Claude DIBIASE

Un nom et une enseigne pour le restaurant d'application du lycée de Saint-Méen-le-Grand

Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) soufflera ses 40 bougies les 6 et 7 octobre prochains. Depuis 1977, cet établissement dispose de deux salles de restaurants ouvertes au public. Or, le restaurant d'application du lycée ne disposait ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 9 février 2017

Des apprentis du CFA de Ploufragan en séjour Erasmus à Nottingham

Vingt apprentis en terminale bac pro cuisine et commercialisation et services en restauration ont effectué un séjour pédagogique à Nottingham (Royaume-Uni), du 23 janvier au 5 février. Ils étaient accompagnés de Marie-Laure Menguy, en charge de la vie scolaire, ... Formation | Claude Dibiase | lundi 13 février 2017

Corentin Brun en route pour la finale de la Coupe Georges Baptiste

Corentin Brun, élève en terminale bac pro commercialisation et services en restauration au lycée Pierre Marie Théas de Montauban (Tarn-et-Garonne), a remporté le 19 janvier la finale régionale Midi-Pyrénées de la coupe Georges Baptiste. Celle-ci s'est ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 février 2017

Soirée Street Food & Art à l'école hôtelière du Périgord

Mercredi 1er février, les étudiants de première année de BTS hôtellerie-restauration de l'école hôtelière du Périgord mariaient art et gastronomie en musique à l'Odyssée, le théâtre de Périgueux, au cours de leur première exposition dînatoire Street Food & ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 février 2017

Ana Sofia Duarte Claro en finale pour la coupe Georges Baptiste

La finale régionale de la coupe Georges Baptiste Île-de-France 2017 a eu lieu au lycée François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis), orchestrée par Jean-François Borderiou, délégué régional. Ana Sofia ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 février 2017

Ferrandi Paris lance son nouveau Mooc tendances culinaires

Pour tous les passionnés de cuisine (professionnels et amateurs), Ferrandi Paris lance le 6 mars un Mooc tendances culinaires : quatre semaines de cours pour développer sa créativité. L'équipe pédagogique sera composée ... Formation | Claude Dibiase | mardi 7 février 2017

Mondial des métiers : le lycée d'Annemasse relève le défi

Dans le cadre du Mondial des métiers de Lyon, l'équipe du lycée le Salève d'Annemasse (Haute-Savoie) a coordonné, pour la première fois, le pôle hôtellerie-restauration. Les élèves et formateurs de l'école ont géré le stand de 280 m², et accueilli en démonstration des ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 février 2017

Les élèves du lycée Dumaine à la Saint-Vincent Tournante de Mercurey

Le 28 janvier dernier se déroulait la Saint-Vincent Tournante à Mercurey, dans les côtes chalonnaises. Les élèves en bac pro au lycée Dumaine de Mâcon ont eu l'honneur de servir les vins pour la soirée de gala. Le menu était élaboré par Éric Pras, à la tête ... Formation | Claude Dibiase | mardi 7 février 2017

Les engagements Erasmus + et Eurostart du CFA Médéric

Le CFA Médéric confirme son engagement européen avec le programme Eurostart. Ainsi, grâce au soutien de la région Île-de-France et du programme Erasmus +, sept jeunes apprentis récemment diplômés effectuent un stage de six mois dans une entreprise européenne tout en ... Formation | Claude Dibiase | lundi 6 février 2017

60 stagiaires Erasmus + du lycée Saint-Joseph l'Amandier de retour

Soixante stagiaires Erasmus+ du lycée Saint-Joseph-l'Amandier de Sain-Yrieix-sur-Charente reviennent d'un séjour de six à huit semaines en Europe : Vitoria et Alicante en Espagne, Manchester, North Devon et Carmarthen au Royaume-Uni, Hildesheim en Allemagne, et ... Formation | Claude Dibiase | mardi 7 février 2017

Les élèves du lycée de La Rochelle au service lors des voeux de Ségolène Royal

Comme l'an dernier, le lycée hôtelier de La Rochelle a été sollicité pour faire le service des boissons et des cocktails lors des voeux de Ségolène Royal, ministre de l'Écologie et du Développement durable, au Muséum national d'histoire naturelle à Paris. ... Formation | Claude Dibiase | lundi 6 février 2017

Sept établissements de l'académie de Reims se mobilisent dans le cadre d'Erasmus +

Depuis l'été 2016, grâce au projet commun de sept établissements de l'académie de Reims pour favoriser la mobilité en Europe, les premiers départs ont déjà eu lieu. Quarante-neuf élèves, des lycées de Bazeilles, de Saint-Exupéry, de Saint-Dizier et du lycée le ... Formation | Claude Dibiase | mardi 7 février 2017

Benjamin Gorge remporte le challenge bien manger en Normandie

Dans le cadre du 12e challenge bien manger en Normandie s'est déroulée, en présence du MOF Pierre Caillet, la finale des élèves de lycées hôteliers et CFA pour la catégorie menu normand à emporter. Quatre équipes de jeunes en formation étaient derrière les ... Formation | Claude Dibiase | lundi 6 février 2017

Les élèves du lycée Notre-Dame-du-Roc présentent leur livre de recettes

Le projet pluridisciplinaire à caractère professionnel (PPCP) est une modalité pédagogique qui consiste à acquérir des savoirs à partir d'une réalisation concrète liée à des situations professionnelles. Les classes de CAP cuisine du lycée Notre-Dame-du-Roc, à ... Formation | Claude Dibiase | lundi 6 février 2017

12e édition du challenge 'bien manger en Normandie', au lycée François Rabelais d'Ifs

