Formation

Angers se dote d'un Campus de la gastronomie

L'Ecole supérieure d'agricultures (ESA), la CCI de Maine-et-Loire et l'Université d'Angers viennent de s'associer pour créer le Campus de la gastronomie. Objectif : proposer...

vendredi 16 novembre 2018

L'Ecole de Savignac poursuit son développement sur le continent Africain

L’Ecole de Savignac (CCI Dordogne) avait signé en 2015 un partenariat avec l’Institut Thelma  à Dakar en présence de Gérard Landat, Président du Conseil de Gestion de l’Ecole...

vendredi 16 novembre 2018

L'EPMT honore ses meilleur (e) s apprenti (e) s 2018

Comme chaque année, l’Ecole de Paris des métiers de la Table, sous la houlette de Dominique-Ph Bénézet, son président et Ismaël Menault, son Directeur général organisait sa...

vendredi 16 novembre 2018

L'engagement du lycée Sainte-Thérèse de La-Guerche-de-Bretagne au salon EquipHotel

Encadrés par Olivier Frouin professeur CSR et Jean-Noël Gardan professeur de Cuisine, 9 MC CDR, 2 TBac Pro Cuisine et 6 TBac Pro CSR du lycée Sainte-Thérèse de La...

jeudi 15 novembre 2018

Le lycée François Rabelais de Dugny partenaire incontournable du salon EquipHotel

Les élèves du lycée Rabelais de Dugny (93), sous la houlette d’Emmanuel Fournis, professeur de service et consultant indépendant en restaurant représentant l'association Ô...

jeudi 15 novembre 2018

Douze futurs bacheliers de Valery Larbaud en stage dans des palaces en Angleterre

Grâce aux bourse Erasmus+, douze élèves de Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration (CSR) et de Bac Professionnel Cuisine, du lycée Varléry Larbaud de...

jeudi 15 novembre 2018

Création d'une entreprise hôtelière virtuelle par les étudiants du lycée Savoie-Léman

Cette semaine (du 12 au 15 novembre) dix étudiants de l’Ecole Hôtelière Savoie-Léman ont eu l’opportunité de travailler à la création d’une entreprise hôtelière virtuelle à...

jeudi 15 novembre 2018

Le lycée du Sacré-Coeur de Saint-Chely-d'Apcher très impliqué lors du salon EquipHotel

Encadrées par leur directeur Jacky Ribeyre, leurs professeurs Sophie Albert, Cédric Arnal (service), Frédéric Bernard (service), Fabrice Osty (cuisine), Sabine Hugon...

jeudi 15 novembre 2018

Le lycée hôtelier de Biarritz organise son forum de l'emploi

Organisé par Jean-Paul Brosse, proviseur, Michèle Mugica, DDFPT et Nathalie Halty, professeur de Marketing, le Forum Professionnel du lycée hôtelier de Biarritz s’est tenu...

jeudi 15 novembre 2018

Les élèves du Lycée Jessé-de-Forest ont préparé le repas présidentiel à l'occasion de la signature du Pacte pour la réussite de la Sambre-Avesnois-Thiérache

Cinquante élèves du lycée hôtelier Jessé-de-Forest (59) ont préparé et servi le diner présidentiel au MusVerre à Sars-Poteries, mercredi 7 Novembre.  Le soir, le président...

mercredi 14 novembre 2018

Une croisière pour découvrir les métiers de l'hôtellerie pour les Bac STHR du lycée Paul Augier

Du 27 au 31 octobre 2018, 7 élèves de 2nde et 1ère STHR étudiant l’italien ont participé à la croisière pédagogique SAILOR accompagnés par M. Halbout, professeur d’italien....

mardi 13 novembre 2018

Le rendez-vous des écoles de la CCI Paris Île-de-France

Dans le cadre de l'opération "Rendez-vous des Écoles de la CCI" organisée par la CCI Paris Île-de-France et le Club des partenaires de l'Éducation nationale, la Faculté des...

