Formation

Bourse aux stages au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie

Le jeudi 29 novembre, les étudiants du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse ont eu l’occasion de rencontrer les professionnels du secteur...

jeudi 13 décembre 2018

Trophée David Campbell : Estelle Niveau et Eugénie Ledent récompensées

Ils étaient dix à concourir pour la finale du trophée du meilleur réceptionniste de la capitale et dix autres à s'affronter en catégorie junior. Les épreuves ont eu lieu le 9...

mercredi 12 décembre 2018

Les apprentis 1BP et TBAC du CFA Belliard à la Fête des AOP 2018

La Fête des AOP se tenait du 16 au 18 novembre dernier sur le parvis de l'Hôtel de Ville de Paris. Objectif : faire découvrir au grand public les 50 fromages, beurres et...

mercredi 12 décembre 2018

Rencontre d'étudiants et professeurs de Suède, Turquie et France du lycée Albert De Mun à l'Institut IHM Calcutta

Dans le cadre du projet C2S2 (Conscious Caterers and Sustainable Systems) financé par le programme Erasmus+, le lycée Albert de Mun a participé à une rencontre entre...

mercredi 12 décembre 2018

Parrainage des 1 BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord par François Lenne du Meurice

Mercredi 5 décembre à l’École Hôtelière du Périgord, François Lenne, chef de réception du Meurice (Paris) est devenu officiellement le parrain de la 1ère promotion du nouveau...

mardi 11 décembre 2018

Alain Fontaine, invité d'honneur de la soirée de gala des anciens de l'Ecole Ferrandi Paris

L'hôtel Potocki, siège de la Chambre de Commerce et d'Industrie Paris a accueilli le gala annuel des anciens élèves de l'Ecole Ferrandi Paris, Ferrandi Alumni.

mardi 11 décembre 2018

L'Umih en congrès à Saint-Etienne : comment surmonter la crise de l'emploi ?

Les difficultés de recrutement ont été le fil conducteur du 66ème congrès de l'Umih qui s'est déroulé la semaine dernière à Saint-Etienne. Les débats ont porté sur l'image du...

lundi 10 décembre 2018

Erasmus+… Des élèves de Dampierre à Dublin, en MOBInov

A Valenciennes, des lycéens restaurateurs du Lycée Professionnel Dampierre se rendent en mars 2019 à Dublin pour leur stage de fin d’études ; le financement a été rendu...

lundi 10 décembre 2018

Les écoles françaises brillent aux 31èmes rencontres de l'AEHT à Leeuwarden

Les 31èmes rencontres de l’AEHT (Association Européenne des Ecoles d’Hôtellerie et de Tourisme) à Leeuwarden (Pays-Bas) se sont déroulées du 12 au 16 novembre 2018. La...

lundi 10 décembre 2018

5 apprentis du CFA Trajectoire de Guyancourt mis à l'honneur

Le lundi 19 novembre 2018, le comité de Versailles de la Société des Membres de la Légion d’Honneur a mis à l’honneur 5 apprentis du CFA Trajectoire de Guyancourt...

lundi 10 décembre 2018

Les étudiants FERRANDI Paris au dîner de la liste

Le dîner de la Liste 2019 s'est tenu lundi 3 décembre au quai d'Orsay durant lequel a été annoncé le classement officiel de la Liste 2019. 90 chefs de 20 pays différents à...

lundi 10 décembre 2018

Signature d'un partenariat inédit entre Ducasse Education et Bishulim, l'Institut Israéliens des Arts Culinaires

Ducasse Education, l’école de cuisine et de pâtisserie française, fondée par le chef Alain Ducasse est fier d’annoncer sa collaboration avec l’Institut Israélien des arts...

vendredi 7 décembre 2018

Le lancement de l'édition 2018 « Les tables de noël » à l'Ifac

Le lancement de l’édition 2018 « Les tables de noël » a débuté mardi 4 décembre à l’Ifac en partenariat avec l’association les Bouffons de la cuisine. Les invités, 100...

vendredi 7 décembre 2018

Le Conseil de perfectionnement de l'École Supérieure Internationale de Savignac

L’École de Savignac a organisé son conseil de perfectionnement dans le célèbre Palace Parisien, récemment rénové, le Lutetia, à Paris, le 5 décembre 2018. Ce comité qui...

vendredi 7 décembre 2018

Dîner de prestige en hommage aux pays partenaires de l'EPMT

Dominique-Ph Bénézet, président et Ismaël Menault, directeur général de l’EPMT ont convié une cinquantaine de partenaires et amis à un dîner exceptionnel ce jeudi 06...

vendredi 7 décembre 2018

L'école hôtelière Médéric a reçu à nouveau des élèves de Tokyo pour une journée de cours et de découvertes

Ce mercredi 5 décembre, l'École Hôtelière Médéric a reçu pour la deuxième année consécutive des élèves du ODA Cooking College de Tokyo pour une journée de cours de cuisine et...

vendredi 7 décembre 2018

Concours des meilleurs apprentis et barmans aux Gastronomades

Samedi 29 novembre à l'occasion des Gastronomades a eu lieu la finale du concours des meilleurs apprentis de Charente et le concours de barman.

jeudi 6 décembre 2018

Un CFA flambant neuf à Lagord

Près de la Rochelle, le nouveau CFA Lagord a été inauguré à la rentrée. Ce bâtiment high tech à énergie positive vient remplacer un ancien site et accueille 1 500 apprentis...

jeudi 6 décembre 2018

Un voyage dans le luxe hôtelier de Paris pour les étudiants du lycée François Rabelais de Dardilly

Ce voyage d’études s’inscrivait dans la tradition d’ouverture sur l’Europe des BTS Responsable de l’hébergement à référentiel commun européen du lycée et CFA François...

jeudi 6 décembre 2018

L'Anephot et l'Éducation nationale sur la même longueur d'onde

À l'issue du 34e congrès de l'Anpehot, le bilan dressé est plutôt positif. Avec des réformes qui vont "dans le bons sens". Retour sur trois jours de débat avec Jacky Ribeyre,...

jeudi 6 décembre 2018

Valentin Jureviez du CFA de Tours remporte la Finale régionale du concours Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2018

Mardi 13 novembre 2018 se tenait la finale régionale du concours "Meilleur Apprenti cuisinier de France" organisé par l'association "Maîtres Cuisiniers de France" représentée...

jeudi 6 décembre 2018

Visite d'une délégation de l'Istituto Datini de Prato au Campus des métiers et des qualifications

Le 13 novembre dernier, une délégation de l’Istituto Francesco Datini de Prato (Toscane) a été reçue par le proviseur du Lycée des métiers de l’hôtellerie et du Tourisme du...

jeudi 6 décembre 2018

Le CFA du Jura soutient Matthieu Otto candidat au Bocuse d'or Mondial 2019

Le CFA du Jura a accueilli, jeudi 22 novembre 2018, Matthieu Otto, candidat au Bocuse d’or mondial 2019 en présence de Michel Chamouton, Président de la Chambre de Métiers et...

jeudi 6 décembre 2018

Palmarès de la 15ème édition de la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier

Après des sélections régionales riches en créations et en rencontres, six binômes ont représenté en salle et en cuisine leurs couleurs pour la finale du concours Jeunes...

jeudi 6 décembre 2018

Parrainage de la promotion 2018-2019 MC Sommellerie du lycée Bonneveine

Lundi 26 novembre 2018 a eu lieu le Baptême de promotion des élèves sommeliers du lycée hôtelier de Marseille. A cette occasion L’ASAMP « Association des Sommelliers d’Alpes...

mercredi 5 décembre 2018