L'enseigne French Coffee Shop prend du galon Cette affaire familiale née il y a quinze ans suit un développement raisonné mais sûr, en se déployant en concession de marque. vendredi 18 mars 2016
Salon Comptoir'Pro : une deuxième édition au bilan encourageant Du 13 au 15 mars, les professionnels du secteur des débits de boissons et établissements de nuit ont pu échanger sur le thème de la recherche de l'excellence et l'innovation. jeudi 17 mars 2016
Huit bars toulousains en attente de réouverture Plusieurs établissements ont été fermés sur décision administrative. Ils vont devoir réaliser des mises aux normes afin d'obtenir l'aval de la commission de sécurité. mercredi 16 mars 2016
Résistance : un chef pâtissier et une mixologue repensent le bar à cocktails David Varnier, chef pâtissier et propriétaire de l'établissement, regrette « la prolifération des jolies boutiques du Marais au détriment des bars et restaurants de... jeudi 10 mars 2016
À Toulouse, L'Heure du singe réinvente le cocktail En ouvrant un bar dédié dans la Ville rose, le jeune couple entend bien proposer des créations originales réalisées avec des ingrédients de qualité. mercredi 9 mars 2016
Cuillier, de la torréfaction à la pause détente 16,50 grammes de café par tasse, 27 à 30 secondes d'extraction et 32 cl de boisson : c'est la recette du café version Cuillier, qui développe des établissements sous... mercredi 2 mars 2016
Tendance : les nouveaux coffee shops Ces lieux hybrides attirent des spécialistes du café mais aussi des professionnels de la cuisine ou de la salle, désireux d'avoir des horaires moins contraignants. jeudi 25 février 2016
Une offre locavore au Café Nova Gérants d'un restaurant dans un quartier d'affaires, Cyril et Jasmin Marmonier ont changé d'activités pour ouvrir un café populaire au coeur du 7e arrondissement. mercredi 17 février 2016
Le Book-lard, un bar rétro à Lyon Gérants de deux autres bars lyonnais, Norvan Boit et ses trois associés ont ouvert un bar de quartier à l'ambiance anglo-saxonne et rétro. lundi 15 février 2016
Pour le monde de la nuit, le Réveillon ne paie plus Ce fut longtemps l'une des plus belles soirées pour les restaurateurs, cafetiers et patrons de discothèque, mais depuis une dizaine d'années, le Jour de l'an se célèbre... mercredi 13 janvier 2016
Le Wild Krona, un bar scandinave à Lyon Audric Feuillye et Sandra Fabbri ont ouvert le premier bar de la ville axé sur les spécialités des pays nordiques. jeudi 24 décembre 2015
La Vallière, une nouvelle brasserie en terre bressane Jean-Baptiste Lallement et Jean-Marie Ramboz viennent d'ouvrir une micro-brasserie où ils fabriquent la Cézée, une gamme de bières artisanales. mercredi 9 décembre 2015
Coffee'Z, le coffee shop corrézien Une jeune tulliste a ouvert fin novembre sa version locale de la boutique de café, avec pâtisseries et bientôt petite restauration. mercredi 9 décembre 2015
Week-end de reprise à La Bonne Bière La terrasse de la brasserie fut l'une de celles ensanglantées au cours des attentats du 13 novembre dernier. Trois semaines après les événements, l'établissement a rouvert... lundi 7 décembre 2015
Dernier bistrot du village : trouver des repreneurs est un casse-tête En milieu rural, le maintient d'une classe d'école et d'un café multiservices apparaît comme une astreinte minimum pour combattre la désertification. Mais la recherche d'une... lundi 16 novembre 2015
Le Beerstro réinvente la taverne en libre-service Les créateurs poussé l'idée jusqu'au bout et développé un système de service efficace et innovant pour l'ensemble de leur carte. lundi 9 novembre 2015
L'antirouille s'implante sur les hauteurs de la Croix-Rousse Thomas Michard et Christian Civati ont ouvert un bar dans un quartier plutôt résidentiel de la ville, et misent sur leur terrasse avec vue sur la colline et la basilique de... mercredi 4 novembre 2015
Un bar à gin au coeur de Lyon D'origine portugaise, Maria Oliveira s'est installée à Lyon pour ouvrir le premier bar à gin de la ville. vendredi 30 octobre 2015
Le Temps d'un verre : toute la cave pour six euros de plus Les trois associés veulent faire découvrir des vins et faire plaisir aux clients tout en respectant l'environnement. vendredi 30 octobre 2015
À la campagne, savoir se diversifier À contre-courant, Carole et Cyrille Chaumier sont remontés du Sud pour s'installer dans un petit village d'Auvergne. Ils y ont ouvert un hôtel-bar-restaurant aux horaires... mercredi 28 octobre 2015
L'esprit bar de quartier retrouve tout son sens au Café Colette Alexandre Dos Sandos, mise, en plein Paris, sur l'esprit bar de quartier. Ce jeune trentenaire, qui travaille depuis dix ans dans la restauration, vient d'ouvrir le Café... lundi 26 octobre 2015
La première franchise Starbucks de France inaugurée à Bordeaux L'établissement de 160 m2 a ouvert le 10 septembre. Toujours dans l'hyper-centre de Bordeaux, une seconde adresse est attendue le 9 octobre. mardi 20 octobre 2015
Des animations pour faire vivre les bistrots Des professionnels installés dans la campagne creusoise multiplient les activités de leur établissement pour maintenir leur chiffre d'affaires. vendredi 16 octobre 2015
Comment développer un bar pur : l'exemple du Bar Beez dans l'Allier Café ou bière bio à la carte, organisation de concerts : l'établissement utilise différents leviers pour augmenter fréquentation et chiffre d'affaires. vendredi 16 octobre 2015
Volle Petrol met à l'honneur les bières belges Déjà propriétaires du Star Ferry, Claude Roberi et ses trois associés ont racheté la péniche voisine pour la transformer en bar. mardi 6 octobre 2015