Concours

Comptoir Pro : premier salon réservé aux métiers des débits de boissons

Les 26, 27 et 28 octobre se déroulera la première édition. Trois mille visiteurs sont attendus.

mardi 7 octobre 2014

Le Sial fête ses 50 ans avec 50 chefs

Du 19 au 23 octobre 2014, au Parc des expositions de Paris Nord Villepinte, sur les 150.000 visiteurs, près de 20% seront des professionnels de la restauration venus dénicher...

mardi 7 octobre 2014

Le lycée d'Occitanie accueille les qualifications pour le MOF pâtissier

Les quatre candidats avaient quinze heures pour réaliser des croissants, une pièce sucrée, un saint-honoré salé, six petits gâteaux, un dessert à l'assiette, un entremets et...

mardi 7 octobre 2014

Jimmy Cassar, Nicolas Castro et Anthony Harry MAF Bar 2014

22 jeunes se sont présentés, vendredi 3 octobre, au titre Un Meilleur Apprenti de France Bar. Le concours, qui se déroulait au CFA Médéric, a démarré dès 8h30. Epreuve écrite...

mardi 7 octobre 2014

Roland Héguy et Hervé Bécam réélus à la tête de l'Umih avec 97,9% des voix

Les fédérations ont renouvelé leur confiance à Roland Héguy et Hervé Bécam qui repartent pour un deuxième mandat.

mardi 7 octobre 2014

Grève au Royal Monceau

A l'appel de la CGT, des salariés de l'hôtel Royal Monceau-Raffles Paris ont entamé depuis jeudi 2 octobre une grève illimitée pour obtenir des salaires de même niveau que...

lundi 6 octobre 2014

Une première pour BreizhProExpo

Le salon, qui se tiendra les 13 et 14 octobre prochain au Parc Expo Penfeld, regroupera 100 exposants de l'agroalimentaire, du matériel et des services.

lundi 6 octobre 2014

Resto Nouvo s'installe à Avignon

Le salon professionnel méditerranéen des restaurations d'aujourd'hui aura lieu les 12 et 13 octobre. Une 2e édition qui suivra de près les tendances du secteur.

lundi 6 octobre 2014

Le Club de la gastronomie du Var fait le bilan de sa première année d'activité

L'assemblée générale s'est tenue le 29 septembre. Le développement de manifestations de proximité sera privilégié ainsi que des opérations de communication.

lundi 6 octobre 2014

Le Synhorcat veut favoriser l'embauche des travailleurs handicapés

Le Synhorcat vient d'annoncer la signature d'une convention avec l'Agefiph. L'objectif porte sur le développement des travailleurs handicapés au sein des entreprises...

lundi 6 octobre 2014

La CCI de Rouen lance le club Gastronomie normande en Seine

L'une des missions de ce groupement est de permettre le partage d'expérience et de savoir-faire entre les professionnels et d'aider à les transmettre à la jeune génération.

vendredi 3 octobre 2014

Inondations dans le Sud : une aide financière pour les salariés des campings

Dans un communiqué de presse, Force Ouvrière (FO) annonce qu'à sa demande, le fonds d'action sociale de l'Hôtellerie de plein air a décidé de verser une aide financière...

jeudi 2 octobre 2014

La Fagiht, qui sera en congrès le 13 octobre, fêtera aussi les 50 ans du Mouvement de Sévrier

Intitulé, 1964-2014, de Sévrier à Evian-les-Bains : 50 ans au service des indépendants, le prochain congrès de la Fagiht aura lieu lundi 13 octobre à Evian-Les-Bains. Pour...

jeudi 2 octobre 2014

Réunion sur la taxe de séjour au Quai d'Orsay : hausse programmée

Les professionnels du tourisme se sont retrouvés hier en fin de journée au Quai d'Orsay pour le 'rapport d'étape' concernant la taxe de séjour. Le tour de table était-il joué...

mercredi 1 octobre 2014

Taxe de séjour : les propos d'Anne Hidalgo créent la polémique

Les déclarations d'Anne Hidalgo, sur la taxe de séjour le mardi 9 septembre, continuent d'alimenter la grogne des professionnels. La maire de Paris a en effet indiqué...

mercredi 1 octobre 2014

Fête de la gastronomie : Les Tables du Gers organisent un diner caritatif

Pour la deuxième année, le label des Tables du Gers ont participé à un dîner caritatif au profit du centre pédiatrique de médecine physique et de réadaptation de...

mercredi 1 octobre 2014

Édition 2014 du trophée golf de la restauration hors domicile

Une trentaine d'équipes se sont retrouvées, lundi 29 septembre, sur le parcours du golf de Saint-Germain-en-Laye, pour disputer l'édition 2014 du trophée golf de la...

mercredi 1 octobre 2014

Tous les nouveaux diplômés 2014 du lycée Jean Drouant réunis avec leurs pairs

Ils sont élèves au lycée Jean Drouant, ils ont obtenu leur bac, leur mention complémentaire ou leur BTS en 2014 et ils ont été réunis par l'association Promatel...

mardi 30 septembre 2014

Le lycée Emilie du Chatelet de Serris en visite au salon LHR Emploi

À l'occasion de LHR Emploi, organisé par L'Hôtellerie-Restauration, Pierre Grand, professeur au lycée hôtelier Emilie du Chatelet de Serris-Marne La Vallée (77), a organisé...

mardi 30 septembre 2014

Fête de la gastronomie : Le lycée Jeanne d'Arc organise un dîner de clôture

Les BTS hôtellerie 1ère année du lycée hôtelier privé Jeanne d'Arc d'Aulnoye-Aymeries (59) ont réalisé un repas festif pour mettre fin à la Fête de la gastronomie. Ils ont...

mardi 30 septembre 2014

En Suisse, l'initiative populaire 'Stop à la TVA discriminatoire pour la restauration' a été rejetée

Le 28 septembre, le projet de TVA harmonisée dans la restauration, initié par Gastrosuisse, a été refusé par 71,51 % des votants.

mardi 30 septembre 2014

Finale MAF en cuisine froide : 5 apprentis ont décroché le titre 2014

La finale nationale du concours MAF en cuisine froide avait lieu ce vendredi 26 septembre au CFA Médéric avec la complicité du lycée Jean Drouant. Ils étaient 28 candidats en...

lundi 29 septembre 2014

Carole Delga donne le coup d'envoi de la Fête de la gastronomie à l'UFA François Rabelais

La Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie solidaire et sociale a inauguré la Fête de la gastronomie à 8 heures ce matin...

lundi 29 septembre 2014

Franc succès pour la première édition de Toulouse à table

Organisée en parallèle à la Fête de la gastronomie et soutenue par les collectivités et institutions locales, la manifestation a attiré de nombreux curieux dans les rues de...

lundi 29 septembre 2014

Elections confédérales à l'Umih : Roland Héguy et Hervé Bécam font le point sur leur premier mandat

Après un premier mandat de 4 ans, Roland Héguy et Hervé Bécam sont candidats à leur propre succession. Les élections auront lieu le lundi 6 octobre dans les locaux d'Umih...

lundi 29 septembre 2014