Merci Madame de votre témoignage, travaillant depuis maintenant 15 ans avec les sociétés prestataires de services j?ai pu noter un grand changement et une évolution à savoir :
Beaucoup d?entreprise de soutraitance ont en interne leur service de formation avec une ou plusieurs formatrices à temps plein ce qui permet de former en permanence leurs collaborateurs.
Des efforts de la part des prestataires ont été fait également ces dernières années et la plus part des sociétés ont recrutées des professionnels de l?hotellerie.
Il est aussi important que les hôteliers qui font appel aux prestataire de service donnent les moyens aux entreprises de soutraitance de réussir la prestation, comme par exemple :
Donner accès au logiciel de gestion des chambres afin de connaitre l?activité et de pouvoir planifier le personnel. Ce que vous évoquez dans votre commentaire comme le personnel qui repart car pas de travail etc.. ne se voit pas chez les professionnels de la soutraitance.
Ce qu?il ne faut pas oublier c?est que l?hôtelier et le donneur d?ordre* et que certaine situation l?amène à être co responsable.

*Le donneur d?ordre est le signataire du contrat liant l?hôtel au prestataire entreprise est signataire du contrat