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Concours 'Qui créera la recette de demain ?' de Panzani Food Service

Panzani Food Service organise un concours culinaire professionnel "La bataille des Chefs – Qui créera la recette de demain ?" basé sur la créativité et la sublimation d'un...

lundi 14 janvier 2013

En hiver, C10 garde les clients au chaud

Depuis début janvier, C10 renouvelle son opération 'L'Hiver sera chaud' auprès des CHR. L'entreprise met à disposition de ses clients des plaids en polaire (130 x 150 cm)...

vendredi 11 janvier 2013

Gérard Perse et Hubert de Boüard de Laforet consacrés par La revue des vins

Gérard Perse et Hubert de Boüard de Laforet viennent d'être déclarés Hommes de l'année 2013 par la revue du vin de France. Gérard Perse avec le Château Pavie et Hubert de...

jeudi 10 janvier 2013

Restomarket.fr, faire ses courses en deux temps trois mouvements

Restomarket.fr, nouveau site e-commerce pour les restaurateurs, offre un très grand choix de produits alimentaires et para-alimentaires. Le restaurateur a le choix entre des...

mardi 8 janvier 2013

Métro Cash & Carry France participe à la collecte au profit des Banques Alimentaires

Du 7 au 9 février 2013, une grande opération nationale de solidarité « Une collecte solidaire chez mon épicier » mobilisera les Epiciers indépendants à l'appel de la...

mardi 8 janvier 2013

Petits Plats France révolutionne l'offre de restauration dans les hôtels

Après trois ans de recherche et développement, l'entreprise Petits plats en chambre propose désormais une solution innovante destinée aux clients des hôtels sans restaurant....

mardi 8 janvier 2013

La sauce soja Suzi Wan au format 715 ml

Suzi Wan a lancé une sauce soja conditionnée en flacon de 715 ml. Avec ce nouveau format, Suzi Wan s'adresse prioritairement aux gros acheteurs de produits asiatiques. Elle...

mardi 8 janvier 2013

Tsarine propose un coffret en édition limitée

Le champagne Tsarine rend honneur au septième art avec un coffret en édition limitée s'inspirant des coulisses de l'univers du cinéma.Le coffret Make-Up Artist s'ouvre comme...

lundi 7 janvier 2013

Les vins bio : un atout en restauration

Alors que la consommation de vin diminue, le secteur du bio est lui en pleine expansion : proposer du vin issu de la culture raisonnée peut être un créneau porteur pour...

jeudi 3 janvier 2013

Malongo propose 4 nouveaux crus d'exception et son millésime 2013

Ardent défenseur des cafés issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique, Malongo propose un large choix de crus de cafés en provenance du monde entier. Malongo...

jeudi 3 janvier 2013

Bière à la carte : de nombreuses variétés à exploiter en hiver

Bières légères pour un déjeuner sur les pistes, plus riches en arômes pour la fin de journée, cocktails à base de bière : la palette de proposition est grande, sachez en...

jeudi 27 décembre 2012

Les galettes des rois 2012

Les pâtissiers ont imaginé des galettes originales aux saveurs inédites pour célébrer l'épiphanie, en voici une sélection.

vendredi 21 décembre 2012

7e édition du Wine Blog Trophy au Salon des vins de Loire

Le Salon des Vins de Loire, qui ouvrira ses portes à Angers (49) du 4 au 6 février 2013, lance la 7e édition du Wine Blog Trophy. Ce concours est dédié à la communauté du vin...

vendredi 21 décembre 2012

Cuvée Bugarach, le vin de l'apocalypse

Jean Pla, négociant de vin à Saint Paul de Fenouillet (66), fait parler de lui avec sa "Cuvée Bugarach, s'il n'en reste qu'un je serai celui-là", créée spécialement pour la...

jeudi 20 décembre 2012

Vins mythiques, fantasme et réalité

Les vins prestigieux magnifient les repas. Quels sont-ils et comment les proposer ?

mercredi 19 décembre 2012

Alliance de Gastronome Professionnels et Elivia Professionnels

Gastronome Professionnels et Elivia Professionnels, marques du groupe coopératif Terrena, s'unissent pour proposer une offre complète de produits volaille et boeuf....

mercredi 19 décembre 2012

Sortie de la 8e édition de Metro Premium

Metro Cash & Carry sort son 8e numéro de Metro Premium, dédié aux chefs étoilés français. Publié une fois par saison, les produits de fin d'année sont à l'honneur dans...

mercredi 19 décembre 2012

Delpeyrat lance le saumon fumé traiteur dans ses gammes RHD

Apres le foie gras, le jambon de Bayonne et le caviar, Delpeyrat lance cette année une gamme de saumon fumé traiteur, de grande qualité et adaptée aux professionnels de la...

lundi 17 décembre 2012

Les «Grands Prix de l'Innovation Sirha 2013» catégorie Produits & Boissons

Parmi les 18 entreprises pré-sélectionnées, le jury a eu quelques difficultés à départager certains prétendants aux 7 Grands Prix. Cette année plusieurs produits prestigieux...

lundi 17 décembre 2012

L'appellat​ion Gigondas lance un concours avec Alain Senderens

L'appellation Gigondas lance un concours gastronomique sur le meilleur accords mets et vins de l'appellation, avec le chef doublement étoilé Alain Senderens, invité d'honneur...

lundi 17 décembre 2012

Les palets ganache Force Noire™ surgelés de Cacao Barry Foodservice

Cacao Barry Foodservice propose ses nouveautés en pâtisserie surgelée : les palets ganache Force Noire™ surgelés. Ils sont une aide à la fabrication de produits chocolat. Le...

lundi 17 décembre 2012

La pâte de pistache et les Crocantis Callebaut

Callebaut lance la pâte de pistache, le Crocantis Amandes et le Crocantis Pistaches. La pâte de pistache est fabriquée avec des pistaches légèrement grillées et contient...

lundi 17 décembre 2012

Origami et autres décors de Cacao Barry

Cacao Barry propose la collection "Origami". La société s'est associée à la designer Kalou Dubus (www.kalou-dubus.com) pour ses créations de Pâques 2013. Cette dernière s'est...

lundi 17 décembre 2012

Espri Restauration, nouvelle division pour le pôle traiteur de LDC

Dans le cadre de la réorganisation commerciale de son pôle restauration hors domicile et de la fusion des deux entités EPC (Européenne de plats cuisinés) et DLG (Daniel...

vendredi 14 décembre 2012

Délifrance présentera ses innovations 2013 lors du Sirha

Exposant au salon Sirha, Délifrance y présentera ses innovations produits pour 2013, ainsi que ses services d'accompagnement pour les clients, de la conception au point de...

vendredi 14 décembre 2012