Formation

Reconversion : bénéficier du projet de transition professionnelle

Également dénommé CPF de transition, le projet de transition professionnelle permet de changer de métier après une formation de longue durée. Il remplace le congé individuel...

mardi 29 janvier 2019

Les élèves Bac Professionnel boulangerie pâtisserie du Lycée Notre Dame du Roc (Vendée) au Sirha

Cette année encore la classe de terminale bac professionnel boulangerie pâtisserie accompagnée des professeurs de pratiques, Cyril Caron et Monsieur Gibausset et de Monsieur...

mardi 29 janvier 2019

L'engagement du lycée François Rabelais de Dardilly sur le SIRHA

Une centaine d’élèves et apprentis du lycée et CFA François Rabelais de Dardilly ont été positionnés sur 22 stands d’exposants pendant toute la durée du SIRHA du 26 au 30...

lundi 28 janvier 2019

La Chef pâtissière Lucile Darosey du restaurant étoilé Loiseau des Ducs de Dijon, figure de la soirée dessert 2019 du Lycée Hyacinthe Friant

Mardi 13 février au soir, dans l’enceinte du lycée Hyacinthe Friant, site de Poligny, se déroulera la soirée dessert, organisée à tour de rôle par les professeurs et élèves...

lundi 28 janvier 2019

5 ans de transmission et d'esprit collaboratif entre « Qualité Landes » et le Bachelor Ferrandi de Bordeaux Ecole Supérieure de la Table

L'association Qualité Landes (au service des sept filières de qualité et d'origine du département des Landes) et l'école BEST Ferrandi (Bordeaux école supérieure de la table)...

lundi 28 janvier 2019

Une délégation de l'école hôtelière Jean Drouant en visite au lycée Gioberti à Rome

Les 10 et 11 janvier 2019, Michel Ryckebusch, proviseur du lycée, et Mme Diot, professeure, se sont rendus au Lycée Gioberti à Rome, dans le quartier de Trastevere. Ce...

lundi 28 janvier 2019

Le lycée Jehanne de France au SIRHA

158 élèves du lycée Jehanne de France de Lyon (69) étaient positionnés sur une quinzaine de stands « partenaires » lors du SIRHA du 26 au 30 janvier 2019 : Les sections...

lundi 28 janvier 2019

Julie Bonnot, première MOF issue du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic

Seule lauréate du MOF gouvernante de la promotion 2018, première élève du lycée hôtelier toulonnais à décrocher le titre, la jeune femme a fêté son titre avec ses professeurs...

lundi 28 janvier 2019

Déciday ! à la découverte des métiers de l'hôtellerie et de la restauration avec la CCI Sud Formation

Pour la journée nationale des métiers Deciday ! CCI Sud Formation Montpellier est intervenu auprés de 70 jeunes pour leur faire découvrir les métiers de l’Hôtellerie et de la...

vendredi 25 janvier 2019

Portes ouvertes au CEFAA de Villepinte le samedi 16 février et le 23 mars

Le CEFAA ouvre ses portes le samedi 16 février de 8h30 à 16h30 et le samedi 23 mars de 8h30 à 12h30. Au programme : visites, inscriptions, démonstrations techniques,...

vendredi 25 janvier 2019

Le chef Pierre Sang Boyer, parrain de la promotion 2019 de l'Evian Resort Practical School

La promotion 2019 de l’Evian Resort Practical School se voit attribuer un parrain remarquable en la personne de Pierre-Sang Boyer, Chef Exécutif de trois établissements à...

vendredi 25 janvier 2019

Le 5 février 2019, à la Faculté des Métiers de Bruz, se tient un dîner de dégustation caritatif

Serge Huon, formateur cuisine, est à l’initiative de cette action et organise avec les apprentis en BAC Hôtellerie Restauration et Mention Complémentaire Sommellerie, cette...

vendredi 25 janvier 2019

Le compte professionnel de prévention (C2P)

