Formation

La CCI d'Ille-et-Vilaine signe un partenariat avec le Groupe VICARTEM

Lundi 7 février 2022, FERRANDI Paris – Campus de Rennes a signé une convention de partenariat avec le Balthazar, Hôtel & Spa - Mgallery *****, en présence de Monsieur...

mardi 8 mars 2022

À Tours, les apprentis cuisiniers produisent leurs légumes

La cité des formations de Tours développe tout un projet pédagogique éco-responsable pour lequel les élèves en restauration sont en première ligne. L'objectif est de les...

lundi 7 mars 2022

Le Challenge Saveurs d'Outre-Mer : première escale en Guadeloupe

Cet événement pédagogique, à destination des jeunes apprenants et en partenariat avec le Lycée hôtelier, le CFA URMA (centre de formation des apprentis) et le RSMA (régiment...

lundi 7 mars 2022

Paris 2024 : le comité d'organisation de JO au CEPROC

Dans le cadre de la semaine olympique et paralympique, le CEPROC a accueilli, le 28 janvier, le Comité d’organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024. Un événement...

vendredi 4 mars 2022

ICI-ICARE ouvre un Bachelor RSE

L’école internationale de Management en hôtellerie - restauration de luxe a à coeur de faire de ses étudiants les acteurs de demain en incorporant la RSE dans toutes les...

jeudi 3 mars 2022

Les finalistes du Concours National des meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2022

A l’occasion de son 51e anniversaire, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs (MAF) organisé par la CNCT dévoile la sélection de ses...

mercredi 2 mars 2022

10ème édition Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie

Xavier Levassort, Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques du lycée des Métiers Jules Le Cesne du Havre vous annonce la tenue de la 10ème édition...

mercredi 2 mars 2022

Le centre FIM CCI Formation Ouest Normandie se dote d'un food truck

Se former aux spécificités de la restauration à bord d'un camion et tester un concept, c'est possible grâce au foodtruck du centre FIM CCI Formation Ouest Normandie. Un...

mardi 1 mars 2022

Intervention d'un meilleur Ouvrier de France au lycée Edouard Branly

L’équipe pédagogique du Lycée Edouard Branly de La-Roche-sur-Yon a été honorée de la venue de Monsieur Thierry Millet,  « M.O.F  Maître  Hôtel du Service et des Arts de la...

mardi 1 mars 2022

WorldSkills Compétition Lyon 2022 : un Breton à Shangaï

Après une première partie de la Finale Nationale qui s’est déroulée à Auxerre sur deux jours en septembre 2021, (40% des points), il a fallu en découdre pour les candidats à...

lundi 28 février 2022

Joli succès de la journée portes ouvertes sur rendez-vous au CFA Interprofessionnel Orléanais

Le 29 janvier, le CFA Loiret de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Centre-Val de Loire à Orléans a organisé sa première journée portes ouvertes de l’année. Compte-tenu...

lundi 28 février 2022

Prix Imagin'Maïs 2022 : deux prix pour L'Ecole FERRANDI Paris Campus de Bordeaux

Jeudi 17 février s’est déroulée la 5ème édition du prix Imagin’Maïs, accueillie par le partenaire de l’année L’Institut Paul Bocuse. Organisé par la filière maïs (AGPM,...

lundi 28 février 2022

XXe Trophée CDRE France : Les finalistes à Paris les 24 et 25 mars prochains

Le 12 février dernier, 7 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale du XXe Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2022. La...

vendredi 25 février 2022

Semaine des chefs et des Maîtres d'hôtel au lycée Martin Bret

La 5ème édition des Chefs et des Maîtres d’hôtel a eu lieu du mardi 11 au jeudi 13 janvier 2022 au lycée Martin Bret de Manosque. Mardi matin, c’est le chef Sylvain Nowak,...

vendredi 25 février 2022

Journée Portes Ouvertes dans tous les centres Afpa de jeudi 17 mars 2022

Jeudi 17 mars prochain l’Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes) organise la première Journée Portes Ouvertes (JPO) de l’année 2022 dans tous...

jeudi 24 février 2022

Des élèves du lycée Jacques Coeur remportent un concours de gestion à Tours

Six élèves de la classe de Première bac Technologique STHR (Sciences et Technologies Hôtellerie Restauration) du lycée Jacques Cœur de Bourges ont participé au concours...

jeudi 24 février 2022

Journées d'immersion des jeunes de l'IME de Montfort sur Meu au lycée hôtelier de Saint-Méen

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand et de l'IME "Les Ajoncs d'Or" de Montfort-sur-Meu travaillent de concert, depuis quelques temps, pour apporter une solution...

mercredi 23 février 2022

Résultats de la Finale Régionale Nord-Île-de-France  du Championnat de France du Dessert 2022

Le jeudi 17 février, le CFA Médéric à Paris (75) a accueilli la finale régionale Nord-Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2022. Chloé Charle (catégorie...

mardi 22 février 2022

L'odyssée culinaire du lycée Tirel s'achève en terre de Galice  

Du 24 au 28 janvier, le lycée hôtelier Guillaume Tirel a accueilli deux ténors de la gastronomie de Galice pour clore trois semaines de master classes autour de la cuisine et...

lundi 21 février 2022

Les restaurateurs du Loiret se mobilisent pour l'apprentissage

Thierry Deraime, président de l’Union des Métiers des Industries de l’Hôtellerie du Loiret et Aline Mériau, présidente de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Centre-Val...

vendredi 18 février 2022

Service du Dîner de Gala de la 47ème Cérémonie des César

Dans le cadre d’une convention de stage, les étudiants MAN et BTS MHR de la région académique de Normandie, notamment des lycées Jules Le Cesne (Le Havre), Georges Baptiste...

jeudi 17 février 2022

Palmarès du septième Trophée National Royal Picardy 

Les épreuves de la 7ème édition du Trophée National Royal Picardy  ont eut lieu le mardi 2 février 2022 au Lycée Hôtelier du Touquet sous le parrainnage et la présidence...

jeudi 17 février 2022

Deuxième édition du Concours Cuisinons pour demain : des candidats talentueux

Après l’engouement de la première édition, RATIONAL a le plaisir de noter cette année encore une belle motivation de la part des jeunes cuisiniers en école pour la seconde...

jeudi 17 février 2022

Des soirées prestiges au lycée François Rabelais de Dardilly

Deux anciens élèves du lycée hôtelier ainsi que Jean Sulpice, le chef doublement étoilé de l'Auberge du Père Bise (Haute-Savoie) ont préparé avec les élèves de BTS MHR des...

mercredi 16 février 2022

Le CFA de la Gastronomie démarre ses Journées Portes Ouvertes 

Vous êtes à la recherche d’un Bac Pro ou d’un CAP en apprentissage dans le domaine de la cuisine, de la salle, de la boulangerie ou de la pâtisserie pour la rentrée de...

mercredi 16 février 2022