Formation

Marriott récompense ses meilleurs apprentis

Marriott International a organisé le 17 avril dernier au Marriott des Champs Elysées (Paris, VIIIe) sa soirée annuelle pour féliciter ses meilleurs apprentis. Quatorze...

lundi 13 mai 2013

Remise des titres départementaux de MAF le 15 mai prochain

La faculté des métiers de l'Essonne organise la remise des titres départementaux du concours MAF (Meilleur apprenti de France) le 15 mai prochain à Evry (91). Organisé par la...

vendredi 10 mai 2013

Ducasse Education met le cap sur les yachts

Une première sur le port du Cap-d'Ail. L'école y proposait, fin avril, une session de formation sur-mesure de trois jours pour les chefs de bateaux privés.

vendredi 10 mai 2013

Les nouveaux pâtissiers selon Patrick Leseux

Professeur de pâtisserie au lycée hôtelier du Touquet et champion de France du dessert, il coache depuis bientôt dix ans, avec succès, les candidats au Championnat de France...

vendredi 10 mai 2013

Les élèves martiniquais à la découverte de la gastronomie métropolitaine

Les étudiants du lycée polyvalent Nord Caraïbe sont venus rencontrer ceux du lycée Les Côtes de Villebon à Meudon. L'occasion de découvrir concrètement les produits étudiés...

vendredi 10 mai 2013

Un duo de réunionnais décroche le trophée de l'ANPCR

Stéphan Lenormand et Jérôme Lebon, tous deux élèves en CFA à La Réunion, viennent de remporter la 17e édition de l'événement qui s'est déroulé du 25 au 28 avril. Le trophée,...

mardi 7 mai 2013

Le concours national des jeunes talents du bar se déroule à Auxerre

Organisée par l'APEB (Association des professeurs enseignant en bar), le concours national des jeunes talents du bar 2013 se tiendra les 15 et 16 mai prochain au lycée des...

mardi 7 mai 2013

Quand les élèves passent à table Entre Midi et Deux

Afin de répondre aux attentes des clients à l'heure du déjeuner, 24 élèves de deux lycées professionnels de la ville rose ont imaginé et conçu des supports innovants.

mardi 7 mai 2013

Un voyage fort en goût pour les BTS du lycée Jean Drouant

Les deux classes de terminale BTS option B de l'établissement parisien se sont rendues mi-mars à la découverte des saveurs de la Franche-Comté.

mardi 7 mai 2013

Que faire après une licence pro ?

Ils sont en licence pro et hésitent à se lancer dans la vie active une fois leur diplôme en poche. Par peur, par manque de confiance en eux. Master ou premier CDI après un...

lundi 6 mai 2013

L'Institut Paul Bocuse présente un master en management culinaire

L'Institut Paul Bocuse propose un master en management culinaire & innovation accessible aux candidats de niveau licence/bachelor (bac+3) et aux professionnels ayant plus de...

lundi 6 mai 2013

Le lycée Hyacinthe Friant remporte le concours Sciences et cuisine 2013

Alexis Attal, Titouan Claudet et Antoine Mermet, étudiants de 1ère année BTS hôtellerie, du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny (39) sont les lauréats du premier concours...

vendredi 3 mai 2013

Dernier stage avant Leipzig pour l'Équipe de France des métiers

C'est la dernière ligne droite avant la compétition internationale des 42es Olympiades des Métiers qui rassemblera, du 2 au 7 juillet 2013 à Leipzig (Allemagne), plus de 1000...

jeudi 2 mai 2013

Coupe Georges Baptiste : Joanna Rosich et Alexia Bescos mises à l'honneur par la CCI de Béziers

Joanna Rosich, en alternance au restaurant La Maison de Petit Pierre à Béziers (34) vient de remporter la finale européenne de la coupe Georges Baptiste à Lisbonne au...

jeudi 2 mai 2013

L'Alsace soutient la formation

Deux contrats d'objectifs ont été signés par la région pour les métiers de l'hôtellerie-restauration et les métiers de bouche. L'accent est mis sur les réalités de l'exercice...

jeudi 2 mai 2013

Marie-Line Dupont, apprentie à Sud Formation CCI Montpellier, reçoit le 'prix du courage'

C'est pour accomplir sa mission de « Solidarité intergénérationnelle » que la Société des Membres de la Légion d'Honneur de l'Hérault (SMLH) a crée le Prix de la Légion...

mardi 30 avril 2013

Taux de réussite 2012 des baccalauréats professionnels et technologiques

Le ministère de l'éducation nationale a publié fin mars les indicateurs de résultat des lycées permettant ainsi de faire le point sur l'épreuve du baccalauréat 2012, à...

mardi 30 avril 2013

À lire : CAP Restaurant 1ère année aux Editions BPI

Ce premier tome concerne les personnes qui préparent un CAP "Restaurant". La conception de cette nouvelle collection "CAP formation par alternance" est orientée vers une...

mardi 30 avril 2013

Forum emploi à l'EPMTTH

L'école de Paris des métiers de la table du tourisme et de l'hôtellerie (EPMTTH) a tenu son forum Emploi Formation le 24 avril. Sous la houlette de Pierre Mendes chargé des...

lundi 29 avril 2013

24 heures avec une étudiante en licence professionnelle

Audrey Peguret jongle entre ses cours et son poste de responsable-adjoint stewarding au Lutetia, à Paris. Rencontre avec cette étudiante en licence pro encadrement et...

lundi 29 avril 2013

L'INFA Nogent-sur-Marne propose une formation en réception à la rentrée 2013

L'INFA (Institut national de formation et d'application) Ile-de-France de à Nogent-sur-Marne (94) ouvre une formation en alternance de réceptionniste en hôtellerie du 14...

lundi 29 avril 2013

L'Imhi fête ses 30 ans

Le MBA in hospitality management de l'Essec a 30 ans. Pour l'occasion, un colloque a été organisé sur le campus de Cergy-Pontoise, jeudi 25 avril. Au programme : les nouveaux...

lundi 29 avril 2013

Échange de savoir-faire entre Brest et Rennes

Lundi 15 avril, des étudiants en mention complémentaire desserts de restaurant de l'Ifac de Brest et des élèves en contrat de qualification professionnelle cuisine à la...

lundi 29 avril 2013

Deux lycées normands s'associent pour valoriser les bons produits

Le lycée hôtelier Maurice-Marland de Granville et le lycée maritime aquacole de Cherbourg ont signé un partenariat sous l'égide de l'institut régional de la qualité...

lundi 29 avril 2013

Umih Formation fête ses dix ans

Le centre de formation de l'Umih, lancé en 2003, a célébré son anniversaire dans une ambiance amicale et festive.

lundi 29 avril 2013