Formation

Lycée hôtelier Yvon Bourges : La Région inaugure le nouvel externat, entièrement rénové

En cette semaine de rentrée, Isabelle Pellerin, Vice-Présidente en charge des lycées, a rendu visite, ce jeudi, aux élèves et enseignants du lycée Yvon-Bourges où la Région a...

mardi 17 septembre 2019

HEC Paris lance un double diplôme avec L'atelier des Chefs

Pour répondre à l’intérêt croissant des étudiants d’HEC Paris pour le secteur de la restauration, l’Ecole s’associe à L’atelier des Chefs et lance dès septembre 2019 un...

vendredi 13 septembre 2019

PROMATEL Paris IDF/ LMHR Jean Drouant : Charte parrainage AE 2019/20

Dans le cadre de la Charte du parrainage AE, organisée, en accord avec Michel Ryckebusch, proviseur et les enseignant(e)s de l'Ecole hôtelière de Paris – Lycée des métiers...

vendredi 13 septembre 2019

France Thalasso rejoint l'Umih en tant que syndicat associé

Le syndicat professionnel de la thalassothérapie vient de signer un accord de rapprochement avec l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie). Cette...

jeudi 12 septembre 2019

La journée d'intégration du lycée hôtelier Marie Curie

En cette journée ensoleillée du jeudi 05 Septembre 2019, s'est déroulée la désormais traditionnelle journée d'intégration, au cours de laquelle les élèves et l'équipe...

jeudi 12 septembre 2019

Enseigner la cuisine française aux étrangers : un danger ou un honneur ?

La gastronomie est devenue un enjeu pour promouvoir le tourisme, industrie stratégique pour la France. Cependant, de nombreux chefs étrangers aiment notre cuisine et viennent...

mercredi 11 septembre 2019

Appel à candidature : Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe

Le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe 2020 se tiendra le samedi 18 janvier lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2020 sera présidée par le chef...

mercredi 11 septembre 2019

Il n'y a jamais eu autant de jeunes en apprentissage en France

458 000 jeunes étaient en apprentissage en juin. La réforme engagée il y a un an porte ses fruits selon les chiffres publiés par le Ministère du travail.

mardi 10 septembre 2019

Rentrée active pour les BTS MHR du lycée François Rabelais

La rentrée des étudiants de 1ère BTS Management en Hôtellerie-Restauration, du lycée François Rabelais de Dugny, a eu lieu lundi 2 septembre 2019 avec un programme en...

mardi 10 septembre 2019

La rentrée au Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme, hôtellerie et restauration Provence-Alpes-Côte d'Azur

Formation Chef Junior Manager Culinaire Le programme Chef Junior Manager Culinaire élaboré à Nice s’adresse aux plus de 25 ans engagés, créatifs et passionnés maîtrisant les...

lundi 9 septembre 2019

Demande MDPH : comment cela se passe pour la rémunération ?

"J'ai fait une demande MDPH pour être reconnu travailleur handicapé et faire une reconversion professionnelle. Après ma formation je serai donc reconnu comme travailleur...

vendredi 6 septembre 2019

Premier séminaire professionnel de l'année universitaire pour les étudiants de la licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table du Pôle de Gastronomie de l'Université de

L’année universitaire de la nouvelle promotion d’étudiants de la Licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table a débuté, dès le lendemain de la...

vendredi 6 septembre 2019

Journée d'information sur le CQP Serveur option Sommellerie par le GNI Grand Ouest

Le GNI Grand-Ouest s'est engagé à former de nouveaux candidats aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration avec le soutien de Pôle Emploi, des Missions locales, du...

jeudi 5 septembre 2019

Une distinction bien méritée pour un apprenti du CFA Campus de GAP au parcours atypique

Le vendredi 5 juillet, Jérémy Casanova s'est vu remettre la médaille du mérite par la SMLH.  La Société des Membres de la Légion d'Honneur ont du étudier près de 80 dossiers...

jeudi 5 septembre 2019

Principales nominations et mutations 2019 dans les établissements d'enseignement hôtelier

Principales nominations et mutations dans les établissements d'enseignement hôtelier ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés en 2019 : seuls les responsables...

mercredi 4 septembre 2019

Une rentrée en forme de grand débat, édito du journal du 5 septembre

La France compte près de 2,3 millions de lycéens dont 649 000 en voie professionnelle. Une filière plutôt satisfaite par les réformes engagées par l’Éducation nationale. Le...

mardi 3 septembre 2019

Une nouvelle dynamique se crée dans les rangs de l'Anephot

En cette rentrée, l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme approuve la mise en place des réformes au sein de la filière pro. Une nouvelle donne...

lundi 2 septembre 2019

Le CFA Orléanais développe un véritable concept d'école bistronomique.

« Exporter les savoirs-faire français autour de la gastronomie, de la bistronomie, du service à la française c'est également exporter les savoirs et techniques de la cuisine...

lundi 2 septembre 2019

Rentrée anticipée pour les sommeliers formateurs

Avant d'accueillir leurs étudiants de mention complémentaire et de brevet professionnel, les enseignants membres de l'Association sommelliers formateurs ont effectué un...

jeudi 29 août 2019

Lyon remporte l'organisation des Olympiades des métiers 2023

Ce 21 août à Kazan en Russie, I'Assemblée Générale de l'organisation mondiale WorldSkills a choisi, face au Japon, la candidature française pour l'organisation en 2023 à Lyon...

jeudi 22 août 2019

Jean-François Roth : "Nous amorçons un virage stratégique pour développer la Fnapeetht"

Rentrée chargée pour la Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement technique hôtelier et touristique (Fnapeetht). Son président,...

mardi 20 août 2019

Philippe François : "Comme l'expérience client, il faut créer l'expérience étudiant"

Au lendemain des 50 ans de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht), son président se penche sur les nouveaux profils d'étudiants et leurs...

mercredi 14 août 2019

Appel à témoins et aux anciens de l'école hôtelière de Nice

En 1971 un certain nombre de joyeux post-ados quittait le Lycée Hôtelier de Nice pour intégrer le monde du travail. Ces joyeux drilles faisaient partie de la Promotion...

jeudi 8 août 2019

Pâtisserie et sciences font équipe à Ferrandi Paris campus de Saint-Gratien

Expérimenté depuis septembre 2018 à ferrandi Paris, sur le campus de Saint-Gratien, le projet transversal sur la biochimie des aliments, mené avec les CAP Pâtissier Première...

vendredi 2 août 2019

Les entrées en apprentissage en hausse de 4,7% entre 2018 et 2019

Les derniers chiffres de l’apprentissage fournis par la Dares donnent une hausse du nombre des contrats de 4,7% entre juin 2018 et mai 2019, tous secteurs confondus, versus...

jeudi 1 août 2019