Claire Sonnet, directrice du restaurant L'Ecrin Hôtel de Crillon aux côtés de Christopher Hache, Johanna Messere, chef sommelière au Bistrot Bon Georges et Aurélie Panhelleux, copropriétaire du CopperBay, vont participer à la prochaine cession des Experts Médéric, qui aura lieu le 20 février après-midi dans l'amphithéâtre du CFA. Devant les élèves, elles expliqueront leur parcours et leur vision du métier avant d'échanger avec eux.
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