Concours

Nice accueillera le salon international du café

Le World of Coffee se tiendra du 26 au 28 juin dans la capitale azuréenne. La Speciality Coffee Association of Europe, organisatrice de l'événement, en a présenté les grandes...

mercredi 30 janvier 2013

Sirha 2013 : Luca Casadei, champion de France de barista

Le concours s'est déroulé lundi 28 janvier dans une ambiance mêlant concentration et enthousiasme.

mercredi 30 janvier 2013

Sirha 2013 : La France médaille d'or de la Coupe du monde de pâtisserie

Quentin Bailly, Mathieu Blandin et Joffrey Lafontaine ont remporté la treizième édition, lundi 28 janvier. L'équipe de France, présidée par Frédéric Cassel, a devancé le...

mercredi 30 janvier 2013

Le Groupe Interface Tourism est en deuil

Le directeur général de la filiale du Groupe Interface Tourism en Russie, Régis Morvan, est décédé à l'âge de 45 ans. Il a été retrouvé, sans vie, lundi matin, dans son...

mercredi 30 janvier 2013

La France est championne du monde de pâtisserie

L'équipe de France a remporté la coupe du monde de pâtisserie, organisée dans le cadre du Sirha, le 28 janvier 2013. Cette treizième édition de la compétition, créée par...

mercredi 30 janvier 2013

Le Club hôtelier clermontois investit dans la communication

L'organisation a défini ses objectifs à l'occasion de son assemblée générale, jeudi 24 janvier : nouveaux adhérents, valorisation du site internet, campagne de pub dans la...

mardi 29 janvier 2013

3e édition de l'opération '2 fois plus de goût' à Blois-Chambord

Du 15 janvier au 31 mars prochains, les restaurateurs partenaires de l'opération '2 fois plus de goût' sur le territoire Blois-Chambord proposeront, sous forme de portions,...

mardi 29 janvier 2013

Deux nouveaux Maîtres Restaurateurs dans les Pyrénées Orientales

Satisfaction pour l'Umih 66. Deux nouveaux professionnels recevront officiellement la plaque de Maître Restaurateur : lundi 04 février à 11h, ce sera le tour de Gilles...

mardi 29 janvier 2013

Feuille de route chargée en ce début d'année pour l'Umih cafés, brasseries et établissements de nuit

Le point avec son président national, le breton Laurent Lutse.

mardi 29 janvier 2013

L'Union de la sommellerie Française Bordeaux Aquitaine s'installe au Château Poumey

Inauguré le 28 janvier, le nouveau siège social de l'organisation ouvre de nouvelles perspectives.

mardi 29 janvier 2013

L'AFPA dévoile son nouveau comité de direction exécutif

L'AFPA (Association nationale pour la formation professionnelle des adultes) dispose d'une nouvelle équipe de direction réunie autour d'Yves Barou, président et d'Hervé...

mardi 29 janvier 2013

L'Umih rappelle l'importance du poids du tourisme dans un courrier adressé aux parlementaires

Faire et refaire, démontrer, répéter, insister, s'appuyer sur l'expérience quotidienne d'une profession, la mesurer, l'évaluer et recommencer inexorablement à se justifier...

mardi 29 janvier 2013

Patrice Mounier succède à Franck Gomez à la tête de l'Umih 84

Encore marquée par le décès de Franck Gomez, intervenu en octobre dernier, l'Umih Vaucluse a procédé aux assemblées générales statutaire et élective, ce lundi 28 janvier,...

mardi 29 janvier 2013

Francis Longueve nommé directeur général de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez

Afin d'assurer le lancement du tout nouvel Hôtel de Paris Saint-Tropez qui ouvre ses portes le 23 mars 2013, Francis Longueve a été nommé directeur général. Après avoir...

mardi 29 janvier 2013

Les Trophées de la glace revisitent les grands classiques de la pâtisserie française

La 7e édition du concours Les Trophées de la glace organisé par Carte d'Or Professionnels aura lieu le 12 avril prochain. L'édition 2013 portera sur le thème suivant : "Avec...

mardi 29 janvier 2013

Euro-Toques France tient son congrès à Lyon les 10 et 11 février

L'association Euro-Toques France et son bureau, présidée par Didier Peschard, réunit ses membres les 10 et 11 février prochain à Lyon (69) pour son congrès annuel. La...

mardi 29 janvier 2013

Le Camion qui fume remporte la Palme d'or du Leaders Club

Ce concept de food truck est le grand gagnant de la soirée annuelle des Palmes de la restauration qui s'est déroulée dimanche soir au Château de Sans Souci, près de Lyon....

lundi 28 janvier 2013

Un guide pour les hôteliers, restaurateurs et cafetiers

Le document est un outil précieux pour tous ceux qui souhaitent ouvrir une affaire au Grand-Duché du Luxembourg. À lire sans modération.

lundi 28 janvier 2013

Ouverture du Sirha samedi 26 janvier 2013

Les portes du Sirha s'ouvrent à Lyon-Eurexpo, et ce, jusqu'au 30 janvier, de 9 h à 18 h.Un lieu où la plupart des secteurs sont réunis avec près de 2 200 exposants. Pour...

lundi 28 janvier 2013

L'Anephot dévoile son nouveau site internet au Sirha

L'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme, présentera son nouveau site internet dans le cadre du salon international du Sirha à Lyon, le mercredi...

lundi 28 janvier 2013

Simon Rusconi devient directeur général du Prince de Galles

Le Prince de Galles (Paris, VIIIe), hôtel de la Luxury Collection, a annonce le 16 janvier dernier la nomination de Simon Rusconi au poste de directeur général. Simon Rusconi...

vendredi 25 janvier 2013

L'Umih 46 sur les rails

Avec à sa tête Hervé Bourg, l'organisation s'implante dans le Lot, un département qui était jusque-là le territoire de la CPIH.

vendredi 25 janvier 2013

Le salon Millésime Bio fête ses 20 ans

Du lundi 28 au mercredi 30 janvier 2013, le salon mondial du vin biologique tient sa vingtième édition au parc des expositions de Montpellier (34). Il rassemble près de 700...

vendredi 25 janvier 2013

Arrêtez de stigmatiser le secteur de l'hôtellerie restauration !

C'est par un communiqué de presse commun, que plusieurs organisations professionnelles du secteur de l'hôtellerie-restauration (L'Umih avec le GNC et le SNRPO ainsi que le...

vendredi 25 janvier 2013

Bilan positif pour le titre de Maître restaurateur en Haute-Vienne

Dans un contexte toujours aussi compliqué, une quinzaine de professionnels haut-viennois ont obtenu le label en 2012. La CCI de Limoges et du département a souhaité ainsi les...

vendredi 25 janvier 2013