Questions - Réponses

Sélection par catégories :

Sélection par catégories

Distributeurs automatiques : quels taux de TVA doit-on appliquer sur les différents produits ?

Bonjour, Nous installons dans notre Résidence Hôtelière un distributeur automatique dans lequel nous mettrons des bouteilles d'eau, des canettes de SODA, des paquets de chips et des confiseries (certaines que nous achetons à un taux de TVA de 5.5 et d'autres à un taux de TVA de 20%). Quels sont les taux de TVA que nous devons appliquer sur les différents produits ? Notamment sur les confiseries (barres chocolatées). Merci d'avance de votre retour. Juridique | Philippe RIX | lundi 20 juin 2016

Gérance de fait : comment faire un contrat de travail qui encadre mieux les responsabilités ?

Bonjour, J'ai une question sur la gérance de fait. Je fais partie d'une SCOP dans laquelle je suis associée minoritaire. Nous avions une entreprise aux multiples activités :Deux restaurant et un traiteur. Je suis la responsable d'un des restaurant. L'un des restaurant a eu un déficit trop important pour que les deux autres structures ne le supporte. L'entreprise a donc entamé une procédure de sauvegarde. La situation actuelle est la suivante. Le traiteur a été séparé de la SCOP, le restaurant déficitaire a été stoppé, il ne reste donc comme activité principale que le restaurant duquel je suis responsable. Je n'ai pas la gérance légale, mais je gère l'établissement, avec signature sur chèque, embauche et recrutement, et gestion globale achat fournisseur etc... Je n'ai cependant pas la charge des déclarations sociales et comptables que nous sous traitons, et mon gérant veux me mettre un plafond de dépenses bancaires pour me protéger de cette gérance de fait. J'avoue que je suis un peu perdue. Pouvez vous m'éclaircir? Comme faire un contrat de travail qui encadre mieux mes responsabilités, aie je un risque et puis je vraiment me protéger? Juridique | Aurelie | jeudi 16 juin 2016

Attestation de résidence à l'hôtel pour 2010 : l'hôtel est-il contraint de rechercher ces documents ?

Bonjour, Pouvez répondre à notre interrogation concernant une cliente qui a séjourné chez nous au cours de l'année 2010. A savoir : sommes-nous contraints en hôtel de rechercher des documents remontant à 6 années en arrière, soit : la preuve du séjour. Le séjour se faisait à la semaine dans cette période. Merci par avance si vous pouvez nous aider. Cordialement Juridique | Jean | mercredi 15 juin 2016

Logiciels : en existe-t-il qui réunissent la caisse et les gestions commerciale et des stocks ?

Bonjour, j'ai encore du mal à cerner les différences entre un logiciel de caisse, une gestion des stocks et une gestion commerciale. N'existe t il pas des logiciels intégrés qui fassent les 3 (Caisse/ stock/ commercial) ? Connaissez-vous un guide/ comparatif de ces logiciels? Enfin auriez vous un logciel à recommander pour faire du Service a table, de la vente au comptoir et de la vente a emporter? Dans l'attente de vous lire. Cordialement. FC Équipement - Informatique | Franck | mardi 14 juin 2016

Projet laboratoire de cuisine : par où commencer ?

Bonjour, avant tout merci beaucoup de partager avec tous votre savoir faire, expertise et conseil. Merci Je souhaite me mettre à mon compte, mon idée est de faire un laboratoire de cuisine pour mettre en place une production destiné aux restaurateur. Vu le manque d'espace, de temps et de personnelle qualifié et motivé!!! Travailler à la demande des restaurants voulant gagner du temps et qualité, utilisant en priori des produits locaux, frais et des saison. Comment faire pour développer mon idée, comment faire pour la mettre en place. Je dois tout d'abord faire une formation pointue en cuisine sous vide. Ou? J' ai l'idée générale dans la tête mais loin du détail!!!! MERCI INFINIMENT Juridique | Magdiel Rojas | mardi 14 juin 2016

Tabac en chambre : peut-on demander le montant du préjudice si la chambre ne se loue pas par la suite ?

Bonjour Madame Est-il correct de penser que la chambre est un espace privé e qu'un client peut y fumer s'il le souhaite et même si nous mentionnons que c'est une chambre non fumeur? Si oui, puis-je néanmoins communiquer auprès des clients en disant en substance que " après votre départ, si nous constatons une odeur de tabac persistante empêchant de relouer la chambre et entraînant un préjudice commercial, nous nous réservons le droit de prélever, à posteriori, le montant du préjudice si la chambre reste inlouable pendant 1, 2 ou le nombre de jours nécessaires pour faire disparaitre l'odeur?" Merci de votre aide. Cdt A Rieunier Juridique | alexandre RIEUNIER | lundi 13 juin 2016

40 h par semaine : payés au Smic et affiché 39 h sur la fiche de paie, est-ce normal ?

