Formation

Demi-finale du 24ème concours culinaire Kikkoman

Les membres du jury composé de professionnels viennent de sélectionner les finalistes du 24ème concours culinaire Kikkoman, présidé par Stéphanie Le Quellec, Chef exécutif...

mardi 2 janvier 2018

Obligation de formation à l'hygiène alimentaire en restauration

Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d'établissements de restauration ont l'obligation d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une...

mardi 2 janvier 2018

Un trio de choc de La Rochelle soutient le Bac STHR

Trois élèves du lycée hôtelier de La Rochelle qui préparent un baccalauréat technologique des sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, de la nouvelle...

jeudi 28 décembre 2017

Louvre Hotels Group lance une nouvelle offre de formation C2U

Louvre Hotels Group, par l'intermédiaire de son pôle Université et Formation, lance à destination de ses collaborateurs une nouvelle offre de formation appelée Compétences...

jeudi 28 décembre 2017

Liste des diplômés de l'hebdo du 2-01-2009

Lycée Honoré Romane Embrun (05) BTS AGTL Mathias Ailloud, Anne Ait Touati, Stéphanie Arnoux, Julie Avenel, Julien Baric, Marion Besseau, Aurore Bichard, Eva Busseron,...

mardi 26 décembre 2017

Une démonstration de cuisine préhistorique à l'École Hôtelière CFA Médéric

« Le singe, ce cuisinier », c'est le titre d'une démonstration culinaire qui a eu lieu ce samedi 16 décembre à l'École Hôtelière CFA Médéric. Une démonstration culinaire un...

vendredi 22 décembre 2017

Albert de Mun célèbre en grande pompe la 20ème édition du Prix Wepler

Le mardi 12 décembre, le Lycée Albert de Mun a célébré en grande pompe la 20ème édition du Prix Wepler en présence des enseignants, des élèves issus des filières STHR, Bac...

vendredi 22 décembre 2017

Didier Chastrusse retrouve la présidence du Fafih

En décembre, l'OPCA Fafih a nommé ses nouveaux dirigeants. C'était au tour du collège salarié de prendre la présidence. A été élu à la présidence, Didier Chastrusse, qui...

vendredi 22 décembre 2017

Remise de chèque à l'association des oeuvres des pupilles orphelins des sapeurs pompiers au lycée léonard de Vinci

Mercredi 20 Décembre, dans le restaurant d'application du lycée professionnel Léonard de Vinci de trith-Saint-Léger (59) l'ambiance était à la générosité et à la...

vendredi 22 décembre 2017

L'Elysée reçoit l'équipe de France des métiers 2017

Mercredi 18 octobre 2017 sonnait la fin de la 44ème WorldSkills Competition d'Abu Dhabi qui a vu la jeunesse française briller de par son talent. Face à plus de 1...

vendredi 22 décembre 2017

Les sommeliers du Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage, à la découverte des vins Italiens

Les élèves sommeliers du Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage (26) sont partis pendant 4 jours à la découverte du Piémont italien, au début du mois de Décembre. ...

vendredi 22 décembre 2017

Cuisine Mode d'Emploi(s) Dijon accueille ses premiers stagiaires en janvier

Le maire de Dijon et président de président de Dijon Métropole, François Rebsamen, était aux côtés de Thierry Marx pour la visite du nouveau centre de formation Cuisine Mode...

vendredi 22 décembre 2017

Forum mondial AMFORHT à Montréal : les lauréats 2017 des AMFORHT Awards

Le Forum Mondial de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (AMFORHT), présidé par le français Philippe François, s'est clôturé par une soirée de...

vendredi 22 décembre 2017

Inauguration des nouvelles cuisines pédagogiques du lycée Jessé-de-Forest

Ce lundi 18 décembre, les nouvelles cuisines du lycée Jessé de Forest (59) ont été inaugurées par M Wascat, Conseiller Régional et Michel Schuermans proviseur du lycée, en...

jeudi 21 décembre 2017

Projet Erasmus+ Europchef entre le lycée Delanoue et l'école Ibérique Joviat

Les partenaires de l'Ecole Joviat de Manresa en Espagne ont passé deux jours au lycée et CFC Jeanne Delanoue pour une réunion transnationale. Ces deux jours auront permis...

jeudi 21 décembre 2017

Projet Inde du lycée Jacques Coeur de Bourges : un voyage solidaire et professionnel

Douze étudiants en hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges (Cher) sont partis, du 7 au 18 décembre dans l'état du Tamil Nadu, en Inde, pour un voyage à...

jeudi 21 décembre 2017

Nicolas Sale, parrain de l'édition 2018 du dîner caritatif de l'association Croq'l'Espoir

C'est dans un nouvel écrin, à quelques pas de l'Accor Hôtels Arena, que l'association Croq'l'Espoir pose ses valises pour son dîner caritatif annuel qui se tiendra le...

jeudi 21 décembre 2017

Lucie Henry et Guilhem Noyer remportent la finale Les Toqués de Janzé

La finale 2017 du concours inter-écoles « les toqués de Janzé » a eu lieu le lundi 18 décembre 2017 à Rennes (35) place des Lices avec comme président du concours, Pierre...

mercredi 20 décembre 2017

Tables en fête à l'Institut Paul Bocuse

Ce concours annuel récompense les plus belles tables réalisées par les étudiants en première année de management international de l'hôtellerie et de la restauration.

mercredi 20 décembre 2017

Le binôme Elisa Péguet et Charlène Rioux remporte le Trophet Robert Saget 2017

Le 16ème Trophée Robert Saget a eu lieu le vendredi 8 décembre au CFA Interprofessionnel de Blois (41) avec cette année, une nouveauté : le concours interne au CFA, s'est...

mercredi 20 décembre 2017

Remise des diplômes au lycée Saint-Michel

Le lundi 4 décembre 2017, le lycée Saint Michel de Blanquefort (33) organisait une cérémonie au cours de laquelle ont été mis à l'honneur 196 élèves qui ont réussi leurs...

mercredi 20 décembre 2017

Remise du prix lycéen « lire l'économie » au lycée Rabelais

Dans le cadre du projet « concours lire l'Economie » et en compagnie de leurs professeures Mmes Amghar et Temzi, les classes de MAN et TSTHR du lycée François Rabelais de...

mardi 19 décembre 2017

Les apprentis du CEFAA de Villepinte en Autriche

Les apprentis en Terminale Brevet Professionnel Cuisine et Restaurant du CEFAA de Villepinte se sont rendus à l'école hôtelière de Semmering en Autriche. Ils étaient...

mardi 19 décembre 2017

Les étoilés Michelin Stéphane Raimbault, Eric Guérin et Paolo Boscaro réunis à Jean Drouant par Promatel

L'association des promotions de l'Enseignement technologique hôtelier, Promatel Paris Ile-de-France, qui regroupe les anciens élèves du lycée des métiers de l'hôtellerie et...

mardi 19 décembre 2017

Challenge culinaire sur le Porc Noir au lycée Lautréamont

Le Porc Noir de Bigorre, porc autochtone présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux, a été mis à l'honneur au sein du lycée des métiers Lautréamont de...

mardi 19 décembre 2017