Claude DIBIASE

Buffet de l'amitié au CEPROC

Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, les membres des jurys d'examen de pratique professionnelle autour d'un buffet de l'amitié. Le coup d'envoi de cet événement a été donné par Bernard Pérot. Le président du Ceproc a adressé ses ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 17 novembre 2017

Dominique Léger, directeur de l'école Sainte-Bénigne veille sur votre bon service

La troisième édition des Trophées de la gastronomie a eu lieu le 6 novembre au palais des Congrès de Dijon. Dominique Léger a reçu un Trophée pour le service de l'année. S'il a reçu le trophée du service de l'année, il n'a ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 17 novembre 2017

Remise de chèque du CRPEF-IH à FIM CCI Formation Normandie

La CRPEF-IH : Commission Régionale Paritaire Emploi Formation de l'Industrie Hôte-lière a pour mission de mettre en oeuvre sur le plan régional la politique for-mation du secteur de l'hôtellerie, la restauration, les loisirs et les ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 17 novembre 2017

Le lycée Antonin Carême commémore le 11 novembre

Comme chaque année au lycée Antonin Carême une sortie Devoir de Mémoire précède les commémorations du 11 novembre. Cette année 32 élèves et leurs encadrants étaient conviés le vendredi 10 novembre au ravivage de la flamme sous l'arc de triomphe. Ils étaient ... Formation | Claude Dibiase | mardi 21 novembre 2017

Palmarès du concours des Métiers 2017

La 3ème édition du Concours des Métiers a eu lieu le mardi 14 novembre dans le cadre du Salon Gourm'Est à Metz Expo sous la présidence d' Alain Gerber, artisan pâtissier. Les apprentis sélectionnés dans les catégories Cuisine et Service, Pâtisserie, Boulangerie, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 15 novembre 2017

Forum des métiers au lycée Sainte Catherine

L'équipe de direction et d'enseignants du lycée Sainte-Catherine a ouvert ses portes aux entreprises le jeudi 09 novembre 2017, afin d'offrir aux étudiants des filières d'hôtellerie et restauration (du bac pro à la licence pro) les meilleures perspectives d'avenir et ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 15 novembre 2017

La spiruline cuisinée à toutes les sauces au lycée d'Occitanie

Le lycée d'Occitanie et la start-up toulousaine Alg& You et Origine Bleue ont invité des chefs toulousains à créer des recettes autour de la spiruline dans le cadre du projet Entrepreneurship. Les 1ère année de BTS du lycée hôtelier, des chefs sont venus présenter, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 15 novembre 2017

Dîner de gala exceptionnel au lycée Robert Buron

Un dîner de gala a été réalisé et mis en place le jeudi 9 novembre 2017 au Lycée professionnel Buron à Laval, par les élèves de terminales Bac Pro cuisine et service ainsi que les élèves de mention complémentaire Bar, encadrés par leur ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 17 novembre 2017

Alex Gutman, graine de chef du côté de la Moselle

Apprenti au CFA Raymond Mondon de Metz, Alex a commencé son apprentissage au Jardin des Chefs dans la cité Messine en Décembre 2015. Son cousin, Johan Capodiferro y était chef de cuisine. Très vite son patron Alexandre Neveu, l'a encourager à s'inscrire ... Formation | Claude Dibiase | mardi 14 novembre 2017

L'Institut Paul Bocuse meilleur programme des métiers de l'Hospitality, des Arts Culinaires et du Foodservice.

Le 9 novembre dernier à l'InterContinental Paris Le Grand, devant un parterre prestigieux de plus de 800 professionnels du Monde entier, s'est tenue la 18ème cérémonie des Worldwide Hospitality Awards sur le thème de l'innovation. Ce rendez-vous qui ... Formation | Claude Dibiase | lundi 13 novembre 2017

L'École de Savignac accélère son développement à l'international

Chrystel Masdupuy, chargée des projets internationaux à l'École Supérieure Internationale de Savignac, vient de signer de nouveaux partenariats avec des universités de l'Hospitality Management : la Global Academy of Tourism & Hospitality Education à Kathmandou ... Formation | Claude Dibiase | lundi 13 novembre 2017

3ème édition du concours Etre un serveur, être un vendeur

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) organise la troisième édition du concours Être un serveur, être un vendeur, ouvert aux jeunes des écoles hôtelières. Ce trophée s'articulera autour de divers ateliers, le 29 mars ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 17 novembre 2017

Les candidatures du 4ème Trophée Marcel Le Servot sont ouvertes

La 4ème édition du Trophée Marcel Le Servot se tiendra le 25 juin 2018 à l'Ecole Ferrandi Paris. Cette année encore, 6 jeunes chefs en formation auront l'occasion d'exposer leurs talents lors de ce concours, organisé par l'Association des Cuisiniers de la République ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 9 novembre 2017

La finale internationale du Trophée Mille 2017 approche

La finale internationale du Trophée Mille 2017 aura lieu le 20 novembre prochain au lycée Gustave Eiffel de Reims. Cette année, 11 pays seront représentés : - BBS1 - Berufsbildende Schule de Mainz pour ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 novembre 2017