Le challenge 'bien manger en Normandie' a trois objectifs : valoriser les produits normands dans le cadre d'une alimentation équilibrée, saine et variée, promouvoir une restauration collective de qualité et de proximité, privilégiant l'approvisionnement en produits ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 3 février 2017

Signature d'un partenariat entre l'EPMT et l'université Paris-René Descartes

L'école de Paris des métiers de la table (EPMT) vient de signer une convention de partenariat avec l'Université Paris-René Descartes pour son diplôme universitaire (DU) PaRéO. Il s'agit de présenter et sensibiliser les étudiants du DU PaRéO aux métiers enseignés à ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 3 février 2017

Nolwenn Gautier remporte la sélection Bretagne de la coupe Georges Baptiste

Le 25 janvier dernier, le lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) accueillait la finale régionale de la coupe Georges Baptiste. Ce concours est destiné aux professionnels de la restauration et aux jeunes d'écoles hôtelières et des centres de formation ... Formation | Claude Dibiase | lundi 6 février 2017

Portes ouvertes au lycée hôtelier du Sacré-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher le 11 mars

Le lycée des métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie du Sacré-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher (Lozère) ouvrira ses portes le samedi 11 mars prochain de 9 heures à 18 heures. Les jeunes, futurs lycéens ou futurs bacheliers, et leurs familles, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 2 février 2017

Le lycée des métiers Montaleau honore ses partenaires

À l'initiative Serge Morfan, proviseur, de Géraldine Teytaut, DDFPT, et de l'équipe pédagogique, le lycée Montaleau de Sucy-en-Brie (Val-de-Marne) a organisé une soirée afin d'honorer ses partenaires. Devant un parterre de professionnels, ... Formation | Claude Dibiase | lundi 6 février 2017

Deuxième édition du trophée national Royal Picardy

En présence du parrain Gérald-Louis Canfailla, président de la classe MOF maître d'hôtel, du service et des arts de la table, la finale de la deuxième édition du trophée national Royal Picardy s'est tenue le 31 janvier au lycée hôtelier du Touquet. ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 1 février 2017

Les élèves du lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard travaillent les produits méridionaux

Le 25 janvier, le lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard a organisé une soirée dans son restaurant Le Panoramique en partenariat avec une société spécialisée dans la brandade de morue et des spécialités méridionales telles que les tapenades, tielles, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 1 février 2017

Le 6 forum Objectif emploi et apprentissage du lycée de Guyancourt tient toutes ses promesses

Le lycée d'hôtellerie de Guyancourt et le CFA Trajectoire ont organisé le mercredi 26 avril leur 6e forum Objectif emploi et apprentissage. Cet événement a pour vocation de mettre en contact les entreprises partenaires avec les élèves en filières cuisine et ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 27 avril 2017

Le lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer organise sa soirée des étoiles

Vendredi 27 janvier s'est déroulée, comme chaque année, la soirée des étoiles au lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer (Alpes-Maritimes). Les élèves de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 1 février 2017

Portes ouvertes à l'Académie internationale de management le 25 février

L'Académie internationale de management (AIM) accueillera les visiteurs le 25 février, de 10 heures à 15 heures, lors de sa journée portes ouvertes. L'AIM se consacre à la formation des futurs dirigeants du secteur de l'hôtellerie et du tourisme et propose des ... Formation | Claude Dibiase | mardi 31 janvier 2017

La France remporte la 33e édition du concours du barman junior européen

C'est au lycée Athénée Royal et école hôtelière de Spa en Belgique que s'est déroulée la 33e édition du concours du barman junior européen des écoles hôtelières, le 27 janvier. Vingt étudiants venus de Belgique, de France, d'Italie et du Luxembourg ont participé, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 2 février 2017

Claude DIBIASE

Un nom et une enseigne pour le restaurant d'application du lycée de Saint-Méen-le-Grand

Des apprentis du CFA de Ploufragan en séjour Erasmus à Nottingham

Corentin Brun en route pour la finale de la Coupe Georges Baptiste

Soirée Street Food & Art à l'école hôtelière du Périgord

Ana Sofia Duarte Claro en finale pour la coupe Georges Baptiste

Ferrandi Paris lance son nouveau Mooc tendances culinaires

Mondial des métiers : le lycée d'Annemasse relève le défi

Les élèves du lycée Dumaine à la Saint-Vincent Tournante de Mercurey

Les engagements Erasmus + et Eurostart du CFA Médéric

60 stagiaires Erasmus + du lycée Saint-Joseph l'Amandier de retour

Les élèves du lycée de La Rochelle au service lors des voeux de Ségolène Royal

Sept établissements de l'académie de Reims se mobilisent dans le cadre d'Erasmus +

Benjamin Gorge remporte le challenge bien manger en Normandie

Les élèves du lycée Notre-Dame-du-Roc présentent leur livre de recettes

12e édition du challenge 'bien manger en Normandie', au lycée François Rabelais d'Ifs

Signature d'un partenariat entre l'EPMT et l'université Paris-René Descartes

Nolwenn Gautier remporte la sélection Bretagne de la coupe Georges Baptiste

Portes ouvertes au lycée hôtelier du Sacré-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher le 11 mars

Le lycée des métiers Montaleau honore ses partenaires

Deuxième édition du trophée national Royal Picardy

Les élèves du lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard travaillent les produits méridionaux

Le 6 forum Objectif emploi et apprentissage du lycée de Guyancourt tient toutes ses promesses

Le lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer organise sa soirée des étoiles

Portes ouvertes à l'Académie internationale de management le 25 février

La France remporte la 33e édition du concours du barman junior européen

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