Boissons

Fiche pratique : les vins blancs secs du Bordelais

De nombreuses AOC du Bordelais produisent des vins blancs secs (au regard de la législation européenne, le terme sec ne peut être utilisé qu’à condition que le vin ait une...

mardi 4 août 2020

La viande de boeuf Norme Qualité Britannique

La viande de bœuf certifiée par la Norme Qualité Britannique est issue de jeunes bœufs et génisses élevés essentiellement à l’herbe, en plein air. Ces animaux sont issus de...

lundi 3 août 2020

KISS AND FLY propose un fortune cookie aux multiples facettes

Après avoir retravaillé la recette du célèbre fortune cookie, KISS AND FLY le propose aux restaurateurs pour accompagner les cafés. C’est un biscuit dans lequel se cache un...

lundi 3 août 2020

Fiche pratique : les grands vins blancs moelleux et liquoreux de Bordeaux

Vins de légende, les grands vins blancs moelleux (1) ou liquoreux du Bordelais sont connus dans le monde entier. C’est dans cette catégorie que l’on trouve le fameux...

mercredi 29 juillet 2020

Les huiles d'olive primées du Domaine de Segermès

Le Domaine de Segermès a été plusieurs fois récompensé pour ces huiles d’olives, et a notamment obtenu la médaille extra gold au BIOL en Italie, en 2018, 2019 et 2020. Ce...

jeudi 23 juillet 2020

Quiz : testez vos connaissances sur les vins

Peut-on vendre des vins primeur avant le mois de novembre ? Au restaurant, un homme et une femme sont à la même table : à qui donnez-vous la...

jeudi 16 juillet 2020

La bière s'expose à Lille durant tout l'été

L’Echappée Bière, Culture B et Lille Grand Palais proposent jusqu’au 30 août une exposition exceptionnelle sur la bière qui parcoure 5 000 ans d'histoire. Reconstitution...

mercredi 15 juillet 2020

Monin apporte son expertise et accompagne les professionnels

Les professionnels doivent rivaliser d’inventivité pour proposer des thés glacés, cocktails ou mocktails originaux. Monin opte pour des boissons facilement réalisables,...

mercredi 8 juillet 2020

Poule et Toque s'engage pour le Nutri-Score

Les produits Poule et Toque sont garantis volaille française et élevage respectueux du bien-être animal. Poule et Toque s’engage aujourd’hui à favoriser une alimentation...

mercredi 8 juillet 2020

Nestlé Professional lance différents guides de bonnes pratiques

Nestlé Professional accompagne les professionnels du secteur dans leurs reprises d’activités avec la création de trois guides de bonnes pratiques. Ces guides ont été réalisés...

mardi 7 juillet 2020

Nouvelles références et nouvelle recette pour les ravioles de Royans

Royans propose des ravioles avec des ingrédients locaux de la Drôme pour assurer des produits frais en circuit court. La marque utilise également des œufs de poules élevées...

lundi 6 juillet 2020

Les Petits Pains Gourmands de Banquet d'or

Banquet d’Or lance les Petits Pains Gourmands élaborés à partir d’une recette simple et authentique inspirée de l’artisanat. Ils offrent un visuel élégant et généreux en...

vendredi 3 juillet 2020

Remerciements de Ruinart aux soignants

Durant le confinement, les équipes de Ruinart ont préparé des repas de qualité au personnel soignant, dans la région de Reims. Et pour les remercier de leur solidarité, la...

vendredi 3 juillet 2020

Ferrero agit avec ses gourmandises pour aider à la reprise

Ferrero veut aider les professionnels à la reprise de l’activité. Comment ? En lançant la campagne #1DessertQuiCompte# et en diffusant une affiche dans les différents points...

vendredi 3 juillet 2020

Pomona adhère à l'association nationale pour le développement de la certification haute valeur environnementale

Pomona vient de signer l’adhésion à l’association nationale pour le développement de la certification haute valeur environnementale et de ce fait, va favoriser le déploiement...

vendredi 3 juillet 2020

Plus de visibilité sur les étiquettes d'Ovoteam

Ovoteam renouvelle ses étiquettes pour plus de visibilité, de lisibilité et une belle mise en avant de ses modes d’élevage plein air et bio. Une vraie cohérence de gamme et...

jeudi 25 juin 2020

myfranceboissons.fr fait peau neuve

Une expérience client repensée, un nouveau design, une application mobile plus intuitive… voilà en quelques mots le nouveau site e-commerce de France Boissons. En ligne...

mercredi 24 juin 2020

Pomme Framboise, le nouveau parfum de Jus de Rêve

Voilà maintenant un an que Jus de Rêve existe dans les CHR partout en France. Pour fêter dignement cette première année de succès, la gamme s’agrandit avec le nouveau parfum...

mardi 23 juin 2020

Choisir ses produits alimentaires avec une application de nutrition

Yuka, Open Food Facts, Scan Eat… : les applications permettant de connaître la composition des aliments fleuse sont multipliées ces dernières années. Elles ont chacune leurs...

mardi 23 juin 2020

Kronenbourg lance la 1664 Blonde sans alcool 0,0 %

Les maîtres brasseurs ont recherché la meilleure recette 0,0 % tout en laissant apparaître les marqueurs de l’ADN 1664 comme son aspect rafraîchissant. Son houblon rare, le...

vendredi 19 juin 2020

Les sticks sucrants d'origine 100 % naturelle de Pure Via

Pure Via propose des produits sucrants aux ingrédients d’origine 100 % naturelle. La nouvelle recette utilise ainsi l’extrait le plus pure de la plante de stévia, pour un...

vendredi 19 juin 2020

Nouvelle bouteille et nouvelle identité pour l'eau Vernière

La source Vernière est issue du village des Aires (34), au cœur du parc naturel régional du Haut Languedoc. Vernière a mis en place une bouteille totalement composée de PET...

jeudi 18 juin 2020

Badoit continue de se mobiliser pour les restaurateurs

La Bourse Badoit accompagne les professionnels de la restauration hors domicile pour la reprise de leur activité. Cinq webinars sont organisés par le chef étoilé Thierry Marx...

mercredi 17 juin 2020

Monbana lance sa collection automne-hiver Édition Caramel

Monbana accompagne les professionnels pour une belle réouverture. La chocolaterie lance une gamme gourmande comprenant un assortiment de bords de tasse aux saveurs caramel...

lundi 8 juin 2020

10-Vins propose du vin en flacon

10-Vins a imaginé une nouvelle offre pour traverser la crise sanitaire. La société lance une sélection de 25 références de vins en flacon au sein des restaurateurs qui...

jeudi 4 juin 2020