Boissons

Le retour des gratins… par Panzani

Un gratin pour entamer l'automne en force, oui, Panzani l'a pensé… La société propose deux solutions qui facilitent leur préparation : une solution ambiante de rondelles de...

vendredi 1 août 2014

Socopa Restauration : le steak chrono bat des records

Après le succès du steak chrono 125 g frais, Socopa Restaurant élargit sa gamme pour répondre aux besoins des restaurateurs. La société propose dès à présent deux nouvelles...

vendredi 1 août 2014

Poêlée de ratatouille cuisinée à l'huile d'olive de Bonduelle

Bonduelle propose une nouvelle recette de ratatouille facile à mettre en oeuvre. Les légumes sont coupés généreusement pour un rendu en assiette qualitatif et un maximum de...

jeudi 31 juillet 2014

Lancement du poulet Le Prince de Bourgogne

Le groupe L.D.C., par l'intermédiaire de son pôle "Volailles Bourgogne", lancera dès septembre prochain, Le Prince de Bourgogne, un poulet fermier de 94 jours minimum...

vendredi 25 juillet 2014

18e Fête du miel à Goult (84) dimanche 27 juillet

Le Syndicat des Apiculteurs de Vaucluse (S.A.V.) organise la Fête du miel dans le village de Goult (Luberon). Une vingtaine d'exposants seront présents pour le plus grand...

vendredi 25 juillet 2014

Sojufel, fabricant de jus de fruits

Implanté au coeur des vergers et potagers de Provence, Sojufel fabrique des jus de fruits et de légumes en région PACA, à Andiol plus précisément. La société travaille en...

jeudi 24 juillet 2014

'Au fût et à mesure', les clients jouent les apprentis barman

'Au fût et à mesure' propose une nouvelle expérience de la dégustation, ludique, conviviale et décalée. Cette franchise compte 9 établissements opérationnels (Lille, Reims,...

jeudi 24 juillet 2014

Les chiffre du Bio : des progrès à réaliser en restauration commerciale

Élisabeth Mercier, directrice générale de l'Agence Bio et Diego Garcia, administrateur, ont présenté, jeudi 17 juillet, les chiffres du Bio en France. Un marché à 4,5...

mardi 22 juillet 2014

Muscadet : les crus communaux, des vins haut de gamme

Issus d'un élevage sur lie prolongé, de faibles rendements et de grands terroirs où le sous-sol s'exprime, ces crus sont le fruit d'un vrai savoir-faire vigneron.

lundi 21 juillet 2014

Le Bar 8, en mode Vogue Fashion

La Vogue Fashion Night Out réunira une nouvelle fois à Paris le 16 septembre les plus grands directeurs artistiques, top models et autres célébrités du monde de la mode....

mercredi 16 juillet 2014

Quiz estival : testez vos connaissances sur les vins

1. Entre 2004 et 2012, dans le monde, les surfaces viticoles bio ont été multipliées par : a. 1,5b. 2c. 3 2. Vrai ou faux ? La législation de l'Union européenne interdit la...

mardi 15 juillet 2014

La bière de Terenez : brassée dans des souterrains de l'Otan

Après avoir passé son diplôme de brasseur à la Rochelle, Olivier Lallemand, ancien maître d'hôtel de la Marine nationale, vient de créer La Brasserie du bout du monde.

mardi 15 juillet 2014

Les savarins se font pop chez Dalloyau

Les chefs pâtissiers de chez Dalloyau créent pour la rentrée 3 babas pop en vente à partir du 2 septembre à 6.50€ l'unité. Le Pop savarin mangue-ananas comprend un baba...

mardi 15 juillet 2014

Le wagyu japonais en vente en France

Le Japon vient de lever son embargo sur l'exportation de la viande de ses boeufs wagyu. Il faut compter entre 150 et 300 euros le kilo.

jeudi 10 juillet 2014

La Maison du chocolat sublime la mousse au chocolat

Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, dévoile une mousse au chocolat aérienne en jouant sur les différentes textures. Elle est à base de chocolat Pur Pérou avec...

mercredi 9 juillet 2014

Les meilleurs projets d'innovation alimentaire primés par Ecotrophelia

Concours national étudiant d'innovation alimentaire, Ecotrophelia est un véritable incubateur de projets avant-gardistes, repensé pour intégrer les contraintes techniques et...

vendredi 4 juillet 2014

Les lamelles de viande Jean Routhiau

Jean Routhiau lance les lamelles de viande (saveur Provençale, saveur Mexicaine, viande rôties aux herbes, saveur orientale, saveur méditerranéenne). Ces 5 nouvelles...

vendredi 4 juillet 2014

Le barman hongrois, Adam Vincze, fait son show dans la capitale

Les 4 et 5 juillet, le bar manager du Buddha-Bar Hôtel de Budapest, propose des cocktails inédits aux clients du Qu4tre.

vendredi 4 juillet 2014

La nouvelle bière sans alcool de Kronenbourg se dévoile à table

Flora Mikula, Philippe Etchebest et le chef du 16, Michel Hache, ont élaboré un 'déjeuner à la française' autour de la toute nouvelle bière sans alcool prémium de...

jeudi 3 juillet 2014

Le Brésil dans un verre à pied

Le vin officiel de la coupe du monde de Football est signé par la maison brésilienne Lidio Carraro. Focus.

mercredi 2 juillet 2014

Une nouvelle pâte à tartiner pour Graines d'Alma

La purée de noix est composée de 30 % de purée de tournesol pour 70 % de purée de noix, fabriquée à partir de noix biologiques fraîches, sélectionnées à la main. Elles...

vendredi 27 juin 2014

Lenôtre propose en édition limitée des macarons Badou Badou

Du 5 au 30 septembre, Lenôtre sort une collection capsule de macarons en forme de tête de chat Badou Badou. Cela fait suite à la rencontre entre Guy Krenzer, directeur de...

mardi 24 juin 2014

La Martinette présente ses nouvelles cuvées sur le Krusenstern

Alexei Dmitriev est un passionné de vin d'origine russe qui, depuis deux ans, à posé bagages dans le vignoble provençal. Il vient de présenter les nouveaux millésimes et...

mardi 24 juin 2014

Oliviers & Co, nouvelle récolte 2014

Oliviers & Co sélectionne sur tout le pourtour méditerranéen des huiles d'olive conçues comme des grands crus millésimés. Ses récoltes proviennent d'Italie, d'Espagne, du...

lundi 23 juin 2014

Cafitesse élargit sa gamme de café avec Mediterranéo

Cafitesse est un concept mis en place par Maison du Café à destination de la restauration et de l'hôtellerie. Il met à disposition une offre de boissons chaudes de qualité...

vendredi 20 juin 2014