Le compte professionnel de prévention est rattaché au compte personnel d'activité. Il permet aux salariés qui travaillent dans des conditions difficiles d'obtenir des droits...

vendredi 25 janvier 2019

Le lycée Melkior et Garré fait son premier salon « découverte et partage culinaire »

Le salon de l’Hôtellerie, de l’Alimentation et de la Restauration s’est déroulé le 18 et 19 janvier dernier au sein du lycée Melkior et Garré. Le parrain de cette première...

vendredi 25 janvier 2019

Du dessert à l'assiette avec Louis Bougouin au Lycée Notre Dame du Roc à la Roche sur Yon

Cette semaine Louis Bougouin Chef pâtissier au restaurant Les Brisants 1 macaron au guide Michelin à Bretignolles sur Mer (vendée) est venu pour dispenser un cours sur le...

vendredi 25 janvier 2019

Edouard Lietar et Max martin finalistes de la région Centre Est du Championnat de France du Dessert 2019

Le jeudi 24 janvier 2019, s’est déroulée la 4ème finale régionale Centre Est de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert au CIFA Jean Lameloise de Mercurey...

vendredi 25 janvier 2019

Assemblée des GOLD (Gouvernantes d'Occitanie Liens Pérennes) au lycée d'Occitanie

Ce mardi 15 janvier 2019 avait lieu l'Assemblée Générale des GOLP ( Gouvernantes d'Occitanie, Liens Pérennes). Cette association regroupe principalement des anciens et...

jeudi 24 janvier 2019

L' EPMT inaugure ses nouveaux espaces pédagogiques

Le 21 janvier après 8 mois de travaux, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a dévoilé, en présence d’un parterre de personnalités, des espaces flambant neufs, lors...

mercredi 23 janvier 2019

Guillaume Brefeil (CFA de Blagnac) sélectionné pour les trophées Calvados Cocktails

Huit élèves du CFA de Blagnac ont rivalisé d'imagination lors des présélections aux trophées internationaux des Calvados nouvelle vogue.

mercredi 23 janvier 2019

14e salon Studyrama des formations tourisme et hôtellerie-restauration le 26 janvier

Le 14e salon Studyrama des formations tourisme et hôtellerie-restauration se déroulera le 26 janvier de 9h30 à 17heures, à l’Espace Champerret à Paris (XVIIe). Les meilleurs...

mercredi 23 janvier 2019

Le lycée hôtelier du Touquet remporte La finale régionale du concours Jeunes Talents Escoffier

Le marathon des sélections régionales pour la 16 ème édition du concours Jeunes Talents Escoffier a été lancé par les Hauts de France. Le Trophée Jeunes Cuisiniers des Hauts...

mercredi 23 janvier 2019

Armand Hasanpapaj : "Le travail paie toujours"

Arrivé en France en 2012, l'Albanais Armand Hasanpapaj, qui est en 2e année de BTS hôtellerie-restauration au lycée Rabelais à Dardilly, a depuis réalisé un parcours sans...

mardi 22 janvier 2019

Sacha Croteau, Bac Pro cuisine à FERRANDI Paris remporte la Finale nationale du Concours du Meilleur Apprenti de France 2019

Le lundi 21 janvier 2019, s’est déroulée la finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 au restaurant d’application "Le Premier" à FERRANDI Paris. Cette...

mardi 22 janvier 2019

L'école FERRANDI Paris remet « La Médaille d'Or » à Guillaume Gomez

L’École Ferrandi Paris remettait ce 14 janvier au sein du restaurant d’application Le 28 la première « Médaille d’Or Ferrandi » à Guillaume Gomez, MOF 2004 et chef des...

mardi 22 janvier 2019

Dîner de gala en hommage à monsieur Paul Bocuse au lycée Georges Baptiste de Canteleu

Meilleur Ouvrier de France, Paul Bocuse est, de toute évidence, le chef français qui a marqué le XXe siècle. Initié à la cuisine par Eugénie Brazier, propriétaire d’un...

mardi 22 janvier 2019