Questions - Réponses


Résiliation sous-traitance ménage : faut-il reprendre le personnel ?

Bonjour, Hôtelier, je souhaite résilier mon contrat de sous-traitance nettoyage pour monter ma propre équipe. Le sous-traitant m'indique qu'il faudra alors que je reprenne l'ensemble des salariés sur le site. Il me semble que dans ce cas précis, l'annexe 7 ne s'applique pas. Le sous-traitant peut-il alors imposer cette clause ? Je vous remercie d'avance pour vos réponses. Gestion - Marketing - Service d'étage | tba | lundi 29 septembre 2014

Usage du terme hôtel : sans classement hôtelier, peut-on l'utiliser dans sa documentation commerciale ?

Bonjour, A l'occasion du changement des normes de classement des hôtels, j'avais crus comprendre que l'usage du terme 'HOTEL' serait réservé aux établissements ayant obtenu le nouveau classement. J'ai bien trouvé quelques détails sur l'usage et l'affichage des étoiles, mais rien concernant l'usage du terme 'HOTEL'. Dans quelle mesure un établissement n'ayant pas de classement hôtelier (une location meublée type AirBnB par exemple ;-) ) peut-il utiliser le terme HOTEL dans sa documentation commercial ou son site internet par exemple ? Et sur la base de quel texte ? Merci. Salutations. Juridique | gg | lundi 29 septembre 2014

Mi-temps thérapeutique + mauvaise foi : est-on obligé d'accepter et donc d'aménager des horaires ?

ma salariée qui a eu un arrêt de deux mois et demi puis 15 jours de vacances et qui a repris son travail voici 15 jours, va bénéficier d'un mi-temps thérapeutique à compter de demain, j'attends les papiers du généraliste (le problème est simple, cette femme ne veut pas servir en salle alors qu'elle a le poste de serveuse mais veut être au bar et aux encaissements alors que c'est à moi que revient ce poste -je suis la gérante- j'ai repris cette affaire voici 18 mois et son contrat de travail stipule "serveuse", je lui ai proposé avant son arrêt, une rupture conventionnelle et quatre jours après, elle était en arrêt ! je n'ai pas le droit de refuser ce mi-temps thérapeutique d'un mois, n'Est-ce pas ? je dois me mettre d'accord avec elle sur les horaires (mais n'ayant qu'un seul service le midi, je compte bien la faire travailler encore pendant ces heures où j'ai le plus de clients !), pour info, elle est à 39 h ! que me conseillez-vous ? elle pensait que le médecin du travail la mettrait inapte mais le médecin m'a dit qu'elle ne voulait pas la conforter dans son arrêt maladie ! mais elle me pourrit tous les services, elle n'arrive pas à passer une commande ou elle les envoie trois fois en cuisine ! c'est une catastrophe, c'est moi qui aurais besoin d'un mi-temps, tellement c'est usant de travailler avec quelqu'un d'aussi mauvaise foi ! Juridique | Breizh | vendredi 26 septembre 2014

Pourboire aux femmes de chambre : comment le gérer ?

Bonjour, Nous avons dans un établissement une gouvernante qui prend les pourboires dans les chambres et ne redistribue pas (ou une infime partie) avec les femmes de chambre. Cela a créé de vives tensions avec les équipes qui trouvent cela injuste. L'ensemble de la profession a tendance à dire que les pourboires doivent être laissés aux femmes de chambre pour des raisons d'équité et de justesse. Qu'en pensez vous et comment peut on gérer ce problème en tant qu'employeur sachant que la loi ne dit rien à ce propos ? Merci par avance pour votre réponse Gestion - Marketing - Service d'étage | Laura G. | vendredi 26 septembre 2014

30 min de pause sur 39 h : cela entraîne-t-il des changements au niveau des contrats ?

Bonjour suite à un changement de direction le mois dernier et reorganisation du personnel de la reception; etant déléguée du personnel on me posse certaine qquestions il y a un changement d'horaires prevus au sein de la reception, les voici: matin 06.45h/15h avant 6h00/14h30 soir 14h45/23h avant 14h30/23h00 nuit : 22h45 / 7h avant 22h00/06h30 il faut compter 30mn de pause sur chaque poste. Nous sommes à 39h .pourriez vous me dire si cela entraine un changement au niveau de nos contrats ? une baisse des horaires? de salaire? J'ai une autre question concernant le veilleur de nuit remplaçant. Il a été embauché pour des remplacement car le veilleur de nuit en poste est passé à 80%(du mardi au vendredi inclu). Par contre il n'a jamais signé de contrat de travail lui stipulant un contrat à temps partiel. Il a donc un contrat à temps plein , non? que se passe t 'il si la direction change les horaires du poste de nuit, va t il perdre au niveau salaire? n'est il pas censé travailler plus d'heures comme il est reputé à temps plein? Il s'inquiète d'une perte de salaire . merci beaucoup pour votre aide. Juridique | moi | jeudi 25 septembre 2014

