Formation

Remise des diplômes au lycée Bonneveine

La remise des diplômes de la promotion 2017 à eu lieu le 9 novembre. L'objectif de cette cérémonie était de valoriser et de mettre en avant la promotion sortante, le lycée,...

mardi 5 décembre 2017

Cérémonie de remise des diplômes au lycée François Rabelais

Le 1er décembre dernier a eu lieu la première cérémonie de remise des diplômes du lycée Rabelais récompensant l'ensemble des diplômés de cette année 2016-2017 : du...

lundi 4 décembre 2017

Les lycéens de Dampierre fêtent les 30 ans de Carrefour

Dans le cadre d'un déplacement pédagogique et de l'anniversaire des 30 ans du magasin Carrefour ce 21 Novembre, une partie de la classe de seconde du lycée technique privé...

lundi 4 décembre 2017

L'École Centrale de Lyon et l'Institut Paul Bocuse signent une première convention de partenariat

Ce lundi 4 décembre, l'Ecole Centrale de Lyon, grande école d'ingénieurs et l'Institut Paul Bocuse, la 1ère école innovante au monde des métiers de l'Hospitality, du...

lundi 4 décembre 2017

Le lycée Sainte-Anne, une centenaire toujours jeune

Dans le cadre des festivités du 100ème anniversaire de l'école hôtelière Sainte-Anne a eu lieu un repas gastronomique d'exception le 1er décembre. Le chef d'établissement...

lundi 4 décembre 2017

Les étudiants de Rabelais accueillent leurs condisciples écossais

Dans le cadre du projet Charles de Gaulle initié par le British Council, les élèves de terminale bac pro restauration section européenne et leurs enseignants ont accueillis...

lundi 4 décembre 2017

Dîner de Noël à l'IFPP pour le voyage des BP Arts de la cuisine

Mercredi 20 décembre à 19h30, dîner spécial « fêtes de fin d'année » au restaurant d'application de l'IFPP Menu : Duo de foie gras mi cuit et poêlé, Ballottine...

lundi 4 décembre 2017

L'art de vivre en Val de Loire selon Rabelais et le lycée de l'Orléanais

Rendez-vous incontournable depuis de nombreuses années pour les élèves et les enseignants du Lycée Hôtelier de l'Orléanais, et avec ses 200 exposants et ses 25 000...

lundi 4 décembre 2017

Soirée caritative au Lycée Hôtelier de l'Orléanais

Elèves et enseignants étaient au rendez-vous du Téléthon ce 29 Novembre 2017 dans les restaurants du Lycée Hôtelier de l'Orléanais. 77 Convives ont répondu présents à ce...

dimanche 3 décembre 2017

François Pipala, Parrain du Troisième Trophée National Royal Picardy

François Pipala, Directeur de salle du  restaurant Paul BOCUSE, Auberge du Pont de Collonges; Meilleur Directeur de Salle du Monde 2016 ; Meilleur Ouvrier de France 1994...

vendredi 1 décembre 2017

Agnès Clévy remporte le Trophée David Campbell et Marie Béneteau le Trophée Junior

Le  26ème Trophée David Campbell et le 9ème Trophée Junior, réservé aux étudiants, avait lieu le lundi 27 novembre à l'Hôtel Meurice. Créé en 2009 par l'AICR - Section de...

jeudi 30 novembre 2017

Première saison des Experts Médéric

On doit l'opération à l'équipe enseignante de l'école hôtelière – CFA Médéric, notamment Caroline Ravenel, Christophe Husson, Dominique Mota ou encore le directeur de...

jeudi 30 novembre 2017

Des collégiens à la rencontre des métiers de la thalassothérapie

Lors de la semaine Ecole-Entreprise 2018, le Fafih Normandie a organisé la visite de la thalassothérapie de Ouistreham pour 60 élèves en collège. Cette semaine « permet...

jeudi 30 novembre 2017

Léontine Chandaras et Johanna Fillang remportent le concours Jeunes Talents Escoffier 2018

Sept binômes (cuisine et service) issus des sélections régionales étaient en lice lors de finale de la 14e édition, qui s'est déroulée au lycée de Lille, le 24 novembre...

mercredi 29 novembre 2017

Témoignages des anciens au lycée Saint-Louis

Le mercredi 15 novembre le Lycée Hôtelier St-Louis de Montargis, accueillait plusieurs de ses anciens élèves pour la journée " Meeting in Saint Louis " Venant de...

mercredi 29 novembre 2017

Thibault Chartier du lycée Saint-Martin défendra les Hauts de France au MAF cuisine

Lundi 27 novembre a eu lieu la demi-finale du concours MAF Meilleur Apprenti de France Cuisine au lycée hôtelier d'Avesne sur Helpe (59). Thibaut Chartier, inscrit en...

mercredi 29 novembre 2017

La formation fait sa révolution numérique

À l'heure où le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ne peut plus se passer du numérique, la formation initiale et continue s'adapte. Du Mooc au e-learning, une...

mardi 28 novembre 2017

Alternance : les grands groupes y croient

Chaque année, le secteur de l'hôtellerie-restauration recense quelque 35 000 alternants. Si les grandes enseignes accueillent la plupart de ces jeunes apprentis, les plus...

mardi 28 novembre 2017

1er forum du Tourisme Sportif du campus des métiers

Le campus des métiers et qualifications Tourisme Hôtellerie Restauration Provence Alpes Côte d'Azur. Un événement au service des professionnels du tourisme.Jeudi 7...

mardi 28 novembre 2017

Deux médailles d'or pour le CEFAA de Villepinte

Mercredi 29 mars, Bruna Teixeira : C'est pendant son apprentissage au CEFAA et à l'hôtel Hyatt paris CDG qu'elle a évolué ces trois dernières années en bac professionnel,...

lundi 27 novembre 2017

Des thématiques d'actualité en débat au congrès de l'Anephot

La réforme du BTS, le numérique dans l'enseignement et la valorisation des métiers de service étaient au programme du congrès de l'Anephot. Son président Joseph Le Gal dresse...

lundi 27 novembre 2017

3ème saison du MOOC cuisine de l'Afpa 2017 sur le thème : accords mets et vins

Premier MOOC (Massive Open Online Course) français, le MOOC cuisine de l'AFPA compte déjà 15 000 pré-inscriptions pour sa troisième saison consacrée aux accords mets et...

lundi 27 novembre 2017

Résultats du trophée Mille international 2017

Le lundi 20 novembre 2017, le lycée Gustave Eiffel de Reims a accueilli le Trophée Mille international et ses 11 équipes internationales candidates : l'Allemagne, la...

vendredi 24 novembre 2017

HumaniThaïs : un projet humanitaire des étudiants du Lycée Savoie-Léman

Depuis plus d'un an, les étudiants de la classe de terminale BTS hôtellerie-restauration, option mercatique et gestion hôtelière, se sont donnés pour défi de financer le...

vendredi 24 novembre 2017

Quatre jeunes désignés meilleurs apprentis de France arts de la table et du service

La 31e édition du concours organisé par la Société des meilleurs ouvriers de France a départagé 24 candidats sélectionnés dans leur région respective.

vendredi 24 novembre 2017