Bonjour, 03 de mes collègues travaillent 40 heures par semaine, dont 01 du minuit à 08h00 du matin, j'aimerais savoir quel doit être le salaire car il y figure une base de 39 h et non 40 heures effectuées, de plus étant seul à la réception, il n'y a personne pour les remplacer le temps de pause ( ils mangent à la va-vite ) un entretien est prévu avec notre patron cette semaine pour lui faire par de cette interrogation ? ( ils sont payé au smic minimum, échelon 1 niveau 1) En vous remerciant pour votre prompt réponse. Cordialement Juridique | RABIA boualala | lundi 13 juin 2016

Difficultés pour accéder aux formations : comment faire vis-à-vis des employeurs ?

bonjour depuis dix ans dans une society de restauration en tant qu'aide de cuisine ,j'aspire a me professionnaliser dans la gestion de la cuisine , J'ai aussi l'objectif de me spécialiser dans "auxiliaire de vie ",mes employeur voit d'un mauvais ?il les formation comment puis je ,accéder a mon développement, je vous remercie pour l'aide que vous m'apporterez Formation - Juridique | macuisine973 | samedi 11 juin 2016

Faire une formation : comment le formuler à l'employeur ?

bonjour je suis salarier ,d'une societer de restauration depuis bientôt 10 ans ,premières année en stage ,une année non déclarer ,puis 9 ans en CDI .Mon employeur ayant plusieurs societer mes contrat ont été modifier deux fois . je n'ai jamais bénéficier d'aucune formation ,je souhaite obtenir une formation qualifiante ,auxiliaire de vie ,ou me perfectionner dans la cuisine et la gestion ,(je suis aide cuisinière )ma societer ne voit pas d'un bon oeil les formations, il ont des procédure interne très particulière .Pourriez vous me faire connaitre les procédure a mettre en oeuvre ?Ainsi que vos conseil toujours très éclairer Juridique | macuisine973 | samedi 11 juin 2016

Salarié passant son bac en candidat libre : comment aménager ses horaires ?

Bonjour, J'ai un employé en CDI à 35H Hebdo qui passe actuellement en candidat libre son baccalauréat. En tant que salarié, il a droit de s'absenter pendant la durée de son examen. Concrètement comment lui planifier ses horaires de travail Il va s absenter pendant 10H dans une semaine pour passer ses examens. Est ce que je dois le planifier les 25H manquantes dans ce cas. Puis les planifier sur une journée où il passe une épreuve ? Doit-il avoir quand même avec ces congés 2 jours de repos hebdomadaires ? Merci de votre réponse Juridique | Christian | vendredi 10 juin 2016

Cuisine en sous-sol pour pâtisseries : faut-il vraiment une extraction ?

Bonjour ! Je sais que ce sujet a été maintes fois repris sur ce forum, mais je n'ai trouvé aucun cas similaire au mien... J'ai repris un local qui servait pour de la téléphonie, donc pas de cuisine ni d'extraction. J'ai pour projet d'ouvrir un petit café (le lieu ne fait pas plus de 30m2) avec une partie boutique, ce qui fait que ma proposition alimentaire sera réduite : le midi des snacks froids (type sandwichs) ne nécessiteront pas de cuisson, mais par contre je comptais réaliser des gâteaux maison. Or la cuisine sera en sous sol. Nous avons fait une demande d'extraction à la mairie, mon architecte a fait une proposition de réutilisation d'une fenêtre + grille au rez de chaussée qui servait à l'évacuation de la climatisation en proposant une évacuation par vers le bas. La puissance totale des équipements ne dépassera pas 14kw. De plus le système d'extraction sera traité en matériaux M0. En attendant la validation de la part de la mairie (propriétaire des murs), j'aimerais connaître les solutions pour me retourner si jamais l'extraction n'était pas validée. Sachant que j'ai simplement besoin d'un four à pâtisseries pour cuir mes gâteaux une fois par jour... On m'a bien sûr parlé des hottes à charbon, des fours professionnels qui ne nécessitent pas d'extraction... Mais je n'ai trouvé aucun avis de personnes ayant utilisé ces équipements, ni la preuve de leur conformité. Merci d'avance pour vos conseils ! Bonne journée Équipement | Fleur Martin | vendredi 10 juin 2016

...

202 203 204 205 206 207 208 209

...

Accueil Ophélia