Ce concours parrainée par INTER BIO a eut lieu dans le cadre du salon
Serbotel le Mercredi 25 octobre. 6
établissements étaient en lice : 1 trinôme par école : Les candidats
devaient confectionner une recette pour 6 personnes sur le thème du Quasi
de veau.
La notation s'est faite par un jury de professionnels sur l'originalité, le goût, l'harmonie de la présentation et la méthode de travail (dans le respect des règles d'hygiène en vigueur).
Le palmarès :
1er : Campus des métiers de Niort CMA (79) : Maxim Bitard et Tony Simonnet, BP arts de la cuisine
La notation s'est faite par un jury de professionnels sur l'originalité, le goût, l'harmonie de la présentation et la méthode de travail (dans le respect des règles d'hygiène en vigueur).
Le palmarès :
1er : Campus des métiers de Niort CMA (79) : Maxim Bitard et Tony Simonnet, BP arts de la cuisine
2ème : lycée Nicolas Appert - Orvault (44) : Mathys Peloso et Gaël Schneider terminal bac pro cuisine
3ème : Lycée Louis Antoine de Bougainville - Nantes (44) : Oriane Macé et Axel Mayer, terminale bac pro cuisine
Les autres finalistes :
3ème : Lycée Louis Antoine de Bougainville - Nantes (44) : Oriane Macé et Axel Mayer, terminale bac pro cuisine
Les autres finalistes :
Lycée professionnel Sainte-Thérèse - La-Guerche (35) - Théo
Rocton et Adrien Auger, première bac pro
URMA-CIFAM – Nantes (44) : Caroline Christophe et Léo Leroux, 2ème année CAP Cuisine
Lycée des métiers Sainte-Anne Saint-Nazaire (44) : Nathan Belluet et Arthur Spanneut, bac pro cuisine
Le jury : Tony Malherbe, Loïc Pérou, Yoann Sanson, Edouard Pommier, Sébastien Vilaça, Gérard Bourgerie.
URMA-CIFAM – Nantes (44) : Caroline Christophe et Léo Leroux, 2ème année CAP Cuisine
Lycée des métiers Sainte-Anne Saint-Nazaire (44) : Nathan Belluet et Arthur Spanneut, bac pro cuisine
Le jury : Tony Malherbe, Loïc Pérou, Yoann Sanson, Edouard Pommier, Sébastien Vilaça, Gérard Bourgerie.
Publié par Claude DIBIASE
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