Questions - Réponses

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Accueil des clients en pleine nuit : y a-t-il des obligations et une réglementation ?

Bonjour, Je suis gérante d'un hôtel et je vis sur place ( logement de fonction avec report d'alarme). Notre hôtel a aussi une borne d'accès 24/24 par carte bancaire uniquementmais pas de réception de nuit Une nuit, un client me sonne à 1h30 du matin me dit qu'il n'a pas de CB mais chequier et veut une chambre. j'ai refusé car cela me posait un problème de sécurité: comment savoir si cet inconnu est honnête? en plus nous sommes à 200 m des pompiers donc s'il a un problème il peut les contacter. Devant son insistance, je suis finalement sortie mais client déjà parti: c'est alors que j'ai réalisé la situation meteo, beaucoup de neige. le lendemin, il m'appelle pour me menacer de porter plainte car il était coincé par la neige mais en fait il a passé la nuit chez les pompiers. Quels sont nos obligations pour assurer l'hébergement d'urgence? Juridique | Elena | mercredi 13 mars 2013

Toilettes handicapés pour restaurant : existe-t-il des dérogations ?

Bonjour, Je suis,actuellement, à la recherche d'une crêperie pour une première installation. En 2015, tous les restaurants seront obligés d'avoir des toilettes handicapés. Je voudrais savoir si il y aura des dérogations, et, ou pourrais je trouver les normes sur ce sujet(dimensions..). C'est un vrai problème, beaucoup d'affaires dans la région parisienne sont petites et il est très difficile d'en installer. Si j'ai une salle de 30 couverts, c'est quasiment impossible d'installer des toilettes sans diminuer le nombre de couverts. Merci pour votre réponse Juridique | stephane | mercredi 13 mars 2013

Accumulation heures de DIF + démission en août 2012 : peut-on les réclamer à ce jour ?

bonjour, j ai travailler dans un restaurant sur Paris pendant 18 mois. Sur mob certificat de travail il est écrit que j'ai accumulé des heures de DIf, a la hauteur de 220£ environ. Hors j 'ai d2missioner de cet emploi EN AOUT 2012. Puit je utiliser ses heures de DIF, a l'heure actuel? De plus mtn, je suis en CDD SAISONNIER DEPUIS LE 1.12.2012 JUSQU'au 31 Mars 2013. Normalement j'ai acquis des heures de DIF MAIS MON EMPLOYEUR NE m'en parles pas. Que doit je faire pour les réclamer? merci de vos réponses Formation - Juridique | Pierre | mardi 12 mars 2013

Heures supplémentaires d'un apprenti : comment les calculer ?

nous avons embauché un apprenti majeur. Le contrat d'apprentissage est basé sur un horaire de travail de 35h/semaine,il travaille dans l'entreprise 39h/semaine (entreprise restée à 39h hebdo). Pour le paiement des heures supplémentaires de la 36ième à la 39ième heures, doit-on : - soit les mensualisées, donc 17.33h/mois - soit les calculer à la semaine et ne régler que les heures supplémentaires réellement effectuées (pas de décompte d'heures supplémentaires pour les semaines en formation au CFA). Merci de bien vouloir m'éclairer sur ce point, étant donné que sur tous les modèles de bulletins de salaires des apprentis effectuant 39h/semaine, les heures supplémentaires sont mensualisées à 17,33h ; mais rien n'indique si le contrat d'apprentissage avait été conclu sur un horaire de 35h ou 39h hebdomadaires. Juridique | valérie | lundi 11 mars 2013

Classement + point 97 'dispositif de sécurisation complémentaire de la chambre' : qu'entendre par là ?

Bonjour, Je suis en train de faire un auto-diagnostic pour le nouveau classement pour un hôtel 3*. Le point 97 porte sur le dispositif de sécurisation complémentaire de la chambre : la note explicative ne me renseigne pas plus. Qu'entends-on par cela? Nos chambres ne comportent pas de coffre fort, ni judas. Nous avons des clés (à l'ancienne) pour ouvrir et fermer les portes à clé, il y a un groom et c'est tout. Pourriez-vous m'aider Cdt Juridique | Chelsea | vendredi 8 mars 2013

Partenariat avec restauration rapide : comment respecter la chaîne du froid ?

Bonjour, Je ne sais à qui exactement poser cette question. Merci d'avance de vos réponses et avis qui me seront d'un vrai secours. Un auto entrepreneur me demande de lui fournir des plats (individuel), desserts (individuel) et compositions pour salades qu'il servira dans une entreprise où il est installé. Les règles hygiènes en ces cas je connais, mais ma crainte c'est le respect de la chaine de froid. En outre pensez-vous que je dois rédiger une petite règle de fonctionnement (contrat)? merci d'avance. Juridique | lysiane | jeudi 7 mars 2013

Garantie financière pour opérateurs de voyages : où trouver moins cher ?

Bonjour, Nous sommes un hôtel restaurant souhaitant vendre des pacages et donc pour cela nous devons être immatriculé auprès de ATOUT FRANCE. Nous remplissons toutes les conditions requises une seule me pose problème celle de la garantie financière de 10 000 € en effet les organismes que j'ai contacté au mieux cette prestation au prix de 2200€/an. Ce qui pour nous est énorme étant donner que nous prévoyons de générer environ 6000 €/an de CA. Ce qui n'est donc pas pensables quelqu'un aurait-il une solutions moins onéreuse ? Juridique | François | jeudi 7 mars 2013

Reprise d'un hôtel sans restaurant : quelles solutions pour proposer de la restauration simple et de qualité ?

Bonjour, Je prépare un projet de reprise d'un hôtel dans une région thermale (Hôtel à 1km du centre ville). Mon projet porte sur l'hôtel uniquement. En effet, n'ayant pas l'expérience en restauration, le restaurant attenant ferait l'objet d'une création d'une autre société. Dans l'immédiat et dans l'attente de la création de cette autre société (exploitant le restaurant à court ou moyen terme) quelles solutions existe t-il pour proposer une restauration simple mais de qualité à une clientèle de curiste en demi-pension jusqu'à 3 semaines par exemple? De plus, je compte développer une clientèle séminaire qui aura aussi besoin de restauration ponctuellement aussi. En attendant l'ouverture du restaurant, je cherche à savoir si et quelles solutions existent... J'ai bien pensé à la solution traiteur pour la partie séminaire (voire plateaux repas éventuellement) mais pour la clientèle en demi-pension, je sèche... Avez-vous des idées, des expériences, des suggestions? Merci d'avance pour vos réponses et débuts de solutions. Équipement | Chelsea | jeudi 7 mars 2013

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