SOS Experts Identification de l'établissement et conformité des agréments Lors de l’ouverture d’un établissement de restauration, une déclaration d’activité doit être remplie et adressée à la Direction départementale de la protection des... mardi 7 avril 2026
SOS Experts Audit hygiène : exemple de grille (3/3) Après le grand chapitre sur la maîtrise de la chapine de production, voici la dernière partie qui complète cet audit. Selon le nombre de personnes travaillant en cuisine et... lundi 30 mars 2026
SOS Experts Audit hygiène : exemple de grille (2/3) Après l’identification de l’établissement, les locaux et les équipements, la grille d’audit porte sur la maîtrise de la chaîne de production, de la réception des marchandises... mardi 24 mars 2026
SOS Experts Audit hygiène : exemple de grille (1/3) Afin de se préparer à un contrôle, ou tout simplement pour se mettre à jour dans les bonnes pratiques d’hygiène et l’élaboration du Plan de maîtrise sanitaire (PMS), réaliser... jeudi 19 mars 2026
Tork lance un distributeur de protections hygiéniques pour les sanitaires publics [Communiqué] Tork, marque d’hygiène professionnelle du groupe Essity, lance Tork PeriodCare, un distributeur de protections hygiéniques destiné aux sanitaires publics et aux... mardi 10 mars 2026
Zoom : Ecofill, l’élégance responsable au service de l’hospitalité Face aux nouvelles attentes des clients et aux exigences réglementaires croissantes, le secteur de l’hôtellerie-restauration se réinvente. Avec Ecofill, le Groupe GM propose... mardi 10 février 2026
SOS Experts Les bonnes pratiques d'hygiène Les bonnes pratiques d’hygiène constituent le socle du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS), ensemble de documents propres à chaque établissement, et comprenant également les... mardi 3 février 2026
Étude Tork : 82 % des Français soulignent le manque d’hygiène des sanitaires hors domicile À l’occasion de la Journée mondiale des toilettes, le 19 novembre dernier, Tork a révélé une étude sur l’ampleur du malaise français face aux sanitaires hors domicile. Pour... lundi 24 novembre 2025
Zoom : Le savon solide : un allié éco-responsable [Communiqué] Un choix écoresponsable Avec son emballage en carton recyclable et sa composition contenant seulement 10 % d’eau, le savon solide affiche une empreinte carbone... mardi 7 octobre 2025
Sysco lance sa gamme hygiène et entretien [Communiqué] Dédiée aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, Keystone est la nouvelle marque experte et exclusive développée par Sysco, leader mondial de la... mercredi 27 août 2025
Les toilettes : zone essentielle dans l'expérience client Selon une enquête menée par Tork, 73 % des clients affirment qu’une mauvaise expérience dans les toilettes d’un restaurant influence leur volonté d’y retourner. jeudi 5 juin 2025
SOS Experts Produits d'entretien et écologie, le bon ménage Les produits d'entretien utilisés en restauration peuvent avoir des effets délétères sur la qualité de l'air et de l'eau, la santé du personnel et de la clientèle, et sur... mardi 6 mai 2025
Valpas : la garantie d'un séjour sans punaises de lit [Communiqué] Grâce à sa technologie brevetée et à sa certification numérique, Valpas - boîtier qui se fix au pied du lit - détecte et élimine proactivement les punaises de... vendredi 21 mars 2025
SOS Experts La formation à l'hygiène alimentaire Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d’établissements de restauration doivent obligatoirement avoir au moins une personne justifiant d’une formation en matière... jeudi 13 mars 2025
Zoom : Le remplissage des produits cosmétiques en chambre, une fausse bonne idée [Communiqué] Les pratiques liées aux produits de soin en chambre évoluent dans l’hôtellerie, conscience environnementale et réglementation* obligent. Les hôtels remplacent... mardi 11 février 2025
SOS Experts Les affichages obligatoires en cuisine et en salle Que ce soit pour le personnel de l'établissement ou la clientèle, certaines informations doivent obligatoirement être affichées de façon claire et lisible ou facilement... mercredi 29 janvier 2025
SOS Experts L'étiquetage des produits alimentaires Il n’est pas toujours aisé de se retrouver dans la jungle des étiquettes. Entre les allergènes, les valeurs nutritionnelles, la provenance des ingrédients… la lecture de ces... jeudi 2 janvier 2025
Groupe GM et MEMO Paris : le luxe écoresponsable à l'honneur [Communiqué] Groupe GM, spécialiste des produits d’accueil, s’associe à MEMO Paris, maison de parfums de luxe, pour créer une ligne hôtelière exclusive autour de la fragrance... mercredi 4 décembre 2024
ePackPro, l’allié hygiène et traçabilité en cuisine [Communiqué] ePack Hygiene, devenue ePackPro, est une solution digitale complète pour l’HACCP, adoptée par plus de 170 000 professionnels de la restauration et de... lundi 25 novembre 2024
Les émanations d’huiles de friture, des cancérogènes probables selon l’Anses L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) met en garde sur les dangers générés par les émanations d’huiles de friture. mercredi 20 novembre 2024
Uzaje investit pour le réemploi des contenants alimentaires Créée en 2018, l'entreprise Uzaje vient d’inaugurer son premier centre européen de réemploi de contenants alimentaires. lundi 21 octobre 2024
Nouveau Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène pour la restauration rapide Le tout nouveau Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) vient de sortir. Élaboré en collaboration avec le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide... vendredi 18 octobre 2024
SOS Experts Aliments à risque : les produits tripiers Foie, rognons, cervelle et autres abats n ont pas toujours une image positive auprès de la clientèle, notamment auprès des plus jeunes. Pourtant, ils sont pleins de vertus. À... mercredi 16 octobre 2024
Quels seront nos futurs articles sur l'hygiène : à vous de choisir ! Votre avis compte ! Nous lançons une enquête dédiée aux professionnels comme vous pour mieux comprendre vos besoins et les défis que vous rencontrez au quotidien dans le... jeudi 10 octobre 2024
Gamme aérosols parfumants 750 ml Boldair [Communiqué] La gamme des aérosols parfumants 750 ml Boldair offre une diversité de parfums permettant de créer l’ambiance pour profiter au mieux des intérieurs. Les aérosols... mercredi 9 octobre 2024