mardi 13 novembre 2018

Permis de former à l'Ecole Hôtelière du Périgord

C'est une obligation de la convention collective du secteur Hôtellerie-Restauration : les professionnels accueillant des jeunes en alternance doivent valider leur "permis de...

mardi 13 novembre 2018

2 nouvelles formations à l'école hôtelière du Périgord

L'école hôtelière du Périgord innove et propose deux certificats de qualification professionnelle (CQP) en réception et sommellerie. Les CQP sont des contrats de...

mardi 13 novembre 2018

La FNAPEETHT a réuni ses nouveaux présidents au lycée hôtelier Jean Drouant

La FNAPEETHT a réuni ses présidents d’APE ce 8 novembre au lycée hôtelier Jean Drouant à Paris : Anne-Laure Moreau à Dinard Marilyne Bordron à Saint-Quentin-en-Yvelines,...

lundi 12 novembre 2018

Franck Jeantet, président de Potel & Chabot, parrain des promotions 2019 de Jean Drouant

Une première visite dans l'établissement pour Franck Jeantet, ce mardi 6 novembre, avant la journée événement du 12 décembre.

lundi 12 novembre 2018

Challenge des lycées Les Vergers Boiron : La 2ème édition est lancée

Le Challenge des Lycées créé en 2017 par Les vergers Boiron revient pour une 2e édition qui couronnera deux nouveaux lauréats porte-drapeaux de leurs lycées hôteliers...

vendredi 9 novembre 2018

Marco Polo, programme international d'échanges étudiant du Groupe Vatel, primé "Meilleure innovation pédagogique" aux Worldwide Hospitality Awards 2018

Programme de mobilité internationale, Marco Polo donne aux étudiants la possibilité d’effectuer leur 2e année sur un autre campus Vatel à choisir parmi 32 pays. Ce 7...

vendredi 9 novembre 2018

Fête de l'eau pour la classe de 2nde STHR du Sacré-Coeur

Mercredi 3 octobre, les élèves de 2nde  STHR du lycée du sacré-Coeur de saint-Chely d'Apcher ont participé à une sortie pédagogique sur le thème de l’eau. Après un travail...

vendredi 9 novembre 2018

Appel à candidatures pour le Concours National Le Spigol d'Or 

Concours réservé aux élèves de terminal Bac Pro Restauration Elaborer une recette moderne (et élégante) autour d’un thème imosé sublimant les épices. Un jury d’exception :...

vendredi 9 novembre 2018

L'atelier de la crêpe Breizh café a ouvert ses portes à Saint-Malo

Le 3 novembre, à l'occasion de la Route du Rhum, Bertrand Larcher, créateur des restaurants Breizh Café, a officiellement inauguré L'Atelier de la crêpe, lieu international...

jeudi 8 novembre 2018

Des apprentis pâtissiers du CECOF en voyage en Chine

Le CECOF d'Ambérieu-en-Bugey (01) propose, tous les ans, des séjours professionnels à l’étranger aux jeunes en formation. Pour la première fois, en septembre, des apprentis...

jeudi 8 novembre 2018

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux étudiants de l'Institut Paul Bocuse remportent les deux premières place du podium catégorie supérieure

La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée cette année le 17 octobre dernier à l'École Supérieure des Arts de la Table à Bordeaux....

mercredi 7 novembre 2018

Palmarès de la sélection régionale du concours "Jeunes Talents Auguste Escoffier »

C'est lors du concours Escoffier qui se déroulait à l'institut Paul Bocuse à Ecully le samedi 6 octobre la sélection régionale du concours "jeunes talents Auguste Escoffier"...

mercredi 7 novembre 2018

Le lycée de Chamalières en phase avec son époque

Chaque année, le lycée de Chamalières (Puy-de-Dôme) reçoit ses partenaires - chefs, enseignants, producteurs, communicants - pour présenter ses activités et renouer les...

mercredi 7 novembre 2018