Croustisablé, une base croquante pour de belles tartes Les Croustisablés sont des bases croquantes pour des tartes d'un nouveau style. Un visuel artisanal, une recette simple, des ingrédients de qualité (25 % de beurre et une... mercredi 18 octobre 2017
Davigel : les nouveautés de l'automne dans C.NOUVO Davigel lance sa gamme de produits 'Le Boeuf de nos régions'. La société propose un panel de morceaux, comme un Faux-filet, un Coeur tendre de tranche, un Coeur de rumsteak…... mercredi 18 octobre 2017
Constituer sa carte des vins, les étapes indispensables Du bistrot au restaurant gastronomique, quelques principes sont à respecter pour avoir une carte des vins efficace. Trois sommeliers donnent leurs conseils. mardi 17 octobre 2017
Les ravioles du Dauphiné bénéficient d'une appellation d'origine "Doit-on parler de ravioles 'de' ou 'du' Royans ? Et comment sont-elles préparées ?" mardi 17 octobre 2017
Des chocolats bien illustrés chez Cafés Richard Cafés Richard propose des chocolats enrobés dans des illustrations à l'esprit convivial et ludique (des petites scènes pour animer le bord de tasse). Six images originales... vendredi 13 octobre 2017
PlugwinePro, vente en ligne de vins et champagnes PlugwinePro, la centrale d'achat en ligne de vins et champagnes, est une véritable passerelle entre les vignerons et les professionnels. Plus de 3 000 vins et champagnes... vendredi 13 octobre 2017
Comment séduire avec de l'eau en carafe ? Elle reste une demande forte de la part des clients, autant en faire un atout, avec un peu de soins et d'inventivité vendredi 13 octobre 2017
Barilla lance ses pâtes 3 minuti [Publi-rédactionnel] Toute la qualité des pâtes Barilla en seulement 3 minutes. lundi 9 octobre 2017
Philippe Barbier renforce le comité exécutif de Pomona Face à la croissance du Groupe Pomona, leader national de la distribution livrée de produits alimentaires et non alimentaires aux professionnels de la Restauration Hors... vendredi 6 octobre 2017
Bridor à l'Élysée… Le 27 septembre dernier, 189 chefs étaient reçus à l'Élysée pour un déjeuner organisé par GL Events, en marge de la sélection française du Bocuse d'Or qui se déroulait à la... vendredi 6 octobre 2017
3 Minuti, les pâtes Barilla à cuisson rapide Barilla innove avec une nouvelle gamme de cuisson rapide destinée aux restaurateurs qui désirent mettre des pâtes sur leur carte avec une exigence de qualité et de goût.... jeudi 5 octobre 2017
Espig, un mélange d'épices aux saveurs du monde La société Cepasco propose Espig, une gamme de mélanges d'épices (composée de 21 références) prête à l'emploi pour agrémenter toutes les préparations. Tous les mélanges,... jeudi 5 octobre 2017
Les Involtini de Soignon Professionnel Soignon professionnel ne cesse d'innover et propose de délicieux Involtini, un produit particulièrement tendance. Ce mariage subtil de fromage de chèvre et d'une fine tranche... jeudi 5 octobre 2017
Nouveau site web pour d'aucy foodservice d'aucy vient de refaire son site avec des espaces personnalisés. Un espace multimédia a été créé pour les distributeurs. Il permet de voir des photos d'ambiance, des... jeudi 5 octobre 2017
La viande de Boeuf Herdshire Select Le Boeuf Herdshire Select est une viande bovine issue de boeufs et génisses jeunes élevés à l'herbe et en plein air. La suspension pelvienne et la maturation garantissent... mercredi 4 octobre 2017
Le caviar pressé Sturia, un concentré de caviar pour les professionnels Pour les amateurs de caviars et les connaisseurs, Sturia remet à l'honneur un grand classique, le caviar pressé. Ce produit mythique concentre toute la puissance du caviar... mardi 3 octobre 2017
Nautilus Restauration présente sa Chair de Tourteau Nautilus Restauration propose de la Chair de Tourteau déjà cuite, décortiquée et sans cartilage. Elle s'utilise à froid comme à chaud : on peut la présenter en entrée... lundi 2 octobre 2017
Alain Passard, chef du Réveillon Etoilé 2017 de Vittel C'est au coeur des Vosges que jaillit l'eau minérale Vittel®. Grâce à un parcours souterrain de plusieurs années, à travers de nombreuses couches géologiques, l'eau minérale... vendredi 29 septembre 2017
6e concours international de cuisine note à note : 'Merveilleux croustillants et croquants' Pour la 6e édition du concours note à note, les candidats sont invités à créer des mets croustillants ou croquants. Pour produire leurs plats, les concurrents (trois... jeudi 28 septembre 2017
Debic, sponsor de l'équipe de France du championnat du monde de pâtisserie glacerie chocolaterie L'ambition de Debic, marque internationale de FrieslandCampina Foodservice (produits laitiers vendues dans plus de 28 pays), est de comprendre les besoins du professionnel.... jeudi 28 septembre 2017
Réouverture le 5 octobre du magasin Promocash du Mans, totalement modernisé Après, Mulhouse, Nancy et Pau, c'est au tour du magasin Promocash du Mans de rouvrir ses portes, totalement modernisé. Il va proposer des espaces agrandis et réorganisés pour... jeudi 28 septembre 2017
Philadelphia 1,65 kg Nature, pour des recettes savoureuses De délicieux cheesecakes, bagels et sandwichs sont à réaliser avec Philadelphia, la marque incontournable du Cream Cheese (spécialité fromagère). À chaud comme à froid, en... mercredi 27 septembre 2017
Jardins de Pays de Transgourmet : 100% locavore Le distributeur a été le 1er acteur du secteur à lancer, dès 2010, une marque de fruits et légumes de saison, cultivés dans un rayon de 200 km autour de ses entrepôts... mercredi 27 septembre 2017
Sortir des sentiers battus en proposant des vins originaux Depuis quelques années, les restaurateurs font des efforts louables pour présenter à leurs clients des vins 'à découvrir'. Leur objectif est de sortir des sentiers battus en... mardi 26 septembre 2017
Royans présente les quenelles festives Ces quenelles festives sont préparées avec des ingrédients nobles tels que des oeufs frais, du blé français, de la truite fumée, des girolles et du safran. Une recette unique... mardi 26 septembre 2017
