Produit

Les nouveautés 2013 de Boncolac

En se rapprochant de Générale Pâtissière, qui maîtrise les portions individuelles, Boncolac se lance dès janvier 2013 dans les pâtisseries individuelles et remet au goût du...

vendredi 14 décembre 2012

Lolitas, le jus d'oranges pressées surgelé

Lolitas de la société Perez Tabarly est un jus d'oranges pressées au meilleur moment de l'année avec une variété d'oranges à jus, puis surgelé par la suite. Un jus 100 %...

vendredi 14 décembre 2012

Bridor lance la collection Paris B.

Le chou du Paris-Brest revisité par les Maîtres pâtissiers de la maison Lenôtre-Paris. 6 recettes viennent enrichir la carte des pâtisseries surgelées Bridor. A ces petites...

vendredi 14 décembre 2012

Foie gras cru surgelé en terrine de Valette

Valette propose du foie gras de canard cru surgelé en terrine "prêt à cuire" IGP Périgord. Ce mode de préparation et de conditionnement permet de garder toute la fraîcheur du...

vendredi 14 décembre 2012

Restomarket, 1er site d'achats pour les professionnels

Pour les fournisseurs, c'est un nouveau canal de vente sans investissement ni frais fixe. Les catalogues et les promotions sont diffusés largement, via le site e-commerce...

vendredi 14 décembre 2012

La Pluma de cochon de Davigel

Davigel innove en lançant la première pluma de cochon issue de filière exclusive française. Pour cette innovation, Davigel a respecté la découpe traditionnelle espagnole qui...

vendredi 14 décembre 2012

La Chocolaterie Michel Cluizel présente deux innovations pour le Sirha

Rendez-vous incontournable des acteurs de la restauration et de l'hôtellerie, le SIRHA se tiendra du 26 au 30 janvier 2013 à Lyon. À l'occasion de cette nouvelle édition, la...

vendredi 14 décembre 2012

Nouvelle machine made in France pour Castalie

Castalie offre une alternative durable aux eaux minérales. Les fontaines micro-filtrent, affinent, rafraîchissent et gazéifient l'eau du réseau, permettant ainsi aux...

vendredi 14 décembre 2012

La purée de noix de coco par Sicoly

Sicoly propose de la purée de noix de coco. Riche en fibres, la noix de coco est un fruit exotique aux vertus multiples. La société choisit ses noix de coco aux Philippines....

vendredi 14 décembre 2012

Le steak de saumon, une nouveauté signée Amand Traiteur

À l'occasion du SIRHA, du samedi 26 au mercredi 30 janvier 2013, Amand Traiteur (Stand 2.2C121), le spécialiste des produits de la mer, annonce aux professionnels de la...

vendredi 14 décembre 2012

Croq'Masse, du snacking au foie gras

Un Croq au foie gras ? Oui, Masse propose le Croq'Masse, un produit snacking chic équivalent à un repas complet équilibré nutritionnellement. 3 recettes de foie gras chaud et...

vendredi 14 décembre 2012

Shoes for Crews Europe lance trois nouveaux modèles antidérapants

La gamme Shoes for Crews Europe (SFCE) comprend des modèles élégants, décontractés ou sportifs, avec ou sans embout de sécurité, adaptés à une grande variété de secteurs...

vendredi 14 décembre 2012

Nautilus Restauration lance les perles culinaire saveur truffes

Les perles culinaires saveur truffes sont les dernières-nées de Nautilus Restauration. Un goût détonnant en bouche en forme de perle. A base d'algues marines, elles sont très...

vendredi 14 décembre 2012

Président : sûr de faire plaisir à tout âge

Président lance le Délice au chèvre et le Délice à l'Emmental. Ces deux fromages intègrent la gamme des fromages fondus qui sont aujourd'hui au nombre de 5 (Délice de...

vendredi 14 décembre 2012

Carpaccio de saumon de Brake

Brake présente un carpaccio de saumon (Salmo Salar) finement tranché dans l'épaisseur pour un visuel différenciant. Le filetage, le salage et le tranchage sont réalisés...

vendredi 14 décembre 2012

Les Petits Fours Symphonie de Brioche Pasquier

Brioche Pasquier propose des Petits Fours sous la marque Symphonie. Ils sont confectionnés sur le site de St-Valéry-en-Caux en Normandie par des chefs pâtissiers passionnés...

vendredi 14 décembre 2012

De belles surprises en perspective pour le Groupe Routhiau

Sur un espace de 100 m2, le Groupe Routhiau réunira le savoir-faire culinaire de ses 3 sociétés : Simplement Végétal, Jean Routhiau et Tendance Créative. Un espace conçu...

vendredi 14 décembre 2012

La Pomme Anna, un grand classique revisité par Traiteur de Paris

Cette recette surgelée, élaborée par les chefs Traiteur de Paris, fait partie de la gamme "légumes cuisinés". Elle se présente comme une solution culinaire premium, et...

vendredi 14 décembre 2012

Les oeufs liquides Servis'Oeuf en Tetra Brik Aseptic

La Ferme du Pré propose trois Tetra Brik Aseptic de la gamme Servis'Oeuf répondant aux besoins des professionnels de la restauration. La mise sous vide est parfaite de part...

vendredi 14 décembre 2012

La Confiture de Lait au Sel de Guérande de Rians Restauration

Cette nouvelle confiture de Lait au Sel de Guérande est une sauce caramel au lait ultra tendance grâce à sa touche de sel de Guérande qui permet de réaliser des desserts...

vendredi 14 décembre 2012

Le marché au gras de Gimont : une tradition bien ancrée

À l'approche des fêtes de fin d'année, le marché au gras justifie l'engouement des restaurateurs et du public pour le canard et ses dérivés.

jeudi 13 décembre 2012

A lire : Le grand livre Hachette de la bière

Cet ouvrage organisé géographiquement par pays, puis par région, propose une présentation historique de la bière, un état de la production actuelle et dresse des perspectives...

mercredi 12 décembre 2012

Les Veggie et Fruity cups de Pidy

Pidy s'approprie l'univers des fruits et légumes en créant une gamme créative d'amuse-bouches prêts à garnir 100 % naturelle, pour les professionnels de la restauration....

mardi 11 décembre 2012

Le Mocha italia, l'âme des Costa Coffee

La chaîne italienne Costa Coffee, qui s'implante pour la première fois en France ce mois-ci (gare de Lyon à Paris) a été créée par deux frères qui ont aussi lancé leur propre...

mardi 11 décembre 2012

Malongo reçoit le trophée Ambition d'Entrepreneurs

Félicitations à Malongo qui a reçu le 6 décembre le trophée Ambition d'Entrepreneurs, catégorie coup de coeur, décerné par la Banque Palatine et i-TELE. Ces trophées ont pour...

mardi 11 décembre 2012