Formation

"Bretons d'Ici - Bretons d'Ailleurs" fait appel aux apprentis du CFA de la ville de Lorient

Parrainée par la Cité de la Voile Eric Tabarly, la manifestation "Bretons d'Ici-Bretons d'Ailleurs" conçue par Marie Anne Page, s'est organisée en collaboration avec le CFA...

mercredi 2 mars 2016

Choix d'orientation entre cuisine ou service en salle : le lycée François Rabelais va sur le terrain

Comme tous les jeunes en seconde du baccalauréat professionnel, le choix d'orientation s'impose entre cuisine ou commercialisation et services en restauration. Au lycée...

mercredi 2 mars 2016

L'INFA de Gouvieux ouvre une licence professionnelle "Gastronomie et Santé" dès octobre

L'INFA ouvre en octobre prochain à Gouvieux (60), une nouvelle session de formation préparant à la Licence « Gastronomie et Santé ». En contrat de professionnalisation,...

mercredi 2 mars 2016

Savignac reçoit à nouveau l'accréditation « Institute of Hospitality » et bientôt Erasmus +

"En devenant seule Ecole accréditée « Institute of Hospitality » pour le MBA (bac +5) puis en travaillant sur le programme Erasmus + pour notre nouveau programme, Savignac se...

mercredi 2 mars 2016

Bruno de Monte : « Tecomah devient Ferrandi Jouy-en-Josas »

La nouvelle est désormais officielle. Le département restauration de l'école Tecomah de Jouy-en-Josas intègre Ferrandi Paris, déjà composé d'un campus dans Paris intra-muros...

mercredi 2 mars 2016

Crise de l'élevage : L'Anephot appelle ses membres à la mobilisation

Face à la crise et aux graves difficultés rencontrées par les producteurs de viande, de lait et de légumes, Joseph Le Gal, président de l'Association nationale des écoles...

mercredi 2 mars 2016

Transfert du lycée Léon Blum de Perpignan à Argelès-sur-Mer sous un nouveau nom : lycée Christian Bourquin

À la rentrée de septembre 2015, le département des Pyrénées-Orientales se dote d'un nouveau lycée : le lycée Christian Bourquin, lycée polyvalent des métiers de l'hôtellerie,...

mercredi 2 mars 2016

Le CFA du lycée Bonneveine salue l'investissement des apprentis

Comme chaque année, le CFA hôtelier du lycée Bonneveine, à Marseille, a mis à l'honneur les apprentis les plus méritants. Pour le nouveau proviseur, Didier Leder, c'était la...

mercredi 2 mars 2016

Des élèves du lycée François Rabelais récompensés à la Fête du pain d'Avenay

Cette année, la section boulangerie pâtisserie du lycée François Rabelais à Ifs (14) a établi un partenariat avec la chambre syndicale de la boulangerie du Calvados,...

mercredi 2 mars 2016

40 ans de formations à l'école Tunon de Montpellier

L'établissement est devenu un référent de l'accueil dans l'hôtellerie de luxe, en accompagnant notamment la montée en gamme des hôtels en Languedoc-Roussillon.

mercredi 2 mars 2016

Le lycée professionnel Ambroise Croizat prêt à accueillir la 49ème finale Le Taittinger

À quelques jours du 15 septembre, date de la finale du 49ème concours Taittinger, les enseignants et les élèves de la section hôtelière du lycée professionnel Ambroise...

mercredi 2 mars 2016

Une nouvelle formation au lycée Jeanne d'Arc d'Argentan

Une nouvelle formation «  Cap serveur en brasserie » verra le jour en novembre 2015 au lycée Jeanne d'Arc d'Argentan (61). Deux particularités la caractérisent : la première...

mercredi 2 mars 2016

Ouverture du restaurant pédagogique de l'INHAC

L'INHAC, nouvel établissement situé à Saint-Gratien (95), appartenant au Groupe Ferrandi, a ouvert, une semaine après la rentrée des classes, son restaurant pédagogique de 85...

mercredi 2 mars 2016

Dominique Giraudier nommé directeur général de l'Institut Paul Bocuse

Quelques semaines après la célébration de ses 25 ans, et à la veille du lancement de son nouveau concept innovant de « Maison des Services », l'Institut Paul Bocuse annonce...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée Paraclet organise une journée détente pour la rentrée

Une journée d'intégration été organisée pour les étudiants en hôtellerie-restauration du lycée Paraclet de Quimper (Finistère), le 10 septembre autour de la base nautique...

mercredi 2 mars 2016

Patrick Scicard sera le parrain de la promotion 2015/2016 du lycée Jean Drouant

Pierre Berthet, CET. tourisme hôtellerie, restauration, référent du lycée Jean Drouant, président de l'association des anciens élèves Promatel Paris  Ile-de-France, et les...

mercredi 2 mars 2016

Olivier Caron, lauréat français du concours européen des Ambassadeurs du Champagne

A l'issue des épreuves finales qui se sont déroulées le 7 septembre au siège du Comité Champagne à Epernay, Olivier Caron, enseignant au lycée hôtelier Jean Rose de Meaux...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée hôtelier d'Occitanie se prépare à fêter ses 100 ans

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie à Toulouse fêtera son centenaire en 2016. "C'est un formidable événement", explique Jean-François Lucas, chef...

mercredi 2 mars 2016

L'INFA Picardie organise sa 5ème Course des garçons de café

Après le franc succès de l'édition 2014, l'INFA Picardie organise de nouveau la « Course des garçons de café » dans les rues de Chantilly (60). Le vainqueur de l'an passé...

mercredi 2 mars 2016

Philippe Chadelas, nouveau proviseur du lycée Jean Monnet

La rentrée 2015 a été l'occasion pour le lycée des métiers Jean Monnet de Limoges d'accueillir un nouveau chef d'établissement, Philippe Chadelas. Le monde de la...

mercredi 2 mars 2016

95 jeunes de l'Ecole Hôtelière du Périgord font leur journée d'intégration

Une journée d'intégration extrêmement riche et professionnelle s'est déroulée le 15 septembre au Pôle Interconsulaire / CCI Dordogne de Coçulounieix-Chamiers (24) pour les...

mercredi 2 mars 2016

L'école Ferrières dans les starting-blocks avant l'ouverture

Le 28 septembre, cette nouvelle école aux formations post-bac, située à 25 kilomètres de Paris, ouvrira ses portes à la première promotion de 35 étudiants.

mercredi 2 mars 2016

Cuisine, Santé et Tourisme : le trio gagnant de la nouvelle école de la CCI de Nîmes

Ouvert en septembre, le centre de formation propose deux mentions complémentaires payantes et accueille des collégiens stagiaires pour la Fondation Paul Bocuse.

mercredi 2 mars 2016

Alain Ducasse et Anne Hidalgo à la rencontre de 10 apprentis

"Il faut toujours un prétexte pour se retrouver. Celui-ci est gourmand et fédérateur". Ce "prétexte", dixit Alain Ducasse, c'est l'opération Tous au Restaurant, qui a...

mercredi 2 mars 2016

Bilan de la journée portes ouvertes à l'INHAC

Samedi 6 février, l'INHAC ouvrait ses portes aux jeunes et à leur famille. L'école a accueilli plus de 420 visiteurs. Les jeunes ont pu visiter les ateliers de...

mercredi 2 mars 2016