du Livre, sous la...

jeudi 28 juin 2012

A lire : Relooking culinaire de Christine Liénard

Cet ouvrage permet de revisiter les classiques de la cuisine du terroir et des spécialités du monde à travers 60 recettes originales et surprenantes. Les goûts des plats et...

jeudi 28 juin 2012

Le Volfoni : la 'trattoria' signée Bertrand

Inspiré de l'Italie des années cinquante, le nouvel établissement du groupe Bertrand vient d'ouvrir ses portes à Boulogne-Billancourt (92). Ce restaurant façon loft propose à...

jeudi 28 juin 2012

Les Mets d'Adélaïde : du château à l'école maternelle

Castres (81) Châtelains pendant six ans, Jessica Montaletang et Cyril Cubilié ont redécouvert avec plaisir les joies de l'école maternelle.

jeudi 28 juin 2012

L'opération Tous au Restaurant reprend du service

La 3e édition de Tous au Restaurant aura lieu du 17 au 23 septembre. Le principe : "votre invité est notre invité". Une façon de mobiliser les restaurateurs pour faire...

jeudi 28 juin 2012

Nicolas Darnauguilhem, la cuisine en tous sens

Électron libre amoureux de la cuisine et du vin, le jeune Savoyard a fini par se poser près de Bruxelles. Il a fait d'une ancienne boutique de parapluies un repère urbain...

mercredi 27 juin 2012

Francis Quendera s'installe près de Vienne

Figure de la restauration lyonnaise avec sa paillote des bords de Saône, Francis Quendera a ouvert un nouvel établissement dans la campagne iséroise.

mercredi 27 juin 2012

Cancale retrouve sa Maison de la marine

On la croyait finie, mais Michèle Devienne et Jonathan Datin, ancien de Régis Marcon, ont redonné vie à l'établissement.

mercredi 27 juin 2012

Restauration et culture sur la Loire

Installé sur un bateau-lavoir amarré quai Châtelet, le restaurant participe au renouveau de l'animation des quais de Loire orléanais.

mercredi 27 juin 2012

Le chef Damien Demazure reçoit le Gault&Millau d'or

Damien Demazure, chef de l'Atelier de Damien à Avignon (84) depuis plus de deux ans, reçoit le Gault&Millau d'or, catégorie jeune talent.

mercredi 27 juin 2012

Jouez du piano à L'Opéra Restaurant de Paris

Jusqu'au 8 juillet prochain, un piano sera en libre accès sur la terrasse de L'Opéra Restaurant à Paris dans le 9e arrondissement. Le restaurant accueille l'un des 40 pianos...

mercredi 27 juin 2012

Les Maîtres Restaurateurs sur le Bottin Gourmand

Dans ses différentes sélections, web et papier, le Bottin Gourmand, désignera désormais les professionnels qui possèdent le titre de Maîtres Restaurateurs, « afin de...

mercredi 27 juin 2012

Villa Madie : inauguration d'une cuisine de feu face à la mer

Pour son 5e anniversaire, l'établissement opte pour une cuisson unique au feu de bois.

mardi 26 juin 2012

Vendredi 29 juin 2012, c'est la grande Soirée Blanche des Disciples d'Auguste Escoffier

Organisée dans le cadre du Pavillon d'Armenonville – Potel & Chabot, à Paris, c'est la grande fête des cuisiniers, qui regroupe chaque année environ 800 personnes. Un moment...

mardi 26 juin 2012

Vinexpo dévoile sa nouvelle identité visuelle

Après le succès rencontré à Hong Kong par Vinexpo Asia-Pacific et l'annonce du lancement en novembre 2012 à New-York de son nouvel événement, Rendez-Vous by Vinexpo (3 jours...

mardi 26 juin 2012

Le Castel de Burlats : le début d'une belle aventure

Émilie Soullié et Fabien Billière se lancent dans leur première affaire dans un château près de Castres.

mardi 26 juin 2012

Memphis Coffee fête l'Independence Day

Memphis Coffee est un réseau de restaurants dont le concept vient tout droit des Etats-Unis. Fidèle à ses origines, l'enseigne met donc en place une opération qui débutera le...

mardi 26 juin 2012

Prix culinaire Prosper Montagné 2013 : les inscriptions sont ouvertes

Présidée par Marc Haeberlin, Auberge de l'Ill à Illhaeusern (3 étoiles Michelin), la 63ème édition du Prix Prosper Montagné aura lieu le lundi 4 février 2013 à Paris. Vous...

mardi 26 juin 2012

Les dîners d'Eloïse, prestataire de chefs à domicile

Fondée en 2008 par Joyce Lévi et Emmanuel Cotsoyannis, la société Les dîners d'Eloïse propose à ses clients d'organiser leurs réceptions en faisant intervenir un chef à...

lundi 25 juin 2012

A vos écrans : 'La France des concours' ce soir sur France3

Apres 5 mois de travail, de réunions, plusieurs jours de tournage sur Paris et Marseille et une longue mise au point, le projet de la Coupe Georges Baptiste (CGB) avec une...

lundi 25 juin 2012

Le château de Montcaud fête ses vingt ans

Ce Relais & Châteaux niché dans les Côtes du Rhône marque l'événement avec une série de manifestations et le concours d'un chef passionné par le travail des épices.

lundi 25 juin 2012

Bruno Dupré, 2e Maître restaurateur de Drôme provençale

En décembre 2010, Brigitte et Bruno Dupré reprenaient Le Rustic. Dix-huit mois plus tard, ils apposent leur plaque de Maître restaurateur. Le premier du canton.

lundi 25 juin 2012