Restauration

La Fête de la gastronomie arrive à la Réunion

« Parce que la cuisine réunionnaise a permis d'affirmer notre identité culturelle, elle sera mise à l'honneur cette année lors de la Fête de la gastronomie et du goût à la...

lundi 24 août 2015

Christian Constant démultiplie les Cocottes

Les Cocottes de Christian Constant font un tabac depuis 2007 rue Saint-Dominique rive gauche à Paris. Elles passent rive droite au sein du Sofitel Arc de Triomphe en version...

lundi 24 août 2015

Olivier Lamard arrive au Fer Rouge

Olivier Lamard, second de cuisine au Rendez-Vous de Chasse, restaurant de l'hôtel Best Western Grand Hôtel Bristol à Colmar auprès de Julien Binz, a été choisi pour...

lundi 24 août 2015

Fréquentation record au Futuroscope

L'été 2015 s'annonce, pour le Futuroscope, comme un cru exceptionnel en termes de fréquentation avec 600 000 visiteurs, soit 100 000 clients supplémentaires par rapport à...

vendredi 21 août 2015

Bocuse d'or Winners : prix du meilleur livre caritatif pour Recettes solidaires-Solidarity cuisine

Les Gourmand Cookbook Awards ont attribué aux Bocuse d'Or Winners le prix du meilleur livre caritatif pour leur ouvrage Recettes solidaires-Solidarity cuisine. Ce prix est...

vendredi 21 août 2015

Gâteaux de lune au Péninsula Paris

En septembre, à l'occasion de la Fête de la lune, LiLi, restaurant gastronomique cantonais de The Peninsula Paris, introduit ses gâteaux de lune, pâtisseries à base de flan...

vendredi 21 août 2015

Le café de l'Orangerie géré par Elior

Elior assure désormais la restauration au sein du musée de l'Orangerie à Paris. Installé dans un espace qui accueille également une librairie boutique gérée par la Réunion...

vendredi 21 août 2015

Les Français radins côté pourboires ?

Une étude réalisée par Direct Line Travel Insurance vient de décerner aux Français le titre du peuple le plus radin en matière en pourboires. 132 bars and restaurants ont...

vendredi 21 août 2015

Eden Rock St Barths accueille le Taste of St Barth Gourmet Festival

Le festival de la gastronomie Taste of St Barth, organisé par le Comité du Tourisme de Saint-Barthélemy, aura lieu du 5 au 8 novembre prochains. L'hôtel Eden Rock –St...

vendredi 21 août 2015

Inaki Aizpitarte quitte le Chabanais à Londres

Le chef-patron du Chateaubriand à Paris a mis un terme à sa collaboration avec le Chabanais, restaurant londonien ouvert finalement en juin dernier avec le producteur Varun...

jeudi 20 août 2015

Bilan intermédiaire de l'Opération Interministérielle Vacances 2015 : 6800 restaurants contrôlés

Martine Pinville, Secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire, a présenté en Conseil des Ministres le...

jeudi 20 août 2015

Le restaurant étoilé Le Baudelaire fait peau neuve

Repensé par le créateur Patrick Juliot, le restaurant de l'Hôtel Burgundy à Paris ouvre ses portes le 1er septembre sur un nouveau décor avec un mobilier haut de gamme...

mercredi 19 août 2015

Alain Llorca, l'heure de la reconquête

Le chef vient d'acheter les murs de son hôtel-restaurant face au village de Saint-Paul de Vence. Priorité à l'investissement et objectif deuxième étoile.

mercredi 19 août 2015

27 septembre 2015 : « Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux »

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie, Relais & Châteaux invite le grand public à les rejoindre au marché, place Lino Ventura à Paris. 10 chefs Relais & Châteaux...

mercredi 19 août 2015

Les Sentinelles Slow Food à Cheese 2015

Des centaines de producteurs venus de 60 pays participeront à Cheese, l'événement international dédié au lait sous toutes ses formes qui se déroulera à Bra (Italie) du 18...

mardi 18 août 2015

Thoumieux à 3 semaines du lancement du restaurant gastronomique Sylvestre Wahid

Le restaurant gastronomique qui porte le nom du nouveau chef, Sylvestre Wahid, sera opérationnel à partir du 7 septembre et dévoilera une « cuisine végétale et minérale,...

mardi 18 août 2015

Braquage en fin de service à Deauville

Lundi soir, en fin de service, Hervé Guillet, patron du restaurant Chez Hervé à Deauville, s'est retrouvé face à un homme armé et masqué bien décidé à voler la caisse : "La...

mardi 18 août 2015

Ça bouge chez Courtepaille

Après l'ouverture d'un Courtepaille à Strassen, dans le sud du Luxembourg, marquant ainsi le début de son développement en dehors des frontières françaises comme annoncé il...

mardi 18 août 2015

De nombreuses ouvertures prévues pour Bistrot Régent

Bistro Régent, qui compte déjà une trentaine d'unités, poursuit son développement avec dans les prochaines semaines des ouvertures à Anglet, Gradignan, Pau-Lescar, Rodez,...

mardi 18 août 2015

Il cambriole un restaurant pour payer son loyer

Dans la nuit de samedi à dimanche, un homme de 61 ans a forcé la porte d'entrée d'un restaurant de l'avenue des Frères-Roustan à Golfe-Juan à l'aide d'un tournevis. Mais à...

mardi 18 août 2015

Facebook pour retrouver les clients partis sans payer ?

Mylène Ouellet, propriétaire du Resto-Pub L'Estaminet situé à Rivière-du-Loup au Québec, n'a pas hésité. Elle a diffusé sur Facebook les images d'un couple filmé par ses...

lundi 17 août 2015

Epicure reçoit le prix de la meilleure expérience culinaire

Le réseau international de voyage de luxe Virtuoso® a dévoilé le nom des lauréats de son Best of the Best Hotel Awards 2015 lors de sa 27e conférence annuelle de la...

lundi 17 août 2015

Chez Clément Café-Rôtisseur bientôt à La Défense

Chez Clément Café-Rôtisseur, nouvelle version des restaurants Chez Clément dont le premier, fruit d'une rénovation, se situe à Saint Michel, dans le coeur du Paris...

lundi 17 août 2015

Olivier Oddos, un étoilé français à Tokyo

Chez Olivier est l'un des trois établissements français indépendants figurant au guide rouge dans la capitale nipponne.

lundi 17 août 2015

Quiz estival 3 : Testez vos connaissances en salle !

Ce questionnaire fut l'une des épreuves de la finale nationale élèves de la Coupe Georges Baptiste 2015 à Paris. A vos crayons pour ce thème 3. Les autres thèmes suivront les...

vendredi 14 août 2015