Sous-traitance : compléments

Bonjour Corinne toujours très intéressée par votre travail sur les Etages, je souhaite ajouter: Oui flexibilité pour l'hôtel , par contre difficile pour les stés de sous traitance d'adapter des équipes face à des To fluctuants , d'où une gestion des équipes contestable ex: la femme de chambre doit travailler, on la fait repartir chez elle faute d'activité Elle a son planning la veille pour le lendemain... Aucune formation pour les femmes de chambre, elles sont trop souvent formées sur le "tas" En cas de conflit la presse parle toujours de l'hôtel ou du groupe hotelier, mauvaise presse(je sais de quoi je parle pour l'avoir vécu longuement chez ACCOR ) je vous rejoins pour dire qu'il est nécessaire de considérer les femmes de chambre y compris les employées d'une sté de sous traitance, en veillant à ne pouvoir être taxé de subordination. Vaste sujet , mais j'avoue hurler quand je vois comme je l'ai vu dernièrement ces sociétés travailler dans la méconnaissance totale de notre métier de service. Bien à vous Dominique Ottiger Hoconseil ex cadre ACCOR en charge de la formation qualifiante pour les équipes IBIS EUROPE, conception CDROM auto-formation le travail de la femme de chambre Gestion - Marketing - Service d'étage | Dominique OTTIGER | jeudi 25 septembre 2014

Établir un contrat sans nombre d'heures : est-ce possible ?

Bonjour, Afin de développer l'une de nos affaires, nous souhaiterions embaucher une personne pour distribuer 2 ou 3 fois dans le mois, nos affiches, et nos flyers. Pour valider le passage de notre salarié dans tel ou tel autre magasin, il serait demandé au commerçant d'apposer le cachet de sa sté sur un document. Ainsi nous aurions la preuve que le salarié aurait visité les magasins sur un parcours défini à l'avance. Nos questions sont les suivantes : * Avons-nous le droit de faire un contrat, qui ne préciserait pas un nombre d'heures de travail ? Mais simplement que le salarié serait rémunéré en fonction du nombre de cachet apposé sur le document. * et aussi : que les km effectués avec son véhicule seraient remboursés selon le barême km fiscal en vigueur, en tenant compte des CV de son propre véhicule. * et aussi : que le salarié serait amené a travailler, par exemple 3 jours dans le mois (ex : les 3 premiers mercredi du mois). Bref : substituer des heures de travail à un nombre de cachet.........une sorte de forfait mensuel, avec un minimum de magasins à visiter... auquel se rajouterait, bien évidemment l'indemnité km. Est-ce possible ou pas ? Merci d'avance pour votre réponse, cordialement. Juridique | CATHE | mercredi 24 septembre 2014

Vatel : toute nouvelle salle de presse

Bonjour Madame et Monsieur Barret, L'espace de presse de Vatel vient d'être entièrement repensé en Salle de Presse que je vous invite à venir découvrir ici : http://www.vatel.fr/fr/presse/salle-de-presse Vous y trouverez régulièrement : - des Communiqués et Dossiers de Presse abordés par thématiques, - de belles Success Stories de Vatéliens très souvent renouvelées, - des publications et articles de Vatel, - des liens utiles sur notre secteur et bien d?autres choses à venir? Je reste à votre entière disposition pour toute informations complémentaires et vous souhaite une très agréable journée. Très cordialement, Alexandrine Formation - Juridique | Montemont Alexandrine | mercredi 24 septembre 2014

Passage CDD en CDI : peut-on baisser le taux horaire ?

Bonjour, Nous avons embauché un salarié en CDD, puis nous lui avons renouvellé, car il nous donne entière satisfaction. Cependant, nous souhaiterions l'embaucher en CDI au même poste. Pouvons-nous, toutefois, lui baisser son taux horaire qui restera malgré tout, au bon niveau dans la grille des salaires. Ceci afin de "réduire" notre masse salariale, si cela est encore possible ? Merci d'avance pour votre réponse, Cordialement. Juridique | CATHE | mardi 23 septembre 2014

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