A la découverte des grands sakés du japon au CEFPPA Adrien Zeller

Le CEFPPA Adrien Zeller propose chaque année, une rencontre autour de produits d'exception, au cours de son Après-midi Découvertes. Afin de faire découvrir aux professionnels du monde de la restauration les multiples richesses et secrets d'une ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 novembre 2017

Un banquet au fil de l'eau pour les anciens de Strasbourg

L'association des anciens élèves de l'école hôtelière de Strasbourg organise un dîner dansant des Anciens et de leurs Amis le : Dimanche 17 décembre 2017 à partir de 20h sur un bateau de Croisieurope – à quai – Strasbourg Lis – ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 novembre 2017

L'EPMT honore ses meilleur(e)s apprenti(e)s 2017

Dominique-Ph Bénézet, Président de l'ADMT a ouvert la cérémonie de remise des prix aux Meilleur(e)s Apprenti(e)s de la promotion 2017 de l'EPMT ce mardi 7 novembre dans les locaux de l'école parisienne. Ismaël Menault, Directeur ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 9 novembre 2017

Cérémonie de remise des diplômes Bachelor de FERRANDI

Sous l'égide de Didier Kling, président de la chambre de commerce et d'industrie de région Paris Ile-de-France, de Jean-Paul Rigal, président du conseil d'établissement de FERRANDI Paris, de Bruno de Monte, directeur de FERRANDI Paris, de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 novembre 2017

Voyage au Japon des deux gagnants du concours Kikkoman

Samuel Garda-Flip (bac pro) du CFA CCIV de Poitiers et François Meyer (BP) de la MFR Le Fontanil à St-Alban-Leysse (Savoie) viennent de rentrer du Japon, voyage qu'ils ont gagné en remportant les 1ères places du concours ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 3 novembre 2017

La 2ème édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand s'ouvre aux écoles hôtelières

Le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand revient en 2018. Créé par Tables & Auberges de France, en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, ce concours national a permis à des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 2 novembre 2017

Première rentrée des étudiants de Vatel à la Réunion

C'est sur l'Île de la Réunion que la dernière-née des écoles du groupe vient d'ouvrir ses portes. Certains sont réunionnais, d'autres arrivent de métropole : les 18 étudiants de la première promotion Bachelor de Vatel Réunion ont fait leur rentrée le 26 ... Formation | Claude Dibiase | mardi 31 octobre 2017

Les apprentis du CEFAA de l'autre coté des Alpes !

Les Apprentis de la classe « Prépa » du CFA de Villepinte accompagnés par Laurent Joulia et Bernard Dorier sont partis en Italie à l'école hôtelière de Casargo au bord du lac de Côme. Au programme, cette semaine : Travaux ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 26 octobre 2017

Concours les Toqués de Janzé : les inscriptions sont ouvertes !

Pour la 2ème année consécutives, 2 métiers sont à l'honneur en duo : cuisinier et serveur. Un élève en cuisine devra réaliser un plat autour de la volaille de Janzé, Un élève en salle devra présenter et valoriser la recette réalisée,sans oublier ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 26 octobre 2017

Frédérique Freuchet du CIFAM remporte le concours mémoire d'Eléphant à Serbotel

Le Groupement national des indépendants (GNI) et le salon Serbotel ont organisé un concours axé sur la valorisation des métiers du service en restauration sur le salon Serbotel le Mercredi 25 octobre. Sous l'égide de Catherine Quérard, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 26 octobre 2017

Le Campus des métiers de Niort remporte le Challenge Culinaire INTER BIO

Ce concours parrainée par INTER BIO a eut lieu dans le cadre du salon Serbotel le Mercredi 25 octobre. 6 établissements étaient en lice : 1 trinôme par école : Les candidats devaient confectionner une recette pour 6 personnes sur le thème du Quasi de ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 26 octobre 2017

Claude DIBIASE

Buffet de l'amitié au CEPROC

Dominique Léger, directeur de l'école Sainte-Bénigne veille sur votre bon service

Remise de chèque du CRPEF-IH à FIM CCI Formation Normandie

Le lycée Antonin Carême commémore le 11 novembre

Palmarès du concours des Métiers 2017

Forum des métiers au lycée Sainte Catherine

La spiruline cuisinée à toutes les sauces au lycée d'Occitanie

Dîner de gala exceptionnel au lycée Robert Buron

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L'Institut Paul Bocuse meilleur programme des métiers de l'Hospitality, des Arts Culinaires et du Foodservice.

L'École de Savignac accélère son développement à l'international

3ème édition du concours Etre un serveur, être un vendeur

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A la découverte des grands sakés du japon au CEFPPA Adrien Zeller

Un banquet au fil de l'eau pour les anciens de Strasbourg

L'EPMT honore ses meilleur(e)s apprenti(e)s 2017

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Voyage au Japon des deux gagnants du concours Kikkoman

La 2ème édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand s'ouvre aux écoles hôtelières

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Les apprentis du CEFAA de l'autre coté des Alpes !

Concours les Toqués de Janzé : les inscriptions sont ouvertes !

Frédérique Freuchet du CIFAM remporte le concours mémoire d'Eléphant à Serbotel

Le Campus des métiers de Niort remporte le Challenge Culinaire INTER BIO

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