Sanpellegrino aux Fruits s'empare de l'été La boisson s'adresse aux 25/35, plutôt urbains, en quête de fraîcheur, de saveur et de plaisir fruité. Ce sont des boissons gazeuses aux agrumes méditerranéens naturelles.... mardi 26 juillet 2016
Turenne Capital poursuit ses investissements dans l'hôtellerie Fidèle à sa stratégie qui consiste à racheter des établissements murs et fonds en étant associé majoritaire et à les exploiter en direct, Turenne Capital se développe,... mardi 26 juillet 2016
La Cité de la Gastronomie va débuter par un circuit en Ile-de-France La Cité de la Gastronomie est attendue à Rungis pour 2024. Mais pour la chef Babette De Rozières, à qui la Région Ile-de-France a confié sa mise en oeuvre, sa création va... mardi 26 juillet 2016
Le Grand Livre du service à table : une première réunion fondatrice Le 9 juillet dernier, au château de Ferrières-en-Brie (Seine-et-Marne), s'est tenue la première réunion de travail pour l'élaboration du Grand Livre du service à table,... mardi 26 juillet 2016
Franck Putelat ouvre sa brasserie à Carcassonne Le chef 2 étoiles Michelin développe son offre avec un établissement à la cuisine canaille. mardi 26 juillet 2016
Une deuxième jeunesse pour le Nemours Le couple propriétaire de ce 3 étoiles du centre de Rennes - également à la tête du Balthazar - l'a transformé en un boutique-hôtel de 42 chambres. lundi 25 juillet 2016
Vingt bougies et un bistrot pour La Bastide des senteurs Roselyne et Franck Subileau ont décidé d'élargir l'offre de leur établissement avec une cuisine et des tarifs qui attirent une clientèle nouvelle. lundi 25 juillet 2016
QSR Belgium rachète les Quicks de Belgique et du Luxembourg QSR Belgium, propriétaire de Burger King, vient d'annoncer le rachat des 101 Quicks de Belgique (92 établissements) et du Luxembourg (9 établissements) au Groupe Bertrand.... lundi 25 juillet 2016
Comment s'ouvrir à la génération Y Les jeunes nés entre le début des années 1980 et le milieu des années 1990 ont bouleversé les modèles traditionnels du tourisme. Il est temps pour les hôtels d'adapter leur... lundi 25 juillet 2016
Les travailleurs handicapés trouvent leur place en CHR Il y a deux ans, le GNI-Synhorcat signait une convention avec l'Agefiph, s'engageant alors pour l'emploi des personnes en situation de handicap. L'organisation, bien... lundi 25 juillet 2016
La version restauration pour les caisses-enregistreuses VR7000/7100 de Casio Les caisses-enregistreuses VR7000/7100, lancées en 2014, sont basées sur AndroidTM avec un écran LCD tactile très lisible de 15,6 pouces. Aujourd'hui, elles sont... lundi 25 juillet 2016
Le Peninsula reçoit la distinction palace Presque deux après son ouverture, le 1er aout 2014, The Peninsula Hotel, à Paris, vient de recevoir la distinction palace décernée par Atout France. L'établissement de... lundi 25 juillet 2016
Nouveau guide et nouveau site pour Tables & Saveurs de Bretagne L'association phare de la gastronomie bretonne souhaite mettre l'accent sur ses petits producteurs. lundi 25 juillet 2016
Une Histoire de tartes qui raconte une belle aventure En périphérie de Tours, Fanny Morin créé son premier établissement locavore avec l'envie de toucher toutes les clientèles. lundi 25 juillet 2016
Une première au Lycée Hôtelier de Tahiti L'organisation du concours de meilleur pâtissier de Polynésie Française se déroulera au Lycée Hôtelier de Tahiti en Février 2012. lundi 25 juillet 2016
Quiz gastronomique au lycée des métiers Albert Bayet de Tours Pour la première fois, le lycée des métiers Albert Bayet de Tours (37) organise pour ses terminales bac pro un concours sous forme de quiz sur la gastronomie culturelle... lundi 25 juillet 2016
Le lycée Jacques Coeur organise un dîner solidaire au profit des Restos du coeur Chaque année depuis sept ans, les étudiants de BTS hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges organisent un dîner au profit des Restos du coeur. Le 3 février... lundi 25 juillet 2016
Des étudiants du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble en visite à Paris La classe de première année de BTS responsable hébergement du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble a sillonné la capitale du 8 au 10 février en... lundi 25 juillet 2016
Le CFA d'Aix et l'UMIH 13 décernent leurs prix cuisine et service Thomas Vaufrey et Juhanna Mondon, apprentis BP 1ère année au CFA d'Aix sont les gagnants du concours 2012 cuisine et service organisé par l'établissement et l'UMIH. Une... lundi 25 juillet 2016
Les élèves de Tecomah à l'Elysée Dans le cadre de leur formation, les apprentis du BTS Hôtellerie-Restauration de Tecomah, école de l'environnement et du cadre de vie, ont visité le 15 février le pôle... lundi 25 juillet 2016
Hautes études du goût : quelles nouveautés pour le cru 2012 ? Depuis 2004, l'Institut des Hautes études du goût propose, avec le Cordon Bleu et l'Université de Reims, une formation pluridisciplinaire ciblée sur la culture du goût. La... lundi 25 juillet 2016
Concours Gastro Junior en République tchèque : deux élèves du lycée Pardailhan en lice Deux élèves du lycée Pardailhan à Auch (32) défendent les couleurs du Gers lors du concours Gastro Junior-Nowaco Cup à Brno en République tchèque depuis hier, 28 février et... lundi 25 juillet 2016
Le lycée hôtelier Saint-Joseph à la prison En partenariat avec la Croix Rouge Française, 9 élèves et 4 professeurs du lycée hôtelier Saint-Joseph de Château-Thierry (02) ont préparé un repas semi-gastronomique au... lundi 25 juillet 2016
Olympiades des métiers : l'école hôtelière d'Avignon mobilisée La sélection Provence pour le service en salle a réuni cinq candidats qui devront attendre jusqu'au 6 avril le résultat des épreuves. lundi 25 juillet 2016
Les apprentis du CFA de Chartres ont rencontré Hélène Darroze Les groupes de cuisiniers et employés de restaurant en 2e année de brevet professionnel du CFA interprofessionnel de Chartres viennent de séjourner une semaine à Londres avec... lundi 25 juillet 2016