Le lancement de l'édition 2018 « Les tables de noël » à l'Ifac

Brest (29)

Publié le 07 décembre 2018 à 16:44

Le lancement de l’édition 2018 « Les tables de noël » a débuté mardi 4 décembre à l’Ifac en partenariat avec l’association les Bouffons de la cuisine. Les invités, 100 convives bénéficiaires du Secours Populaire et des Restos du cœur ont pu déguster un repas gastronomique réalisé par des chefs bretons, dont certains étoilés : Julien Marseault, Fred Claquin, Mathieu Menguy, David Royer, Gérard Boscher, Loïc Le BailJacques Thorel, Bernard Rambaud et par les apprentis de CAP 1ère année. Ils sont ensuite repartis avec un ballotin de chocolat réalisé par les apprentis de l’Ifac, Campus des métiers.

Une véritable chaine de solidarité s’est créée autour de l’association de Michel Trama Les Bouffons de la Cuisine, qui espèrent chaque année permettre à plus de personnes de profiter des fêtes de fin d’année.

Le menu :

Amuse-bouche : Foie de Lotte, popcorn de sarrasin, sabayon iodé

Entrée : Ormeaux poilé au berre de blé noir

Plat : Lieu de ligne en cuisson douce

Fromage du bout du monde

Dessert : Poure corniche pochée au caramel

#IfacCfaBrest# #LesTablesDeNoel#


Photo

Publié par Claude DIBIASE



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Commis de cuisine H/F

38 - HUEZ

Une saison d'été à la Montagne vous intéresse ? Venez vivre l'expérience à l'Alpe D'Huez ! Hôtel Le Pic Blanc **** recherche ses talents pour compléter son équipe en cuisine, H/F: - Commis de Cuisine/ Plongeur H/F Cuisine raffinée et spécialités montagnardes. Postes à pouvoir de juin à

Posté le 04 avril 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

92 - Le Plessis-Robinson

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment déd

Posté le 04 avril 2025

Hôte/Hôtesse d'accueil

75 - PARIS 16

Hôte(sse) d'Accueil (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à

Posté le 04 avril 2025