Avec Risso®, Vandemoortele est le fidèle partenaire des professionnels de la restauration. Les innovations Risso® sont fabriqués à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, principalement végétaux. Risso ® Evolution est la solution pour cuire et rôtir en toute sécurité. Cette matière grasse 100 % végétale, semi-liquide, s’utilise comme un beurre clarifié. Les solutions Risso ® Longlife sont particulièrement adaptées pour la friture profonde. Elles garantissent croustillant, saveur et un goût neutre qui respecte les aliments frits. La gamme Risso Chanty®, à cuisiner ou à fouetter, est idéale pour toutes les applications, de l’entrée au dessert.
Avec les sauces Risso ®, Vandemoortele propose une large gamme de sauces composées d’ingrédients de qualité pour assurer un équilibre parfait en goût et fraîcheur. La gamme des sauces de salades et vinaigrettes propose 13 recettes, la gamme des sauces snack se compose de 16 recettes.
