SOS Experts Abattement rémunération jeune Mon client a pris un jeune de 17 ans pour un job d’été. La CCN HCR ne prévoit rien concernant l’abattement de la rémunération. Le minimum conventionnel est supérieur au smic,... vendredi 20 septembre 2024
SOS Experts Fiche métier : Maître d’hotel (H/F) Ses responsabilités principales : - Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée - Coordonner le service en salle et garantir son excellence Son métier : - Le maître... jeudi 19 septembre 2024
SOS Experts Évaluation d'un fonds de commerce : les facteurs inhérents à l’activité commerciale (4/6) L'évaluation d'un établissement hôtel-restaurant repose sur une analyse rigoureuse de plusieurs facteurs de valeur : - l’emplacement ; - les caractéristiques des locaux ; -... mercredi 18 septembre 2024
SOS Experts Fiche métier : Gouvernante (H/F) Son métier : - La responsabilité principale de la gouvernante est de veiller à l’entretien et à la propreté des chambres d’un hôtel, et pour cela, ses tâches sont multiples... vendredi 13 septembre 2024
SOS Experts Les dangers chimiques en cuisine Lors des procédés de production et de transformation, des substances - naturelles ou synthétiques - peuvent malencontreusement se retrouver dans les aliments, entrainant des... jeudi 12 septembre 2024
SOS Experts Contrat de professionnalisation à temps partiel Doit-on respecter la durée minimale de 24 heures dans le cadre d'une période ou d’un contrat de professionnalisation à temps partiel ? lundi 9 septembre 2024
SOS Experts Contrat de professionnalisation : mode d'emploi Le contrat de professionnalisation est un contrat de formation en alternance à durée déterminée (CDD) – de 6 à 24 mois – ou indéterminée (CDI) permettant de recruter, former... vendredi 6 septembre 2024
SOS Experts Préavis de démission Je souhaite démissionner de mon travail. Je suis femme de chambre avec deux ans d’ancienneté. Quelle est la durée de mon préavis mardi 3 septembre 2024
SOS Experts Le renouvellement de la période d’essai doit être proposé avant la fin de la période initiale Nous avons embauché le 2 mai en CDI une salariée en temps partiel. Sur le contrat, nous avons mentionné une période d'essai renouvelable. Elle a eu 4 jours d’arrêt maladie en... lundi 2 septembre 2024
SOS Experts L'hygiène et la prévention en hôtellerie : quelques principes de base La propreté visuelle, l’ordre, la brillance et l’odeur neutre – gages de confort – combinées à la propreté tactile et microbiologique – gages de santé – sont des vecteurs de... lundi 2 septembre 2024
SOS Experts Évaluation d'un fonds de commerce : la qualité du bail (3/6) L'évaluation d'un hôtel-restaurant repose sur une analyse rigoureuse de plusieurs facteurs de valeur. L’un de ces facteurs est la qualité du bail. Les modalités... mercredi 28 août 2024
SOS Experts Comment décompter deux jours de congés payés J’ai pris 2 jours de repos un samedi et dimanche. Comment doit-on décompter les jours de congés payés quand l'établissement hôtelier est ouvert du mardi au dimanche et que je... lundi 26 août 2024
SOS Experts Comment calculer l’ancienneté d’un salarié saisonnier Un de nos salariés en contrat saisonnier revient chaque année. Il travaille chez nous de novembre N à avril N+1 (notre hôtel est fermé l'été) et il revient en novembre N+1.... vendredi 23 août 2024
SOS Experts L’exploitant d’un CHR peut-il sous-louer sans risque les locaux commerciaux ? Lorsqu’un locataire est titulaire d’un bail commercial en CHR, il peut vouloir sous-louer une partie des locaux pour les rentabiliser. La sous-location est différente de la... lundi 19 août 2024
SOS Experts Un salarié saisonnier peut-il faire des extras ? Un salarié en CDD saisonnier a-t-il le droit d’effectuer un contrat CDDU ? Si oui, combien d’heures peut-il effectuer ? mardi 13 août 2024
SOS Experts Pas de temps de présence minimum pour avoir droit aux avantages en nature nourriture dans les CHR Un temps de présence effectif est-il requis durant le temps d’ouverture au public d’un restaurant pour ouvrir droit à un avantage en nature repas ? Est-ce qu’un salarié a... mardi 13 août 2024
SOS Experts Évaluation d'un fonds de commerce : les caractéristiques des locaux (2/6) L'évaluation d'un établissement hôtel-restaurant repose sur une analyse rigoureuse de plusieurs facteurs de valeur. Dans cette deuxième partie concernant la qualité du local... mardi 13 août 2024
SOS Experts Comment calculer les congés payés d’un temps partiel Comment calculer les congés payés d’un contrat partiel de 10 heures par semaine ? lundi 12 août 2024
SOS Experts Glaces, sorbets et crèmes glacées Ces spécialités glacées sont soumises à la réglementation générale applicable aux denrées alimentaires, en matière d’hygiène, d’étiquetage, d’emploi d’additifs et d’arômes... jeudi 8 août 2024
SOS Experts Revenue management : en quoi ça consiste ? La gestion des revenus est une stratégie qui peut être utilisée par les hôteliers pour maximiser leur chiffre d’affaires en vendant le bon produit (chambre) au bon client, au... mardi 6 août 2024
SOS Experts Que faire face aux retards d’un salarié et son comportement envers la clientèle “Comment réagir face à un salarié qui arrive en retard sans prévenir et qui a un problème de comportement avec la clientèle ?” mardi 30 juillet 2024
SOS Experts Comment calculer le délai de carence entre deux CDD “En considérant que le délai de carence entre 2 CDD se décompte en jours d’ouverture de l’entreprise, lorsque cette dernière ferme pour congés, doit-on prendre en compte ces... mardi 30 juillet 2024
SOS Experts Évaluation d'un fonds de commerce : l’emplacement (1/6) L'évaluation d'un établissement hôtel-restaurant repose sur une analyse rigoureuse de plusieurs facteurs de valeur. Ce premier volet s'intéresse aux facteurs se rapportant au... lundi 29 juillet 2024
SOS Experts Les informations à délivrer aux salariés sur la relation de travail Depuis le 1er novembre 2023, l’employeur est tenu de remettre aux salariés un ou plusieurs documents écrits comportant les informations principales relatives à la relation de... lundi 29 juillet 2024
SOS Experts Modèle de CDD avec terme précis (Par exemple pour un surcroît temporaire d’activité) Entre La société : Représentée par M. …… agissant en qualité de …… et ayant tous pouvoirs à cet effet. Adresse : Code NAF : Et M. …… Adresse : …… Né le …… à ……. De... vendredi 26 juillet 2024
